本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、中華スープ、鶏とレバーのオーロラスープ

６月２９日のメニュー：麦ご飯、牛乳、なすの味噌汁、プルコギ

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、もずくスープ、トマトオムレツ、グリーンサラダ

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、かぼちゃとじゃがいものうま煮、ブロッコリーサラダ

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、ニラたま汁、マーボーなす

本日のメニュー：きなこ揚げパン、牛乳、タイピーエン、フルーツ杏仁

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、五目スープ、鶏と卵のさっぱり煮

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、いりどり、梅かつお和え、黒糖ビーンズ

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、野菜スープ、きびなごカリカリフライ、中華和え

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、だんご汁、千種焼き、ひじきサラダ

本日のメニュー：コッペパン、牛乳、コーンと卵のスープ、チリコンカン、アセロラゼリー

５月１１日のメニュー：麦ご飯、牛乳、春雨スープ、魚のハーブパン粉焼き、コールスローサラダ

本日のメニュー：麦ご飯、牛乳、肉じゃが、五色和え、手作りふりかけ

0509　本日のメニュー：食パン、いちごジャム、ラビオリスープ、ポテトサラダ、牛乳

0508　本日のメニュー：麦ご飯、新玉ねぎの味噌汁、メンチカツ、切り干し大根の含め煮、牛乳

本日のメニュー：麦ご飯、チンゲンサイのスープ、豚肉のプルコギ風炒め、ミニトマト、牛乳

本日のメニュー：麦ご飯、魚そうめん汁、コロッケ、切り干し大根のサラダ、牛乳

本日のメニュー：ハヤシライス、アスパラサラダ、オレンジ、牛乳

子どもたちが楽しみにしている給食が始まりました。みんな笑顔で残さず食べました。給食センターの皆さん、ありがとうございました。そして、よろしくお願いします。

本日のメニュー：カレーライス、海藻サラダ、リンゴゼリー、牛乳

★今日の給食★

・せきはん

・牛乳

・魚そうめん汁

・魚の西京やき

・ちぐさあえ

今年度最後の給食です。1年間をおいしく食べてくれてありがとうございました。すききらいなく残さず食べてくれたみなさんへ感謝の気持ちを込めて、今日も一生懸命給食を作りました。

また、進級お祝いとして赤飯も炊きました。今年度も１年間どうもありがとうございました！！

★今日の給食★

・クリームスパゲティ

・牛乳

・ココア蒸しパン

・じゃこまめサラダ

クリームスパゲティには、ベーコン・にんじん・たまねぎ・しめじ・えのきたけ・ほうれん草・コーンなどたっぷりの食材を使う予定です。いろいろな食べ物のうまみがつまったスパゲティでした。

★今日の給食★

・南関あげ丼

・牛乳

・ミックスかりんとう

・花野菜サラダ

花野菜サラダには、花のつぼみの部分を食べるブロッコリーとカリフラワーが入っています。つぼみには、花を咲かせるための栄養がたっぷりつまっています。ブロッコリーには、ビタミンやミネラルが多くふくまれ、ビタミンCはレモンの２倍入っているといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・とり肉とじゃがいものみそ煮

・切り干し大根とひじきのサラダ

９０％が水分でできている大根を乾燥させ、栄養素がのこった切干大根は、食物繊維やカルシウム、鉄分などがたっぷりで、成長期のみなさんにぜひ食べてもらいたい食材の一つです。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・たぬき汁

・たけのこのひこずり

・かみんこサラダ

ふるさとくまさんデー「山鹿地区」の紹介です。

山鹿地区の郷土料理である「たけのこのひこずり」は、たけのこをみそで炒めてつくり、ひこずりとはいためるという意味だそうです。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・だいこんのみそ汁

