給食ばんざい

本日のメニュー：麦ご飯、タンタン麺、ブロッコリーとミニトマトのサラダ、一食いりこ、牛乳　

　今日の給食のミニトマトは、地元高森町で採れた新鮮なものです。ツヤツヤとハリがあり、とても甘くて美味しいミニトマトでした。
　地元の豊かな恵みと、大切に育ててくださった生産者の皆様に感謝しながら、おいしくいただきました。

　さて、今日で夏休み前最後の給食となりました。夏休み期間中も、「早寝・早起き・朝ごはん」を意識し、栄養バランスの良い食事をとって元気に過ごしてもらえたらと思います。

　休み明けに、また元気な子どもたちに会えるのを楽しみにしています！

　今日はタンタン麺、ブロッコリーとミニトマトのサラダが人気でした！子どもたちからは「タンタン麵すごくおいしいです。次はみそラーメンを作ってください！」「ミニトマトが甘くておいしいです！」との声がありました。

☆検食簿より☆タンタン麵、サラダ味がしっかりついていておいしかったです。夏休み明けもよろしくお願いします。（校長先生）

本日のメニュー：ピザトースト、ワンタンスープ、キャロットラペ、牛乳　

　ピザトーストは、日本で考え出された料理です。1964年頃、東京都の喫茶店で「ピザを手軽に味わってほしい」という思いから生まれたそうです。

　今日のピザトーストは、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、コーンが入った具だくさんな仕上がりです。調理場で一枚一枚心を込めて手作りしました。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「ピザトースト久しぶりに食べました！柔らかくて、具だくさんでとてもおいしかったです！」「ピザトーストまた食べたいです！」との声がありました。
　先生方からも「今まで食べたキャロットラペの中で一番おいしかったです」「レシピを教えてほしい！」とたくさんの声がありました。

☆検食簿より☆キャロットラペは人参の味がせず、苦手な子どもたちもおいしく食べられるのではと思います。ピザトーストは本当においしいです。もう一枚食べられますね。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、コーンと卵のスープ、チンジャオロース、メロン、牛乳

　今日のメロンは、地元高森町で採れたもので、品種は「肥後グリーン」です。とてもみずみずしく甘みのある、今が旬の美味しいメロンでした。
　子どもたちからは「メロンとっても甘くておいしいです！」「メロンもっと食べたいです」といった喜びの声がたくさん聞かれ、みんな笑顔いっぱいに味わっていました。

☆検食簿より☆ピーマン、たけのこ、お肉の甘辛い味がごはんにぴったりでした。豆腐、卵のふわふわ食感、コーンのプチプチ感、あたたかいスープがじんわり体にしみこみました。夏だからといって冷たいものばかり摂らないようにしたいと思いました。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、冬瓜のくずあん汁、魚のラブィゴットソースがけ、セレクトデザート(ポンデドーナツorソフトシュークリーム)、牛乳

　今日は子どもたちが楽しみにしていた「セレクトデザート」の日でした。今回は9年生が考えてくれた「シュークリーム」と「ポンデドーナツ」の2択から、事前に好きな方を選んでもらいました。

　子どもたちと先生方を合わせた東学園での集計結果は、シュークリームが33人、ポンデドーナツが32人となり、ほんのわずかな差でシュークリームが人気でした（子どもたち、先生方も含む）。子どもたちは選んだデザートを笑顔で嬉しそうに味わって食べていました。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「冬瓜が柔らかくてとてもおいしいです！また作ってください」「ソースとてもおいしいです！今度はラヴィゴットソースだけで給食に出してほしいです」「シュークリームの中が少し凍っていて、アイスみたいでおいしいです」との嬉しい声がたくさんありました。

本日のメニュー：なすとトマトのキーマカレー、ごまネーズ和え、高田みかんゼリー、牛乳

　今日は少し早いですが、毎月１９日のふるさとくまさんデーの日です。今月は八代地方のメニューということで、旬のトマトをたくさん使用したキーマカレーにしました。

　八代地区は冬から春にかけてのトマト栽培が盛んで、熊本県内一番の収穫量を誇っています。（ちなみに夏から秋にかけて収穫されるトマトは、阿蘇地域が県内一位となっています。）

　また、デザートには八代市の特産である「高田（こうだ）みかん」の果汁を使用したゼリーを提供しました。

　今日はキーマカレーが子どもたちにとても人気でした！

☆検食簿より☆キーマカレーは夏のカレーとしてはとてもバッチリで、子どもたちも食べやすいと思います。ゼリーも小さくて食べやすかったです。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ごはん、なすのみそ汁、魚のバーベキューソースがけ、ピーマンのじゃこ炒め、牛乳

