給食ばんざい

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、豆腐のすまし汁、ちくわの利休煮、切り干し大根の含め煮、牛乳

利休煮とは、護摩の香りをいかした煮物のことです。安土桃山時代の茶人「千利休」が料理にごまをよく使っていたことからこの名がついたといわれています。

また今日のちくわは熊本県の城南町にあるちくわ屋さんのものを使っています。弾力があり、おいしいちくわでした。

今日は豆腐のすまし汁が人気でした！

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、あおさのすまし汁、さんまの甘露煮、小松菜の和え物

明後日の11月24日は語呂合わせで「いい日本食の日」とされていますので、今日は和食メニューにしました。

和食は世界無形文化遺産です。日本には豊かな自然があり、各地で地域に根差した様々な食材や食文化があります。

和食のよさや日本人の伝統的な食文化の大切さについて考えてもらえたらと思います。

⭐️本日のメニュー：さつまいもとりんごの蒸しパン、みそ煮込みうどん、れんこんサラダ、牛乳

今日の蒸しパンは、秋が旬のさつまいもとりんごを砂糖でコトコト煮たものを生地に混ぜ、蒸して作りました。

ヨーロッパのことわざに「1日1個のりんごは医者いらず」とあるほどりんごには高い栄養価があります。

季節の変わり目で体調を崩しやすい時間なので、しっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、肉豆腐、大根サラダ、牛乳

今日の大根サラダにある大根は冬野菜です。寒い時期の大根は甘みが増して一段とおいしくなります。

今日は食感の良い大根サラダが人気でした！子どもたちに、薄くキレイに切られた大根は全て調理員さんが切ったものだと伝えるととても驚いていました。

⭐️本日のメニュー：古代米入り山菜ごはん、かぼちゃのみそ汁、いりこのナッツがらめ、牛乳

今日はふるさとくまさんデーということで、山鹿地方の味にしました。

山鹿地方の特産物である｢赤米・黒米・たけのこ｣を古代米入り山菜ごはんに、｢かぼちゃ｣をみそ汁に取り入れました。

山鹿地方では、菊池川流域の栄養たっぷりな土地で様々な食材が育てられていますよ。

今日は古代米入り山菜ごはんが人気でした！