・とうふハンバーグ

・れんこんマヨサラダ

調理場でとうふハンバーグを手づくりしました。

とりひき肉・ぶたひき肉・木綿豆腐をあわせてこねて、一つ一つ丁寧に焼き上げました。

きのこソースがピリ辛でしたが、

みんなのこさず食べてくれたようでうれしく思いました！！

★今日の給食★

・麦ごはん

・マーボー豆腐

・はるまき

・バンサンスー

春巻きには、ぶた肉・にんじん・たまねぎ・キャベツ・春雨が入っています。また、春巻きの皮に米粉を使っているので、カリッとした食感が楽しめます。

今日の給食も栄養満点でした！

★今日の給食★

・ミルクパン

・牛乳

・コンソメスープ

・タンドリーチキン

・ほうれん草ソテー

ンドリーチキンはインドの料理で、ヨーグルトやカレー粉などの香辛料でとり肉に味をつけて焼く料理ですが、本場では、タンドールという専用の窯で焼かれますが、今日は調理場のオーブンで焼き上げました。

給食も今年度は、残り８回となりました。最終日まで調理場一同がんばります！

★今日の給食★

・ひじきごはん

・牛乳

・団子汁

・小いわし梅の香あげ

・ほうれん草のごまあえ

ひじきは海藻(かいそう)の仲間ですね。春によく収穫(しゅうかく)される海藻で、海にあるときには、おうど色ですが、乾燥(かんそう)させると黒くなります。カルシウムや鉄分を多く含んでいる食材の一つで、ぜひ成長期のみなさんに食べてもらいたい食材です。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・ミネストローネ

・サイコロステーキ

・グリーンサラダ

みなみあそちくさんまつり実行委員会様より、食育活動の一環として、あか牛をいただきました。「あか牛を食べてコロナにうち勝とう！」という思いがあるそうです。

今回は、今年度まだ実施していなかったサイコロステーキにしての提供でした。

おいしく食べてくれたようでうれしく思いました。

★今日の給食★

・アーモンドトースト

・牛乳

・ラビオリスープ

・ブロッコリーと大豆のサラダ

ラビオリとは、イタリアの料理で、パスタの仲間です。

小麦粉で練った生地に肉や野菜をはさんでいます。ぎょうざのような形をしています。独特の食感を楽しんで食べてもらいました。

　またアーモンドトーストは、人気でみなさんよろこんで食べてくれたようでうれしく思いました。

★今日の給食★

・肉きゃべ丼

・牛乳

・お野菜つみれ汁

・ささみとはくさいのサラダ

お野菜つみれ汁には、にんじん・かぼちゃ・ほうれん草が練りこまれた３種類の色のつみれが入っています。味だけでなく見た目も楽しんで食べてもらいました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・はっと汁

・ささかまぼこのマヨネーズやき

・キャベツのあまずあえ

味の旅「宮城県」の紹介です。ささかまぼこは、宮城県仙台市のかまぼこ店がヒラメをつかった笹の葉型のかまぼこを売り出したのがはじまりといわれています。はっと汁は、小麦粉と水で練った団子が入った団子汁のような汁のことです。

★今日の給食★

・セルフビビンバ

・牛乳

・わかめスープ

・フルーツムース

今日から３月ですね。９年生は、残り８回の給食となりました。

今日の給食は、セルフビビンバです。甘辛く味付けしたお肉とさっぱりしたナムルとごはんをよくまぜて食べる料理です。おいしいですの声がたくさんでうれしく思いました。

★今日の給食★

・食パン、黒豆きなこクリーム

・牛乳

・ポークビーンズ

・かぼちゃのコロコロサラダ

きなこクリームは、大豆から作られるきなこを使ってできています。大豆は、きなこ以外にもとうふやみそ、しょうゆなどいろいろな食材に変身する万能食材です。ぜひどんな食材に変化するか調べてみるのもいいですね。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボーはるさめ

・ししゃもフライ

・ひじきサラダ

ししゃもは、頭からしっぽまでまるごと食べることができ、カルシウムやビタミンDをたくさんとることができるので、丈夫な歯や骨をつくることができます。今日も残菜はゼロでした。