　今日の魚にかかっている特製のバーベキューソースは、砂糖・みりん・醤油・りんご・お酢・酒・レモン汁に、アクセントとして一味唐辛子を加えて作っています。少しピリッとした辛みが食欲をそそる仕上がりになっています。

　また、ひごむらさきとピーマンは地元高森町で育ったものを使用しています。

　そして、今日は給食試食会を行いました。 子どもたちだけでなく、ご参加いただいた保護者の皆様からも「おいしかったです！」「いつもありがとうございます」といった嬉しいお声をたくさんいただきました。

　これからも子どもたちに安全で美味しい給食を届けられるよう努めてまいります。ご参加いただき、ありがとうございました。

本日のメニュー：チョコナッツトースト、ミネストローネ、コールスロー、牛乳

　「ミネストローネ」は、トマトを使ったイタリアの伝統的な家庭料理です。日本の味噌汁のように、イタリアでは季節や地域、ご家庭によって具材や味付けが様々なのが特徴です。

　また、今日のミネストローネに入っているほうれん草、コールスローに入っているキャベツは、地元高森町で採れたものです。新鮮で栄養たっぷりの地元食材は、これからも給食にたくさん登場する予定です。

　今日はどのメニューも人気でした！

☆検食簿より☆チョコがクッキー生地になっていて、サクサク食べることができました。１枚１枚愛情込めて作って頂き、ありがとうございました。野菜たっぷりのスープはトマトのほどよい酸味で、サッパリ美味しく頂きました。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、かきたま汁、タンドリーサーモン、ささみときゅうりのサラダ、牛乳

　今日のサラダには、夏野菜の代表格である「きゅうり」をたくさん使用しています。

　「きゅうりには栄養がない」というお話を耳にすることもありますが、そんなことはありません。成分の約95％が水分で低カロリーですが、実はビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養素がバランスよく含まれています。

　今月は子どもたちにしっかりと季節を味わってもらえるよう、夏野菜を使ったメニューがたくさん登場する予定です。楽しみにしていてくださいね。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「タンドリーサーモンはカレーの風味がして、ごはんがとても進みました！」「サラダはきゅうりがシャキシャキとしていて、おいしかったです」との声がありました。

本日のメニュー：豚高菜ごはん、七夕そうめん汁、とうもろこし、七夕ゼリー、牛乳

　今日の給食は「七夕メニュー」です。七夕の行事食といえば「そうめん」です。本日のそうめん汁には、星の形をしたオクラが入っており、そうめんを天の川に見立てています。

　また、今日提供したトウモロコシは、1・2年生のみなさんが朝から一生懸命に皮をむいてくれたものです。丁寧にむいてくれたおかげで、全校児童生徒でとても美味しくいただくことができました。1・2年生のみなさん、ありがとうございました！

　子どもたちの願い事が叶うよう、給食室からも応援しています。

本日のメニュー：麦ご飯、夏の豚汁、ゴーヤチャンプルー、フレッシュパイン、牛乳

　今日の給食は、沖縄県の郷土料理である「ゴーヤチャンプルー」です。
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「まぜこぜにしたもの」という意味があり、ゴーヤとお肉や野菜などを炒めて作ります。ゴーヤは別名「にがうり」とも呼ばれる夏野菜で、その苦味の中にビタミンCがたっぷりと含まれており、暑い夏に負けない体をつくるのにぴったりの食材です。

　子どもたちからは、「ゴーヤは苦手だけど、今日のゴーヤチャンプルーはあまり苦くないから食べられる！」という声が聞かれ、おいしそうに完食する姿が見られました。

☆検食簿より☆夏の豚汁、ゴーヤチャンプルー、フレッシュパイン、夏を感じるメニューでした。ゴーヤも苦味がおさえられ食べやすかったです（私は苦味も好きですが）。子どもたちがおいしいと思ってくれるといいなと思います！（教頭先生）

本日のメニュー：シシリアンライス、ホットトマトスープ、シークワーサーゼリー、牛乳

　「シシリアンライス」は、佐賀県のご当地グルメです。
　甘辛く炒めたお肉と玉ねぎをご飯にのせ、シャキシャキのレタスやトマトをトッピングして、最後にマヨネーズをかけた料理です。
　昭和50年頃、佐賀市内の飲食店のまかない食として考案されたのが始まりと言われています。

