給食ばんざい

本日のメニュー：栗ご飯、つぼん汁、いわしのかぼすレモン煮、ささみとなすのごまだれ和え、牛乳

　今日は「ふるさとくまさんデー」です。今月は人吉・球磨地方の郷土料理「つぼん汁」と旬の栗を取り入れました。

「つぼん汁」の名は、昔深いお椀を「つぼ」と呼んでいたことに由来しています。また、熊本県は全国第2位の栗の生産地で、人吉・球磨地方はその名産地としても有名です。

　☆検食簿より☆給食で秋の味覚をおいしくいただきました。ありがとうございました。（校長先生）

本日のメニュー：スタミナ納豆丼、豆乳みそ汁、れんこんサラダ、牛乳

　「スタミナ納豆」は、鳥取県の小中学校で長年愛されている人気の給食メニューです。ひきわり納豆とひき肉、ニンニク、ショウガ、ネギなどを一緒に炒めて作ります。

「納豆が少し苦手…」という子どもでも美味しく食べられるようにと、学校給食の栄養士さんが工夫を重ねて考案したのが始まりだそうです。

☆検食簿より☆スタミナ納豆は細かくきざんであるので、食べやすく子どもも喜んで食べると思います。みそ汁もとてもおいしいです。（副校長先生）

本日のメニュー：和牛焼肉キムタクチャーハン、春雨汁、こんにゃくサラダ、ライチゼリー、牛乳　

　今日は今年度1回目の「和牛給食」の日です。高森町からご提供いただいた、地元高森町産の美味しい和牛を使用しています。

　今回はその和牛を贅沢に使い、「和牛焼肉キムタクチャーハン」を作りました。地元の豊かな食材への感謝の気持ちを込めて、みんなで美味しく味わっていただきました。
　子どもたちからは「お肉がたくさん入っていてとてもおいしかったです！」「また作ってください！」といった喜びの声がたくさん聞かれました。

☆検食簿より☆和牛焼肉キムタクチャーハンは肉もほどよくやわらかく、うまみもあり、子どもたちもとても満足するかと思います。こんにゃくサラダもバッチリ合いますね。（校長先生）

本日のメニュー：マーボーなす丼、ほうれん草と卵のスープ、ざぜん豆、梨、牛乳

　「ざぜん豆」には、みさお大豆を使用しています。大豆を朝からじっくりと煮込み、濃口醤油、みりん、砂糖、塩で甘辛く味付けしました。

「ざぜん豆」は熊本県の郷土料理で、修行中のお坊さんが食べていたことが名前の由来とされています。熊本では「ざぜ豆」とも呼ばれており、表面の少し寄ったしわと、コリッとした少し硬めの食感が特徴です。

☆検食簿より☆マーボーなす丼は食欲をそそり、子どもたちはしっかりと食べると思います。梨はおいしかったです（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、豚汁、鶏肉のレモン煮、ひじきの炒め煮、牛乳

　豚肉には「ビタミンB1」という栄養素が多く含まれており、体の疲れをとってくれる働きがあります。運動をした後や、勉強を頑張ったときにもぴったりの食材です。しっかり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。

　また、鶏肉のレモン煮」は調理員さんが鶏肉を一つひとつ丁寧に広げて揚げたことで、とてもきれいな仕上がりになりました。子どもたちも「おいしい！」と喜んで食べている姿が見られました。