ありがとうございました！！

★今日の給食★

・チョコナッツトースト

・牛乳

・白身魚のクリームシチュー

・マカロニひき肉ソテー

チョコナッツトーストは、みなさんに人気のメニューの一つです。ココアとバターを混ぜたものに、アーモンドを加えて甘い香りのトーストが完成します。

★今日の給食★

・ガパオライス

・牛乳

・コンソメスープ

・ごぼうサラダ

先週水曜から調理場の作業を停止しておりましたが、本日より再開しました。

子どもたちの「おいしい」の声をまた聞くことができうれしくおもいました！！

★今日の給食★

・ツナサンド

・牛乳

・コーンポタージュ

・オレンジ

今日はツナサンドです。コッペパンにツナサラダをはさんでツナサンドにして食べてもらいました。

ちなみにツナは、マグロから作られます。マグロは英語でtuna（ツナ）といい、ＤＨＡ、ＥＰＡといった血液をサラサラにしたり、頭の回転をよくしたりする成分を多くふくんでいます。

★今日の給食★

・わかめごはん

・牛乳

・すまし汁

・とりのからあげ

・大豆のあえもの

９年生がリクエストしてくれたメニューです。わかめごはんととりのからあげをリクエストしてくれました。とりのからあげは、とり肉をにんにく・しょうがなどで味付けし、油でカラッとあげました！！

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・めった汁

・治部煮

・大豆といりこの香り和え

味の旅「石川県」の紹介です。石川県は日本本土のほぼ中央に位置する県です。めった汁とは、だいこんやにんじん、さといもといった野菜をたくさん使ったぶた汁のことをいい、治部煮とは、カモ肉や特産のお麩、季節の野菜が入った煮物のことです。今日の治部煮は、カモ肉ではなく、とり肉を使いました。

★今日の給食★

・シシリアンライス

・牛乳

・にらたま汁

・フルーツヨーグルト

シシリアンライスも９年生がリクエストしてくれた献立でした。

シシリアンライスとは、佐賀県のご当地グルメとして有名で、甘辛く炒めたお肉と玉ねぎをごはんにのせ、レタスやトマトをトッピングし、最後にマヨネーズをかけた料理のことです。

★今日の給食★

・ココア揚げパン

・牛乳

・ミネストローネ

・れんこんサラダ

・りんご

今日は、９年生リクエスト献立のココア揚げパンです。ココアはチョコレートと同じくカカオ豆から作られます。ココアに含まれるテオブロミンという成分には、集中力を高めたり、気分をリラックスさせる効果があるといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・肉みそあん

・のり

・豆腐の五目スープ

２月６日は、「のりの日」です。のりは古くから日本人に食べられている伝統的な食べ物のひとつです。海で収穫されるのりは、その後、洗う・きざむ・すく・干すなどのたくさんの工程を経て作られます。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・沢煮椀

・いわししょうが煮

・かぼすあえ

節分はもともと季節がかわるときを意味します。

「鬼は外、福は内」といって豆をまき、鬼（病気や災難などの悪いこと）を追い払い健康に暮らせますようにという願いが込められています。

★今日の給食★

・ビーンズミートスパゲティ

・牛乳

・黒糖きなこ蒸しパン

・切り干し大根のあえもの

ビーンズミートスパゲティには、大豆を小さく加工したものが入っています。

大豆には、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどみなさんの成長に大切な栄養素がたくさん含まれています。

★今日の給食★

・ハヤシライス

・牛乳

・コロコロ豆のサラダ

・フルーツゼリー

今月は９年生にリクエストしてもらった給食がたくさん登場します。

今日のハヤシライスもリクエストしてもらった献立の一つでした。

９年生が卒業までに給食を食べる回数は、残り２７回です。９年生のみなさん味わって食べてください。またそのほかのみなさんはぜひ９年生とたくさん話し、思い出を作ってくださいね。