　今日はシシリアンライスが人気で、子どもたちも嬉しそうに食べていました。ホットトマトスープはＳブロックの子どもたちには少し辛さが強かったようです、、、。ちょっぴり苦戦しながらも頑張って挑戦する姿が見られました。

本日のメニュー：麦ご飯、かぼちゃとじゃがいものそぼろ煮、オクラのひじき和え、カレーじゃこふりかけ、牛乳

　今日のメニュー「カレーじゃこふりかけ」には、食欲をそそるカレー粉を使っています。

　蒸し暑さから「夏バテ」を起こすと、食欲が落ちて食事の栄養バランスが偏りがちになります。食欲がない時には、カレー粉などの香辛料やレモンといった柑橘類を料理に取り入れるのがおすすめです。

　栄養バランスのよい食事をとり、元気に過ごしてもらえたらと思います。

　今日はカレーじゃこふりかけが人気でした！

☆検食簿より☆夏野菜のおいしさがひき立つメニューでしたね。とてもおいしかったです。（校長先生）

本日のメニュー：いわしのかばやき丼、具だくさんみそ汁、いかの酢みそ和え、ソフトクリームヨーグルト、牛乳　

　7月になりましたね。夏休みまでもう少しです。
　雨の日が続いていますが、体調は崩されていませんでしょうか。
「早寝・早起き・朝ごはん」で生活リズムを整え、給食もしっかり食べて栄養をとり、7月も元気に過ごしてほしいと思います。

　今日はいわしのかば焼き丼がとても人気でした！

☆検食簿より☆いわしのかば焼き丼とごはんがあっており、タレもとてもおいしかったです。具だくさんみそ汁もなかなか食べないので、おいしくいただきました。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、トマ玉スープ、チャプチェ、牛乳

　チャプチェは、春雨とたっぷりの野菜を炒めて作る韓国の伝統料理です。韓国では、普段の食卓だけでなく、お祝いの日や特別な席にも欠かせない料理として親しまれているそうです。

　また、チャプチェに使用している豚肉には「ビタミンB1」が豊富に含まれています。ビタミンB1には、糖質を体内でエネルギーに変える働きがあり、体の疲れをリセットするのにぴったりな栄養素です。

　しっかり食べて、元気に学校生活を過ごしてほしいと思います。

　今日はチャプチェが人気でした！子どもたちからは「チャプチェめっちゃおいしいです！」「チャプチェはごはんが進みますね。また作ってください！」などの声がありました。

本日のメニュー：古代米入りごはん、はんぺん汁、鶏肉の香味焼き、ほうれん草のごま和え、牛乳

　今日は彩り豊かな古代米入りごはんです。
　このごはんには、菊池市で大切に育てられた古代米（黒米、赤米、緑米）が使われています。これらは日本の古代から栽培されていたお米の品種であることから「古代米」と呼ばれています。
　古代米は非常に栄養価が高く、体の健康を保つ嬉しい働きがたくさん詰まっています。

　今日は鶏肉の香味焼きが人気でした！

☆検食簿より☆古代米入りごはんは久しぶりでしたが、おいしかったです。鶏肉の香味焼きはとてもおいしく、私も自分で料理したいと思いました。（副校長先生）

本日のメニュー：南関揚げ丼、なめこのみそ汁、抹茶豆乳プリン、牛乳

　今日は、熊本県玉名郡南関町の特産品である「南関揚げ」を贅沢に使った「南関揚げ丼」です。
南関揚げは、古くから長期保存ができるよう、お豆腐の水分をしっかりと抜いてから揚げて作られる伝統的な伝統食材です。

　今日の給食では、かつおから丁寧に引いたお出汁に、醤油、砂糖、酒、みりんを合わせ、南関揚げに味がじっくり染み込むように煮含めて作りました。

　今日は南関揚げ丼が人気でした！抹茶豆乳プリンは抹茶好きな子どもたちには大人気でしたが、特に1・2年生には少し抹茶の本格的な苦味が強かったようです。ちょっぴり苦戦しながらも、一生懸命味わおうとしていました。

☆検食簿より☆なめこのみそ汁がしっかり味がしみていておいしかったです。ごちそうさまでした。（校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、キムチ鍋うどん、まめまめサラダ、牛乳

