給食ばんざい

本日のメニュー：マーボーなす丼、チンゲン菜と卵のスープ、ざぜん豆、牛乳

　今日の「ざぜん豆」は地元高森町で採れた「みさを大豆」を使っています。

「ざぜん豆」は熊本の郷土料理です。
　大豆をコトコト煮て、こいくち醤油、みりん、砂糖、塩で甘辛く味付けして作りました。

　今日はどのメニューもとても人気でした！

本日のメニュー：セルフドック(コッペパン、ウインナー、野菜ソテー)、クリームシチュー、牛乳

　今日はコッペパンに、ウインナーと野菜ソテーをはさんだセルフドックです。
野菜ソテーは、食べやすいようにカレー風味にしました。

　今日はどのメニューもとても人気で、子どもたちはセルフドックを作って、おいしそうに大きな口でほおばっていました。

本日のメニュー：麦ご飯、なすのみそ汁、ピーマンの肉詰め、アーモンドあえ、牛乳 

　今日のピーマンの肉詰めは調理場で手作りしました。
　豚ひき肉に卵や玉ねぎ、コーン、パン粉、調味料を混ぜてよくこね、ピーマンに詰めて焼き上げました。
　さらに、ソースも手作りしています。玉ねぎをミキサーにかけてなめらかにし、ソースと混ぜているので、甘みとコクが増していますよ。

　今日はピーマンの肉詰めが人気でした！
子どもたちからは、「ピーマンの肉詰め、また作ってください」「ピーマンの肉詰めとソースがあっていて、とてもおいしかったです」といった声が聞かれました。

本日のメニュー：麦ご飯、かぼちゃとじゃがいものそぼろ煮、おくらのごまあえ、鉄火みそ、牛乳

　「鉄火」とは真っ赤に焼けた鉄をイメージしていて、赤い食材を利用した料理や赤く仕上げた料理などに「鉄火」という言葉が使われています。

　また、今日は夏の食材「オクラ」を使ったメニューにしました。オクラのネバネバ成分には胃や腸を守ってくれる働きあります。
　子どもたちからは「オクラのネバネバがおいしいです！」「オクラが星の形でかわいいです」との声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、根菜汁、きびなごフライ、野菜の炒り卵あえ、牛乳

　今日の野菜の炒り卵あえには、もやしがたくさん入っています。
もやしはシャキシャキした食感がおいしいだけでなく、実は栄養のある食材です。
ビタミンCやカルシウム、ビタミンB１などが多くふくまれており、体のつかれをよくとってくれますよ。

 　今日はきびなごフライ、野菜の炒り卵あえが人気でした！

本日のメニュー：回鍋肉丼、ワンタンスープ、ぶどう、牛乳　　

　今日は福岡県から届いた巨峰です。

　ぶどうは、８月から１０月のちょうど今の時期に旬をむかえます。ぶどうに含まれるアントシアニンという成分は、目の疲れを回復させてくれますよ。

　今日はどのメニューもとても人気でした！

本日のメニュー：アーモンドパン、ミルファンティスープ、カチャトーラ、牛乳

　ミルファンティスープとは、イタリアの家庭料理の一つで、チーズ入りのかきたまスープです。卵にまぜている粉チーズ、パン粉がうまみや風味を出しています。

　また、カチャトーラもイタリア料理の一つです。カチャトーラはイタリア語で「猟師風の」という意味です。鶏肉や野菜をトマトなどでじっくり煮込んで作りました。

　今日はどのメニューもとても人気でした！子どもたちからは「アーモンドパン、毎日食べたいくらいおいしいです」「カチャトーラの味がおいしいです」といった声が聞かれました。

本日のメニュー：麦ご飯、豚汁、れんこんのはさみ揚げ、ひじきの炒め煮、牛乳

　まだまだ暑い日が続いてますので、食欲が落ちないように、朝・昼・晩、毎食バランスよく食べるように心がけましょう。
　また、朝ごはんは食べていますか？朝、食欲がない人は前日の生活を振り返ってみましょう。夕食後に夜食を食べたり、生活習慣が乱れたりしていませんか？まずは、早寝・早起きを心がけて、朝からおなかがすくように生活リズムをととのえましょう。

　今日はれんこんのはさみ揚げ、ひじきの炒り煮が人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、きのこけんちん汁、魚のサザレ焼き、南関あげとしらすのサラダ、牛乳

 　魚のサザレ焼きの「サザレ」とは、「小さい・細かい」という意味で、細かいパン粉をまぶして焼くことからこの名前がつきました。

　今回はホキという白身魚に塩・こしょう・お酒などで下味をつけ、マヨネーズ・パン粉・パセリを混ぜたものをのせて、こんがり焼き上げています。

　今日は魚のサザレ焼きが人気でした！
子どもたちからは、「魚がごはんと合っていてとてもおいしい！」「また作ってください」といった声がたくさん聞かれました。

本日のメニュー：ゆかりごはん、沢煮椀、なすのチーズ焼き、ミニトマト、牛乳

　今日は旬の野菜である「なす」を使用したメニューでした。
使用したのは、地元高森町で育てられた『ひごむらさき』という品種です。
なすを玉ねぎ・ウインナーと一緒に炒め、ケチャップやコチュジャンで味付けしてチーズをのせて焼き上げました。