★今日の給食★

・ココアパン

・牛乳

・かぼちゃポタージュ

・トマトオムレツ

・ごぼうサラダ

オムレツは、フランス語のオムレットがなまって「オムレツ」というようになったそうです。卵をときほぐし、塩・こしょうで味付けしてフライパンで木の葉の形に焼きます。ちなみに今日のオムレツには、トマトソースが入っていました。

今日は、「また食べたいです！」の声をSブロックのみなさんからたくさん聞くことができました！また、いつか出しますね♪

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・汁ビーフン

・れんこんつくね

・切り干し大根のすのもの

ビーフンは、ふだん私たちが食べている「うるち米」というお米から作ったもので、中国料理でよく使われます。ビーフンを漢字で書くと「米粉」と書き、中国語では、「ミーフェン」と読むそうです。

★今日の給食★

・メキシカンライス

・牛乳

・トルティーヤスープ

・オレンジ

今日は、ALTのミシェル先生のおばあちゃんの祖国であるメキシコの料理「トルティーヤスープ」「メキシカンライス」でした。

チリパウダーを入れてスパイシーに仕上げました。

トルティーヤは、手に入れるのが難しかったので、ぎょうざの皮を油であげてつくりました。

好評でうれしく思いました！！

★今日の給食★

・（合格をとりにいく）親子丼

・牛乳

・アーモンドあえ

・必勝ババロア

受験生応援メニュー第２弾の今回は、とり肉が入った（合格を）とりにいく親子丼です。受験生のみなさん、しっかり栄養をとって全力でがんばってください。

栄養満点の親子丼を元気いっぱいにほおばる姿が見られました。

ちなみにババロアには、ココアで「勝」やうさぎなどいろいろな形を描きました♪

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・あおさ汁

・さばのごまみそ煮

・わかめのすのもの

あおさ汁には、ヒトエグサという海藻が入っています。

ヒトエグサは、のりの佃煮の原料としても使われる海藻で、天草地方でもよくとれるそうです。

今日も残菜ゼロでした。ありがとうございました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・うま煮

・なっとう

・だいこんのゆず香あえ

納豆は、大豆から作られます。蒸した大豆に納豆菌を加え発酵させることで、うまみやたんぱく質、カルシウム、鉄分、食物せんいなどの栄養が多く含まれます。成長期のみなさんにとてもおすすめな食材の一つです。

★今日の給食★

・ピザトースト

・牛乳

・クリームシチュー

・ブロッコリーサラダ

ピザはイタリアの料理ですが、ピザトーストは、日本で考え出された料理です。１９６４年ごろ、東京都の喫茶店で高価な食べ物だったピザを安く食べてほしいという思いから作られはじめたそうです。

★今日の給食★

・ソースかつ丼

・牛乳

・だいこんのみそ汁

９年生の受験がはじまります。受験にカツ！ということで受験応援メニューです。

ごはんにカツとボイルキャベツをのせて、ソースかつ丼を作って食べてもらいました！！

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・チキンシューマイ

・春雨サラダ

マーボー豆腐は、中国の四川省という地域で生まれた料理です。

四川料理は、寒さが厳しく、体をあたためるために唐辛子などを使った辛い味付けが特徴です。給食では甘めに味付けをしています。また、今日のマーボー豆腐には、大豆を小さくきざんだものを入れているので栄養満点でした！

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・せんべい汁

・ひじきの炒り煮

・りんご

味の旅「青森県」の紹介です。青森県では、小麦粉と塩でつくった南部せんべいを肉や野菜・きのこが入った汁に入れて食べる料理です。

やわらかくなったせんべいのとろとろな食感が特徴のだしがきいたおいしい汁ができました。

★今日の給食★

・菜めし

・牛乳

・お雑煮

・ぶりフライ

・紅白なます

１/１１は、鏡開きです。

それにちなんで、今日はお雑煮です。紅白のあざやかなだんごがきれいに仕上がりました！

また、雑煮に入っているかぶの葉を使って菜めしごはんをつくりました。お雑煮は、地域によって具材の種類やだしのとり方などに違いがあります。みなさんのおうちでは、どんな雑煮を食べますか？ぜひ周りの人たちと話してみてくださいね。