　今日は、キムチをたっぷりと使ったキムチ鍋うどんです。
キムチに含まれる乳酸菌には、免疫力を高め、病気にかかりにくくしてくれる嬉しい働きがあります。

　また、給食でいつも使用しているキムチは、阿蘇市の波野で作られている地元の味です。地域の恵みと栄養がたっぷり詰まったうどんを、味わって食べてもらえたらと思います。

　今日はキムチ鍋うどんが人気でした！

☆検食簿より☆キムチ鍋うどんはほどよい辛さで子どもたちも喜ぶと思います。まめまめサラダは食べやすくおいしかったです。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、とりごぼうスープ、トマミートオムレツ、ひじきとナッツのソテー、牛乳

　今日のひじきとナッツのソテーには、ひじきをたっぷりと使って仕上げました。

　昔から「ひじきを食べると長生きをする」と言われているように、ひじきには現代人に 不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

　栄養価の高い食材なので、サラダに混ぜるなど、ぜひご家庭でも積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

　今日はどのメニューも人気でした！

☆検食簿より☆とりとごぼうのだし(?)がでていて、スープおいしかったです。ひじきとナッツ、色んな具が混ざり合い、食感も楽しみながら食べられました。（教頭先生）

本日のメニュー：タコライス、もずくスープ、チーズサラダ、ゴールドキウイ、牛乳

　今日は「沖縄慰霊の日」です。沖縄戦で亡くなられた方々を偲び、平和について考える日として、今日の給食は沖縄メニューにしました。

　「タコライス」は、戦後、沖縄でアメリカの兵隊さんのために考案されたメニューです。また、スープには沖縄県産のもずくを使用しています。給食を味わいながら、世界の平和について考えるきっかけになればと思います。

　また、ゼスプリ様より「毎日の食生活においしい栄養習慣のきっかけを」と、ゴールドキウイを無償で提供していただきました。
　子どもたちからは「ゴールドキウイを初めて食べたけれど、甘くておいしかったです！」「先生からキウイの栄養のお話を聞いて、よりおいしく感じました！」といった喜びの声がたくさんありました。

本日のメニュー：麦ご飯、春雨スープ、豚肉のプルコギ、なすの中華サラダ、牛乳

　プルコギは、韓国など朝鮮半島でよく食べられている肉料理です。「プル」は『火』、「コギ」は『肉』という意味があります。
お肉に甘辛い醤油ダレをしっかりと漬け込み、お野菜と一緒に炒めて作りました。ご飯がとても進む一品です。

　今日は豚肉のプルコギ、なすの中華サラダが人気でした！

☆検食簿より☆豚肉に味がしみこんでいて、ごはんのおかずにぴったりでした。春雨スープも野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、あおさのすまし汁、きびなごフライ、甘夏サラダ、牛乳

　毎月19日は「ふるさとくまさんデー」です。今回は「天草地方」のメニューです。

　天草地区は美しい海に囲まれているため、新鮮な魚や海藻などの海産物が豊富に育ちます。また、爽やかな甘夏みかんも天草の特産品として有名です。
　今日はきびなごフライが人気でした！

☆検食簿より☆きびなごフライはサクサクです、甘夏サラダはジューシーで、美味しかったです。すまし汁はうま味たっぷりでした。天草を感じました（教頭先生）

本日のメニュー：ミルクパン、つぶつぶコーンスープ、ホキのアーモンド焼き、にんじんサラダ、牛乳

　ホキのアーモンド焼きは、塩こしょうで下味をつけたホキに、マヨネーズ、カレー粉、白ワイン、オリーブオイルを合わせたペーストをハケで丁寧に塗り、仕上げにアーモンドをのせ、焼き上げて作っています。

　今日はホキのアーモンド焼きが人気でした！子どもたちからは「ホキのアーモンド焼きは、カレーの香りがふわっとして、食べるとアーモンドがパリっとしていてとてもおいしかったです」などの声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、にら玉スープ、水田ごぼうつくね、茎わかめとじゃこの和え物、牛乳

　水田ごぼうつくねには、熊本県の菊池地区で作られた「水田（すいでん）ごぼう」がたっぷりと入っています。

「水田」とは、お米を作る「田んぼ」のことです。お米をすべて収穫した後の田んぼを使って育てられていることから、この名前がつきました。 水田ごぼうは、洗うと肌が白く、身が柔らかいのが特徴です。食感を楽しみながら味わってもらえたらと思います。

　今日は水田ごぼうつくね、茎わかめとじゃこの和え物が人気でした！

本日のメニュー：ソースカツ丼、豆乳みそ汁、あじさいゼリー、牛乳　

　後期課程の部活動生は、いよいよ中体連が間近に迫ってきましたね。 そこで今日の給食は、「試合に勝つ！己に克つ！」という願いを込めて「カツ丼」にしました。
給食室一同、みなさんのこれまでの頑張りを全力で応援しています。日頃の成果を十分に発揮できるよう、頑張ってくださいね。

