6日（日）、ボランティアガイド研修として、生姜講座を実施しました。講師は、JAやつしろ生姜部会のI部会長様です。

・東陽で栽培した生姜は辛みがマイルドで旨味がある。 ・県内の生産量は宇城地区が多いが、東陽では貯蔵管理・加工・商品販売する選果場を設立することで、「八代生姜」のブランドを確立した。 ・これまで取り組んできたこと（作り方・味・香り）が認められ、全国でただ一つGI（地理的表示）保護制度の登録を受けた。 ・生姜の栽培は物語。親（種生姜）を植えると、親は子を育てるために力を使い、しわしわになる。しかし、秋には育った子が恩返しで栄養を与え、親がパンパンになる。 ・東陽の生姜畑は石垣で棚田を造って栽培している。崩れないよう、熊本城の武者返しのように反っている。

等々、東陽の生姜の素晴らしさについて熱く語っていただきました。
　また、子どもたちの質問に対しても、

「生産量はどれくらいですか？」 ・昨年は1,200トン出荷しましたが、今年は高温の影響でこれまでで1番の不作です。 「生産者は減っていますか？」 ・101軒から99軒と若干減っています。農村RMO（農村型地域運営組織）で移住・定住も含めて取組を進めています。 「生姜の成分を教えてください」 ・辛み成分であるジンゲロールは、血行をよくして発汗させ、身体を冷ます効果があります。熱を加えると、ショウガオールに変わり、持続的に身体を温めてくれます。免疫作用もあります。 「生姜を東陽町に普及させた人は誰ですか？」 ・植物学者の島田弥一です。特産品の晩白柚もです。

と、わかりやすく回答していただきました。

 

 

 

 

 

　今月27日（日）には、しょうが祭でのボランティアガイドを予定しています。「ボランティアガイドで東陽の生姜の魅力を発信してほしい・・・」　思いに応えられるよう、ガイドに取り入れていきたいと考えています。I部会長様、ありがとうございました。　m(_ _)m

　追伸：講座の後は、清掃活動を実施しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ガイドコースを4つの班に別れて草取りやゴミ拾いを行いました。季節外れの暖かさで汗ばむ陽気でしたが、頑張って作業をしてくれました。アテンダントスタッフ（大人付添人）としてご協力いただきましたS様、O様、H様、I様、O様、お忙しい中、ありがとうございました。　m(_ _)m