★今日の給食★

・メロンパントースト

・牛乳

・ラビオリスープ

・れんこんマヨサラダ

あけましておめでとうございます。

２０２３年最初の給食は、メロンパントーストを手づくりしました。

あまい生地をトーストにのせて焼きました。

２０２３年もよろしくお願いします！

★今日の給食★

・ピラフ

・牛乳

・やさいスープ

・チキンナゲット

・ブロッコリーサラダ

・セレクトデザート

１２月最後の給食は、一足早めのクリスマスメニューです。

クリスマスはもともと冬の収穫に感謝するために家族や友人が集まって食事をし、冬に備えて体力を蓄えることが目的だったと言われています。

今日はクリスマス特別献立でみなさんには、デザートを３種類の中からセレクトしてもらいました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・かぼちゃそぼろ煮

・さばの塩やき

・ゆず香あえ

冬至は、１年のうちで最もひるの時間が短い日のことをいいます。むかしから、冬至の日には、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたり、「ん」のつく食べ物を食べたりしていました。

冬至には、「ん」のつく食べ物を食べると、運を呼び込めるといわれています。また、昔の人は、かぼちゃを食べて、寒さに耐える体をつくっていたそうです。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・和牛すきやき

・ちぐさやき

・そくせきづけ

和牛給食３回目ということで、高森町産の和牛をつかったすき焼きでした。

甘辛いタレで旬の野菜やとうふなどを煮込みました。

いつもよりお肉が多めでみなさん嬉しそうでした！

★今日の給食★

・セルフフルーツサンド

・牛乳

・ボルシチ

・コーンサラダ

ボルシチは、ロシアの料理で、世界三大スープの一つといわれています。

本場のボルシチには、ビーツという赤いかぶが入りますが、今回は、白いかぶが入っていました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・武光公汁

・肉しのだ

・じゃこあえ

ふるさとくまさんデー菊池地区の紹介です。

武光公汁とは、菊池家１５代藩主菊池武光がカモを弓で射る競技をはじめ、そのカモを使って鍋料理を作ったのがはじまりといわれています。

給食ではカモではなくとり肉を使います。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・だご汁（大分県風）

・とり天

・かぼすドレッシングサラダ

味の旅「大分県」の紹介です。おとなりの大分県では、平たいうどんのような団子が入っただご汁やとり天、かぼすなどが有名で今日の給食にも提供しています。同じだご汁が、地域によって形や味付けなどが違うように、地域によってさまざまです。ぜひいろいろな郷土料理を調べてみてくださいね。

★今日の給食★

・きのこごはん

・牛乳

・いりどうふ

・キャベツの梅マヨあえ

きのこごはんには、しめじ・しいたけ・えのきたけの３つのきのこが入っています。きのこには、食物せんい多く含まれていておなかのそうじをしてくれます。また、しいたけには、骨を丈夫にしてくれるビタミンDが入っています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・呉汁

・さんまおかか煮

・ごま酢あえ

呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ごじる」と、呼ばれるようになったそうです。たんぱく質やカルシウムが入った栄養満点のごじるでした。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・バンサンスー

・かみかみナッツ

12月に入り、寒さが厳しくなってきましたが、手洗いうがいをきちんとすることができていますか？水が冷たいかもしれませんが、きちんと手洗いうがいすることで、かぜなどの感染症を予防することができます。ぜひ手洗いうがいをしっかりするように心がけたいですね。

★今日の給食★

・根菜カレー

・牛乳

・うの花サラダ

根菜カレーには、たまねぎ・にんじん・れんこん・じゃがいも・さつまいも・さといもが入っています。根菜には体を内側からあたためてくれるはたらきがあります。寒さも厳しくなってきましたね。しっかり食べて体をあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・とりごぼう汁