　また、6月はあじさいの花が美しく咲く季節です。あじさいをイメージしたゼリーを調理場で手作りしました。味はもちろん、目でも季節を楽しんでもらえたらと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「カツ丼はカツにソースが染みてとってもおいしかったです」「あじさいゼリーは色がすごくキレイで、見ただけで『これ絶対おいしい！』と思いました」「あじさいゼリー家でも作ってみたいです！」などの嬉しい声がありました。

本日のメニュー：ポークカレーライス、ごぼうサラダ、牛乳

　給食では、美味しさの深みを出すために、ウスターソース、こいくちしょうゆ、フルーツチャツネ、デミグラスソース、チーズといったたくさんの隠し味を入れています。さらに、カレールウも2種類ブレンドして使っています。

「お友達の家ではどんな隠し味を入れているのかな？」などと話題にしながら、週末にご家族でオリジナルカレーを作ってみるのも素敵ですね。

☆検食簿より☆カレーライスはとってもコクがあっておいしいです。子どもたちはとても喜ぶことでしょう。（校長先生）

本日のメニュー：麦ごはん、みそけんちん汁、信田煮、海藻サラダ、牛乳

　「しのだ」とは、油揚げのことを指します。油揚げを用いた料理には、この「しのだ」という名前をつけることが多いそうです。

　関西地方では、油揚げに肉や野菜を詰めて焼いたものを「しのだ巻き」、いなり寿司を「しのだ寿司」、きつねうどんを「しのだうどん」とも呼ぶそうです。

☆検食簿より☆信田煮にじっくり味がしみていて、ごはんと一緒に食べると、とても美味しかったです。さっぱりとしたサラダ、安定のみそけんちん汁、バランスの良い献立をありがとうございます。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、家常豆腐、ナムル、牛乳　

「家常豆腐（ジャーチャンドウフ）」は、中国の家庭でよく食べられている料理です。「家常」には『家庭でいつも食べる』という意味があります。

　家にある身近な食材で作る料理ということから、この名前がついたと言われています。また、一般的なお豆腐ではなく、厚揚げを使っているのが特徴です。

☆検食簿より☆「家常豆腐」はじめて知りました。家庭だけでは出会えない料理や食材と出会うことができて、世界が少しだけ広がる気がします。給食の魅力ですね。ありがとうございます。（教頭先生）

チキンライス、ABCスープ、ココア豆、牛乳

　本日は「歯と口の健康週間」の最終日ということで、給食にかみごたえのある大豆を取り入れました。

　ココア豆は、ココア、砂糖、水を火にかけ、沸騰したら、いり大豆を入れ、パラパラになるまで丁寧に混ぜ合わせて作っています。

　子どもたちにも、よく噛んで楽しく食べてもらえたらと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！
　ABCスープに入っているアルファベットマカロニを使って、楽しそうに自分の名前のアルファベットを並べている子どもたちの姿がとても印象的でした。

本日のメニュー：麦ご飯、汁ビーフン、手作りれんこんバーグ、ブロッコリーボイル、牛乳

　今週は「歯と口の健康週間」ということで、手作りれんこんバーグには、かみごたえのあるれんこんをたっぷりと混ぜ込みました。調理員さんと一つひとつ愛情を込めて手作りしています。

　子どもたちには、シャキシャキとした食感を楽しみながら、いつもより「かむこと」を意識して味わってほしいと思います。

　今日は汁ビーフン、手作りれんこんハンバーグが人気でした！子どもたちからは「れんこんバーグとタレがとても合っていておいしかったです」「また作ってください！」などの声がありました。

☆検食簿より☆手作りハンバーグはものすごく味が出ていて、ホントおいしかったです。ビーフンは食べやすく、子どもたちも喜ばれるはずです。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、キャベツのみそ汁、小いわしの梅の香揚げ、アスパラのおかか和え、牛乳　

　6月4日から10日までは「歯と口の健康週間」です。カルシウムに注目し、今日の給食には「いわし」を取り入れました。

　小いわしの梅の香揚げは、カラッと揚げているため、頭から尻尾まで丸ごと残さず食べられます。子どもたちにも「サクサクして美味しい！」と好評でした！

　☆検食簿より☆小いわしの梅の香揚げはとっても香ばしくておいしかったです。ごちそうさまでした。（校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、大豆入りうま煮、梅ドレッシング和え、ひじきふりかけ、牛乳