　また、ミニトマトも地元高森町で採れたものです。地元の食材の味わいを楽しみながら食べてもらえたらと思います。

　今日の人気メニューはなすのチーズ焼き、ミニトマトでした！
子どもたちからは「なすが苦手だけど食べられました！」「なす克服できました」「なすのチーズ焼きおいしかったです！作り方教えてください」といった嬉しい声がたくさん聞かれました。

本日のメニュー：麦ご飯、わかめスープ、和牛焼肉ソテー、ぶどう、牛乳

　今日は今年度１回目の和牛給食の日です。
高森町からいただいた、高森町産の和牛を使っています。今回は和牛焼肉ソテーにしました。
地元の食材を感謝の気持ちで食べてもらえたらと思います。

　今日は和牛焼肉ソテー、 ぶどうが人気でした！

本日のメニュー：ポークカレーライス、フルーツミックス、牛乳　　　

　夏休み明け最初の給食でした。

　夏休みはいかがだったでしょうか？楽しい思い出は作れましたでしょうか。

　毎日元気に過ごすためには、早寝・早起きをして、３食しっかり食べて生活リズムを整えることが大切です。
しっかり食べて元気に過ごしてくださいね！

ガーリックトースト、ABCスープ、ブロッコリーとミニトマトのサラダ、牛乳

　今日は子どもたちが気になっていた「ABCスープ」でした。
スープの中から、子どもたちは自分の名前のアルファベットが入っているか探したり、「Aがあった！」「Cが見つかった！」とみんなでワクワクしながら食べていました。

　また、ミニトマト・キャベツは地元高森町で採れた新鮮なものを使用しています。今日はどの献立も人気で、うれしそうに食べる姿がたくさんみられました。ガーリックトーストは特に先生方から人気でした！

ビビンバ、春雨スープ、セレクトデザート（エクレアorみかんゼリー）、牛乳

　今日は子どもたちからが楽しみにしていたセレクトデザートでした。
今回は「エクレア」と「みかんゼリー」の２種類から自分の好きな方を選んでもらいました。
どちらもおいしそうで、子どもたちの中にはかなり迷いながら選んでいた子もいたようです。

　東学園では「エクレア」が特に人気だったようです。どちらを選んだ子もうれしそうに味わって食べる姿がみられました。

本日のメニュー：麦ごはん、夏のっぺ汁、ゴーヤチャンプルー、牛乳

　今日は、沖縄県の郷土料理である「ゴーヤチャンプルー」です。チャンプルーとは、沖縄の方言で「まぜこぜにしたもの」という意味があります。
　また、ゴーヤは苦味の中に、ビタミンCがたっぷりふくまれていますよ。

　ゴーヤチャンプルーについて、低学年の子どもたちからは、「ゴーヤがちょっと苦い・・・」という声もありましたが、頑張って食べる姿がたくさんみられました。
一方で、高学年・後期課程の子どもたちからは「思ったより苦くないです！」「おいしいです！」という声も多くあり、特に先生方から人気でした。

　食べる経験を通じて、少しずつ好きな味が広がっていくといいなと思います。

本日のメニュー：麦ご飯、キャベツのみそ汁、ししゃものフライ、なすの中華サラダ、牛乳

　今日は旬の野菜である「なす」を使用した中華サラダです。
なすは“ひごむらさき”という品種で、地元高森町で採れたものです。高森町は“ひごむらさき”の熊本県一の産地です。一般的ななすに比べて太くてボリュームがある見た目で、柔らかく、甘みがあるのが特徴です。

　今日はししゃもフライが人気でした！

本日のメニュー：麦ごはん、ホットトマトスープ、千草焼き、ナッツ入りごぼうサラダ、メロン、牛乳

　今日の大きなメロンは地元・高森町で採れたものです。
７年生の農業体験先でお世話になっている芹口さんが、「東学園のみなさんに」と、特別にプレゼントしてくださいました。品種は「肥後グリーン」。みずみずしくてとても甘い、今が旬のメロンです。

　子どもたちや先生方からは、「とっても甘くておいしかったです！」「大きなメロンだったけど、おいしくてあっという間に食べ終わっちゃいました」など、たくさんの嬉しい声がきかれました。

 　芹口さん、本当にありがとうございました！

本日のメニュー：ミルクパン、コンソメスープ、夏野菜のグラタン、トマト、牛乳

　今日のグラタンには、なす・ピーマン・トマト・かぼちゃ・ズッキーニと５種類の夏野菜をたっぷり使っています。その中のなす・トマト・ピーマンは高森町で採れたものです。

　しっかり食べて、暑さに負けず元気に過ごしてもらえたらと思います。

　今日は夏野菜のグラタンが人気でした！

本日のメニュー：わかめご飯、大豆の五目煮、キャベツの梅和え、牛乳

　梅は５～７月頃に旬をむかえます。
梅にはクエン酸という成分が入っていて、夏のつかれをとって元気にしてくれるはたらきがあります。

　梅をいれることで、さっぱりした味になるので、暑い日にもぴったりですよ。

本日のメニュー：麦ご飯、豆腐のすまし汁、魚のソース煮、きんぴらごぼう、牛乳

　さばは青魚の仲間で、「ＤＨA」という栄養を多く含んでいます。
このＤＨAは脳のはたらきを活性化させ、記憶力や学習能力を高める効果があるといわれています。

　今日はさばの小骨に苦戦する子どもたちの姿もみられましたが、骨に気をつけながら上手に食べる姿もありました。こうして少しずつ、魚を食べる力も育っていくのだなと感じました。