・大豆ととうふのかわり焼き

・ゆずドレッシングサラダ

大豆と豆腐のかわりやきには、大豆と豆腐がたっぷり入っています。大豆は、たんぱく質やカルシウムを多く含んでいるため成長期のみなさんには、ぜひとってもらいたい食品の一つです。

★今日の給食★

・チョコナッツトースト

・牛乳

・鮭のクリームシチュー

・マカロニひき肉ソテー

チョコナッツトーストは、みなさんに人気のトーストの一つです。ココアとバター、アーモンドをあわせて食パンにぬり、調理場で一つ一つていねいに焼き上げました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・かぼちゃ団子汁

・さばのゆずみそ焼き

・ほうれん草のごまあえ

かぼちゃだんご汁には、だんご汁にかぼちゃを入れています。さらにだんごにかぼちゃを練りこんでいます。

かぼちゃには、免疫力を高めるビタミンが多くふくまれています。今日の給食も味わってよくかんで食べましょう。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・魚そうめん汁

・とり肉と根菜のあげがらめ

とり肉と根菜のじゃみかみあげには、にんじん・れんこん・ごぼう・しょうが・さつまいもの５つが入っています。根菜には、寒い冬に体をあたためてくれる効果があります。しっかり食べて体を内側からあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・おでん風煮

・ごまネーズあえ

・ひじきのり佃煮

寒いときにぴったりのおでんは、もとも高森町でも有名な「でんがく」からきているそうです。江戸時代からだし汁で煮込むようになり「おでん」として広まったそうです。ちなみに１１月２４日は和食の日です。日本の伝統的な食文化はユネスコ無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)に登録されています。伝統的な食文化を受け継ぎ地域の結びつきを強めていることが世界から評価されているそうです。

★今日の給食★

・秋の味覚カレー

・牛乳

・かみかみサラダ

秋の味覚カレーには、秋に旬をむかえるさつまいも・しいたけ・しめじ・えのきたけが入っています。ちなみにさつまいもは、１・２年生が作ってくれたものです。

感謝の気持ちをもって味わって食べたいですね。

★今日の給食★

・黒糖パン

・牛乳

・和牛ミートソーススパゲティ

・かぼちゃサラダ

今日は和牛給食２回目です。高森町よりいただいた和牛のミンチを使って、ミートソースをつくりました。ちなみにトマトと牛肉は合わさることでうまみがさらに増す相性のよい組み合わせといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・大豆の五目煮

・たくあんのごまあえ

・はるさめのすのもの

たくあんは、大根をつかったつけものです。江戸時代に沢庵（たくあん）というお坊(ぼう)さんが作り始めたといわれています。ポリポリという食感が特徴です。

また、今日は大豆の五目煮でしたが、３年生ではちょうど国語の授業で「すがたをかえる大豆」の単元を勉強したようで、大豆の水煮のお話をしてくれました。

食材に興味をもって食べてもらえていたようでうれしく思いました(^^)

★今日の給食★

・わかめごはん

・牛乳

・五目うどん

・オレンジ

運動をする直前には、炭水化物をしっかりととることでエネルギーを蓄え、全力でパフォーマンスを行うことができるといわれています。午後の持久走にむけて、エネルギーを蓄えられるように考えてみました。

みんなけがなく、走り切ってもらえたらうれしいです♪

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・はくさいのみそ汁

・とり肉のごま酢かけ

・おかかあえ

はくさいは、これから旬をむかえる野菜の一つです。もともとは、中国から伝わってきた野菜で、ビタミンやカリウムを多く含んでいます。煮て食べたり、漬物にして食べたりしてもおいしいですね。

★今日の給食★

・さつまいもむしパン

・牛乳

・ちゃんぽん

・大豆といりこの香り和え

１・２年生が育ててくれたさつまいもを使ってさつまいも蒸しパンを作る予定です。さつまいもには、食物せんいやビタミンCなどの栄養がたっぷり入っています。今が旬のほくほくしたさつまいもがおいしかったですね。