　今週は「歯と口の健康週間」にちなみ、本日の給食には噛みごたえのある「みさを大豆」を取り入れました。

　また、明日6月6日は「梅の日」ということで、梅を使ったメニューにしています。この「梅の日」は、かつて天皇が神様に梅をお供えして祈ったところ、恵みの雨が降って人々が救われたという故事に由来する記念日です。

　このときに降った雨が、梅に雨と書く「梅雨（つゆ）」という言葉の由来になったともいわれています。

　今日は梅ドレッシング和えが人気でした！

　☆検食簿より☆梅ドレッシング和えは、この時期にぴったりと合うおいしい献立です。大豆は苦手でしたけど、これはおいしく食べることができました。（副校長先生）

本日のメニュー：セルフバーガーパン、肉団子スープ、アジフライ、ボイルキャベツ、タルタルソース、牛乳

　今日6月4日から10日までは「歯と口の健康週間」です。これにちなんで、今週の給食では、噛みごたえのある「かみかみ食材」や「カルシウム」を意識した献立を取り入れています。

　よく噛んで食べることは、歯の病気を予防するだけでなく、脳の発達を促すなど、体にとって良い効果がたくさんあります。ご家庭でもぜひ、この機会にお子さまと一緒に「よく噛んで食べること」を意識してみてはいかがでしょうか。

　今日はセルフフィッシュバーガーがとても人気でした！
　子どもたからは「フィッシュバーガー待ってました！出してくれてありがとうございます」「アジフライがサクサクしていてとってもおいしかったです」との声がありました。

本日のメニュー：切り干し大根ご飯、のっぺい汁、ピーナッツ和え、牛乳　　

　「切り干し大根ご飯」の切り干し大根は、その名の通り、大根を切って天日などで干したものです。

　大根は干して「切り干し大根」にすることで、栄養価が大きく変化します。生の大根に比べて、お腹の調子を整える「食物繊維」は約3倍、歯や骨の形成に欠かせない「カルシウム」は約4倍も多く含まれています。

　また、干すことで長期間保存できるようになるのも先人の知恵ですね。ご家庭でもぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

　今日はどのメニューも子どもたちに人気でした！

本日のメニュー：ナン、野菜たっぷりスープ、ドライカレー、メロン、牛乳

　今日のドライカレーには、「レンズ豆」という小さな豆を入れました。レンズ豆は別名「ひら豆」とも呼ばれており、他の豆に比べて短時間で煮ることができるのが特徴です。本場インドでも、日常的に広く食べられています。

　また、今日のメロンは、地元・高森町幸野の幸野みちはるさんの農園で収穫されたものです。

　子どもたちには、地元の恵みや作ってくださった方への感謝の気持ちを大切にしながら、美味しく味わってほしいと思います。

　子どもからは「メロン甘かったです！もっと食べたかったです」「ドライカレーがナンにのせやすくて、一緒に食べたらとってもおいしかったです」などの声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、沢煮椀、千草焼き、みそドレッシング和え、牛乳　

　沢煮椀とは、千切りに切った野菜と豚肉など、多くの材料を使って作られた、古くから日本に伝わる伝統的な料理です。昔の言葉で、数が多いことを「さわ（沢）」と呼んだことから、この名がついたと言われています。

　6月に入り、これから雨の日が多くなる季節ですね。雨の日は体も気持ちも落ち込みがちになりますが、栄養たっぷりの給食をしっかり食べて、心も体も元気に過ごしてほしいと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！
☆検食簿より☆沢煮椀の具材が丁寧に切りそろえられ、出汁のきいた汁も美味しかったし、食べやすかったです！（教頭先生）

本日のメニュー：ビビンバ、わかめのスープ、いりことナッツの香りあえ、牛乳　　

　ビビンバは韓国料理です。ビビンバの「ビビン」には「混ぜる」、「バ」には「ごはん」という意味があります。

　また、韓国ではわかめスープを出産後の女性の体力回復に役立つとして食べられる習慣があります。そのため誕生日には、母親は子どもを産んだときを思い出し、子どもは母親への感謝を表すためにわかめスープを飲む習慣があるそうです。

☆検食簿より☆ビビンバはしっかり混ぜてもりもり食べられて、子どもたちも喜ぶでしょう。美味しかったです。（校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、けんちん汁、かつおフライ、コーンサラダ、牛乳　

　5月は初がつおが美味しくなる季節です。昔の人は、かつおに「勝つ」という漢字を当てはめて「勝つ魚（かつお）」と呼び、とても縁起が良い魚として大切にしてきました。

　また、今日は「じゃこあえ」を予定しておりましたが、材料調達の都合により「コーンサラダ」に変更して提供いたしました。ご了承いただけますと幸いです。

　今日はかつおフライが人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、高野豆腐の卵とじ、小松菜の炒め物、納豆あえ、牛乳

　納豆は、蒸した大豆に納豆菌を加えて発酵させた日本の伝統的な食品です。発酵させることで、骨を丈夫にするビタミンKなど、大豆本来の栄養がさらにパワーアップします。

　今回は子どもたちがより食べやすくなるよう、ひきわり納豆にきゅうりやチーズ、たくあん、かつお節、そしてマヨネーズを加えて仕上げました。

　子どもたちからは「納豆苦手だけど、これはおいしかったです！」「普通の納豆もまた出してください」などの声がありました。

☆検食簿より☆納豆をチーズや野菜で和えたものを初めて食べました！美味しかったです。手間をかけた（愛情のこもった）料理をいつもありがとうございます。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、豚肉とごぼうのみそ煮、ひじきのマヨ和え、牛乳

　今日のメニュー「豚肉とごぼうのみそ煮」には、旬のごぼうがたっぷり入っています。

　春にとれるごぼうは、やわらかくて香りが良いのが特徴です。ごぼうの歴史は古く、今からおよそ1000年前、中国から日本に伝わってきたと言われています。昔は「薬」として使われていたそうですが、平安時代の終わり頃から、野菜として美味しく食べられるようになったそうです。

☆検食簿より☆大きいおかずも、小さいおかずも色んな具材が入っていて美味しかったです！ごぼうのかみごたえで満腹感が増しました（教頭先生）

本日のメニュー：カレーマーボー豆腐丼、春雨の酢の物、牛乳

　今日の給食の麻婆豆腐には、「カレールウ」を入れて、美味しくアレンジしました。

　カレールウの中には、たくさんのスパイスが詰まった「カレー粉」が入っています。このカレー粉は、一つの実や粉からできているのではなく、実は何種類ものスパイスをブレンドして作られたものです。

　カレー粉に含まれるスパイスには、体を元気にするもの、お料理にきれいな色をつけるもの、そして食欲をそそる良い香りを出すものなど、たくさんのうれしい効果があります。

　しっかり食べて、午後も元気に過ごしてほしいと思います。

本日のメニュー：麦ごはん、たぬき汁、新玉ねぎと豚肉の炒め物、ヨーグルト、牛乳

　今日はたぬき汁ということで「たぬきのお肉が入っているの？」と驚かれるかもしれませんが、実は入っていません。

　昔、たぬきのお肉を使った汁物が食べられていた時代がありましたが、お肉を食べることが禁じられていたお坊さんたちが、お肉の代わりに「こんにゃく」で代用したのが今のたぬき汁の始まりです。
　こんにゃくの見た目や食感がたぬきのお肉にそっくりで、まるでたぬきが化けたかのようなことからこの名前がつきました。

　今日はたぬき汁、新玉ねぎと豚肉の炒め物が人気でした！

本日のメニュー：丸パン、枝豆ポタージュ、魚の香草パン粉焼き、れんこんサラダ、牛乳

 　今日は今が旬の枝豆を使った「枝豆ポタージュ」を提供しました。枝豆は、大豆がまだ熟していない若いうちに収穫されたもので、もともとは同じ植物です。青いうちに収穫すると「枝豆」、完熟して茶色くなってから収穫すると「大豆」と呼ばれます。

　今日のポタージュは、枝豆のペーストを使用することで、緑の色合いを引き出しました。

　今日は魚の香草パン粉焼きが人気でした！子どもたちからは「魚の香草パン粉焼きを一口食べると香りがふわっと広がって、パンにはさんで食べるとよりおいしかったです」などの声がありました。

　☆検食簿より☆枝豆ポタージュはとてもコクがあって、濃厚でおいしかったです。（校長先生）

本日のメニュー：ピースそぼろごはん、かき玉汁、梅かつお和え、牛乳

　4月から5月にかけて旬を迎えるグリンピースは、子どもたちの成長期に欠かせない鉄分や、お腹の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。

　独特の食感や風味が苦手な子どもたちも美味しく食べられるよう、今日はグリンピースと鶏そぼろを甘辛く味付けし、ご飯に混ぜ込んで作りました。

　今日はピースそぼろごはんと梅かつお和えが人気でした！子どもたちからは「グリンピース苦手だけど、おいしかったです」「梅かつお和えのもやしのシャキシャキ感と梅のすっぱさがよく合っていてとてもおいしかったです」などの声がありました。