★今日の給食★

・麦ごはん

・手づくりふりかけ

・牛乳

・いりどり

・もやしの梅あえ

手づくりふりかけには、ちりめんじゃこ・かつお節・あおのりが入っています。これらには、骨の成長に大切なカルシウムや鉄分を多く含んでいます。かみごたえのあるふりかけでした♪

★今日の給食★

・セルフフィッシュバーガー

・牛乳

・コンソメスープ

・ごましょうゆサラダ

白身魚フライを丸パンにはさんでオリジナルフィッシュバーガーを作ってもらいました。

また今日は、調理場でたまねぎ・きゅうりが入った特製タルタルソースがついています。

よくかんで味わって食べてもらえていたらうれしいです。

★今日の給食★

・親子丼

・牛乳

・ひじきサラダ

・ココア豆

親子丼は、とり肉とたまごを使うことからこの名前がつけられたそうです。東京のお店が発祥といわれていて、明治時代にすきやきをヒントにつくられたそうです。

★今日の給食★

・さつますもじ

・牛乳

・けんちん汁

・ミックスかりんとう

　鹿児島県では、ちらしずしのことを「すもじ」と呼ぶそうです。

身近でとれる季節の食材を入れて、作られるます。

　そして今日のミックスかりんとうには、１・２年生がつくってくれた旬のさつまいもを入れました。

　ほくほくのおいしいさつまいもをありがとうございました。

★今日の給食★

・チキンライス

・牛乳

・野菜スープ

・さつまいもサラダ

・かぼちゃプリン

10月31日は、ハロウィンですね。ハロウィンは、もともと秋の収穫を祝い、悪い霊や魔女などを追い出すためにアイルランドやイギリスで生まれた祭りといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・わかめスープ

・和牛焼肉ソテー

・ミニトマト

地産地消の和牛給食です。高森町からいただいた地元高森産の和牛をつかっています。和牛は、風味とコクのあるやわらかい肉質とバランスの良い霜降りが特徴で、今日は焼き肉ソテーにしました。感謝の心をもって食べたいですね。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・赤だし

・さといものコロッケ

・はくさいのおかかあえ

秋が旬のさといもを使ってコロッケを手作りしました。

食物せんいがたっぷり含まれています。

外はカリッとなかはしっとりねばねばとしたコロッケが好評でした。

★今日の給食★

・鶏飯

・牛乳

・海藻サラダ

・さつまポテト

味の旅「鹿児島県」の紹介です。鹿児島県奄美大島の郷土料理「鶏飯（けいはん）」です。鶏肉などが入った具をごはんにかけて、鶏ガラスープをかけてお茶漬けのようにして食べます。また、鹿児島県の特産品であるさつまいもを使ったデザートもつけてみました。

★今日の給食★

・セサミトースト

・牛乳

・ミネストローネ

・かぼちゃアーモンドサラダ

セサミは、英語でごまを意味します。ごまの小さな一粒の中には栄養がぎっしりつまっています。成長期に大切なカルシウムや鉄分を多く含んでいます。

今日も調理場で一つ一つ丁寧にトーストしました。

★今日の給食★

・きのこカレー

・牛乳

・コロコロ豆のサラダ

・福神漬け

コロコロ豆のサラダには、大豆や大福豆、金時豆とカシューナッツが入っています。豆類には、たんぱく質やカルシウム、食物せんいなどがたっぷり入っていて栄養満点です。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・お姫さん団子汁

・ちくわのマヨネーズ焼き

・もやしのごまあえ

お姫さんだんご汁とは、だんごの生地の中にさつまいもを練り込んでいます。さつまいもを練り込んだだんごがまるでお姫さまの肌のように柔らかいことからこの名前がつけられました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボー春雨