　☆検食簿より☆もやしは梅かつおのさわやかさととても合っていて、おいしかったです。グリンピースも初夏の味を感じました。いつもおいしい給食ありがとうございます！（教頭先生）

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、あおさのみそ汁、太刀魚のサラ玉あんかけ、ばんかんゼリー、牛乳

　毎月19日は「ふるさとくまさんデー」ということで、今日は『水俣・芦北地域』のメニューを提供しました。
水俣・芦北地域は県の南部に位置し、漁業がとても盛んです。

　太刀魚は、銀色にキラキラと輝く平たく細長い体型が特徴で、漢字では「太刀魚」と書きます。また、水面にいるエサを食べるために、海中ではまっすぐ縦になって泳ぐという生態があります。

　今日は太刀魚のサラ玉あんかけが人気でした！子どもたちからは「太刀魚がパリっとしていて、あんかけをかけた部分が少しやわらかくなっていて、とてもおいしかったです」など食感の変化を楽しみながら味わう声がたくさん聞かれました。

⭐️本日のメニュー：キムタクごはん、団子汁、紅白なます、牛乳

 　今日の給食は運動会応援メニューとして、赤団を「にんじん」、白団を「だいこん」で表現した紅白なますにしました。給食室からも子どもたちの頑張りを応援しています。

　また今日の団子汁には、ラッキーアイテムとしてハート型の団子を5つ入っていました。子どもたちは「ハート型がありました！」と嬉しそうに報告してくれるなど、楽しみながら探している姿がとても印象的でした。

　しっかり食べて力を蓄え、明日はこれまでの練習の成果を存分に発揮してもらえたらと思います。

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、お野菜つみれ汁、チキン南蛮、スナップえんどう、牛乳

　チキン南蛮は宮崎県延岡市が発祥とされる料理です。今日は調理員さんが一つひとつ丁寧に揚げ、タルタルソースも手作りしました。

　また、今日のスナップえんどうは高森町で収穫されたものです。地元の食材を感謝の気持ちで食べてもらえたらと思います。

　今日はチキン南蛮がとても人気でした！子どもからは「チキン南蛮苦手だったけど、今日のはとてもおいしかったです」「タルタルソースはさっぱりとした味で鶏肉と合っていておいしかったです！」との声がありました。

本日のメニュー：コッペパン、焼きうどん、カリカリきゅうり、すいか、牛乳

　今日のスイカは、合志市で収穫されたものです。熊本県はスイカの生産量が全国一位を誇りますが、実は夏だけでなく、3月から6月にかけてが最も美味しい旬の時期でもあります。

　今日は焼きうどん、カリカリきゅうり、すいかが人気でした！子どもたちや先生方から「すいかがとっても甘くておいしかったです！」と驚きの声や、「焼きうどんをコッペパンにはさんで食べました！次は焼きそばでも食べてみたいです」との声がありました。

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、いわしの生姜煮、こんにゃくサラダ、牛乳

　給食のみそ汁は、「煮干し」から出汁をとっています。煮干しだしからとった出汁は、魚のうま味がたっぷりで、みその味わいをぐっとまろやかに引き立ててくれます。

　また、煮干しには子どもたちの成長に欠かせない栄養も豊富に含まれています。骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」や「鉄分」など、大切な栄養をしっかり摂ることができます。

　今日はどのメニューも人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、若竹汁、ちくわのお茶衣あげ、からしマヨ和え、牛乳

　今日は新茶の季節にちなみ、「抹茶」を取り入れた献立にしました。

　茶摘みは歌にもあるように、「八十八夜」といわれる5月初めの時期から始まります。この八十八夜の日に新茶を飲むと、その一年を健康に過ごせると古くから言い伝えられています。

　また、お茶に含まれる渋み成分の「カテキン」には、リラックス効果や生活習慣病を予防する効果もあります。

　今日はちくわのお茶衣揚げが人気でした！からしマヨ和えについては、からしを控えめに仕上げましたが、Sブロックの子どもたちには少し辛かったようです、、、。

本日のメニュー：チキンカレーライス、カシューナッツサラダ、牛乳

　ゴールデンウィークは楽しく過ごせましたでしょうか？

　いよいよ来週は運動会です。当日に100％の力を出し切れるよう、生活リズムを整え、バランスの良い食事を心がけてもらえたらと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「カレーはコクがあり、少しピリッとしていておいしかったです」「カシューナッツサラダまた出してください！」との声がありました。