・とり肉とカシューナッツのソテー

カシューナッツは、カシューナットノキという木になった実の種子を食べます。日本では、その形から勾玉（まがたま）の木と呼ばれているそうです。

気になった人はぜひ調べてみてくださいね。

★今日の給食★

・食パン、マーシャルビーンズ

・牛乳

・ニョッキのクリーム煮

・ひじきソテー

・なし

ニョッキはパスタの1つで、じゃがいもと小麦粉で作られ、もっちりした食感のパスタです。ニョッキという名前には、コロンとした形から「かたまり」という意味があるそうです。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・中華スープ

・カリカリチキンのねぎソース

・れんこんの中華あえ

ねぎは晩秋(ばんしゅう)から春先に旬をむかえます。

ねぎに含まれる辛味成分の「アリシン」には、体を内側からあたためたり、食欲を増したりする効果があります。

だんだんと寒くなってきました。しっかり食べて体をあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・ピラフ

・牛乳

・オニオンスープ

・まだいのアクアパッツァ

熊本県から天草産の真鯛をいただきました。これは、コロナ渦で落ち込んでいる漁業を応援しようと企画されたものです。

今日は、新鮮な養殖マダイをつかって、イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」を作ります。感謝の気持ちをもってたべたいですね。

★今日の給食★

・三色そぼろごはん

・牛乳

・たぬき汁

・大学芋

10月13日は、「さつまいもの日」です。さつまいもは、もともと中国から唐芋（からいも）として鹿児島県の薩摩に伝わり、さつまいもと呼ばれるようになりました。かぼちゃと同じように掘ってからしばらく置いておくと甘さが増します。

★今日の給食★

・ゆかりごはん

・牛乳

・とうふの五目スープ

・レバーのあげがらめ

10月10日は、「目の愛護デー」です。それに先がけて、今日は、目の健康をまもるビタミンＡを多く含んだレバーやブルーベリーを使っています。

しっかり食べて目の健康をまもりましょう。

★今日の給食★

・かぼちゃむしパン

・牛乳

・きのこスパゲティ

・ひじきとツナのサラダ

かぼちゃは、７～８月に収穫され、ちょうどこれから食べごろになります。今日は、北海道産のかぼちゃをペースト状にして蒸しパンの生地に練り込んでいます。優しいあまさを楽しんでください。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・しめじのみそ汁

・いわし生姜煮

・ごまずあえ

しめじにはたくさんの種類があり、一般的には、ぶなしめじかひらたけという種類がよく出回ります。しめじには、食物繊維とビタミンB２・グルタミン酸が多く含まれている秋の味覚の一つです。

★今日の給食★

・ミルクパン

・牛乳

・ミートボールシチュー

・マカロニサラダ

先月からミルクパンなど学校給食で食べられるパンは、熊本県産と北海道産の小麦粉を使って１００％国産の小麦粉で使われています。ふんわりした食感や自然の甘さを楽しめたかと思います。食べ物を食べる時には、産地にこだわってみるのもいいですね。

★今日の給食★

・赤飯

・牛乳

・つぼん汁

・塩さば

・柿なます

今日は少し早めのふるさとくまさんデーでした。人吉・球磨地区の紹介です。人吉では例年10月3日から11日までの間、青井阿蘇神社で「おくんち祭り」が開催され、1年間の無病息災を願います。今日はそれにちなんで、人吉球磨地区の郷土料理、つぼん汁でした。

★今日の給食★

・高菜チャーハン

・牛乳

・たぬき汁

・すみそあえ

阿蘇高菜は、阿蘇地区でしかつくられない野菜の一つだそうです。

高菜に含まれる辛味には胃や腸に刺激をあたえて、食欲を高める効果があるといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・がめ煮

・千草焼き

・きのこいため

今日は、味の旅「福岡県」の紹介です。福岡県では、がめ煮とよばれる郷土料理があります。筑前煮とも呼ばれ、肉や野菜、いもなどがたっぷり入っていてお祝いのときに作られるそうですよ。