給食ばんざい

本日のメニュー：麦ごはん、かきたま汁、青さ入りホキフライ、なやき、牛乳　

　今日は和食メニューです。おはしを上手につかってキレイに食べることができていますか？

　和食の食事作法は「はしに始まり、はしに終わる」といわれているほどはしの持ち方は大切です。　
正しいはしの持ち方をもう一度確認し、おはし名人になれるよう、自分のはしの持ち方を見直してほしいと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、だいこんスープ、鶏肉とカシューナッツのソテー、手作りかぼちゃ焼きプリン、牛乳

　今日10月31日はハロウィンということで、かぼちゃを使ったハロウィンメニューにしました。
ハロウィンはもともと秋の収穫を祝い、悪い霊や魔女を追い出すために生まれたケルト人のお祭りといわれています。

　かぼちゃ焼きプリンは一つ一つ丁寧に作っています。カラメルソースも手作りしました。

　今日はどのメニューも人気でした！

本日のメニュー：ミルクパン、タンタン麺、茎わかめのすの物、牛乳

　タンタン麺は中国から伝わった料理です。ごまの風味とピリっとした辛さが特徴で、体をあたためてくれます。

また、タンタン麵の「タンタン」とは、中国語で「荷物を担ぐ」という意味があります。昔は天秤棒を担いで麺を売り歩いたことから「タンタン麺」という名前がついたそうです。

　今日は、タンタン麵が人気でした！

本日のメニュー：鶏飯、まめまめサラダ、牛乳

　今日は『奄美大島』の郷土料理である「鶏飯」です。鶏肉の混ぜごはんにスープをかけて、お茶漬けのようにして食べます。

　「鶏飯」は昔、奄美大島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代に、鹿児島本土からやってくる役人の方たちの威圧的な態度をやわらげるために作られたのが始まりだそうです。

　今日は鶏飯がとても人気でした！

本日のメニュー：白ご飯、お姫さん団子汁、魚の南蛮漬け、牛乳

　お姫さん団子汁は、さつまいもを団子に練りこんで、団子を作っています。その団子が、お姫さんの肌のように柔らかくておいしいから「お姫さん団子汁」という名前がつけられたそうです。

　今日は、お姫さん団子汁、魚の南蛮漬けがとても人気でした！

本日のメニュー：麦ごはん、ほうれん草とコーンのスープ、おかかココット、キャベツのマリネサラダ、牛乳

　おかかココットは、長野県の給食で人気のメニューだそうです。
　作り方は、カップに卵を割り入れ、生クリーム・かつお節・ねぎ・しょうゆを混ぜたソースを、卵の上からかけて、オーブンで焼いて作ります。調理員さんが、卵の黄身が割れないように一つ一つ丁寧にカップに入れて作ってくださいました。

　子どもたちからは「おかかココットのソースがおいしいです！」「また食べたいです」などの声がありました。

本日のメニュー：シシリアンライス、野菜スープ、牛乳

　今日は今年度３回目の和牛給食の日です。高森町からいただいた、高森町産の和牛を使っています。

　シシリアンライスは佐賀県のご当地グルメです。昭和５０年頃、佐賀市内の飲食店でまかない食として出されたのがシシリアンライスの始まりだそうです。

　今日はシシリアンライスがとても人気でした！

⭐️本日のメニュー：コッペパン、肉団子スープ、チリコンカン、牛乳

　チリコンカンはメキシコ料理が由来とされている、アメリカのテキサス州で生まれた料理です。
ひき肉、トマト、ひきわり大豆、チリパウダーやパプリカパウダーなどを入れて煮込んでいます。

　今日は子どもたちがコッペパンにチリコンカンをはさんで、おいしそうにほおばる姿がとても印象的でした。

本日のメニュー：きのこの混ぜごはん、みそけんちん汁、ごまネーズ和え、牛乳

　秋は芋やきのこなどたくさんの食べ物が旬を迎えます。

　今日は秋が旬の食材であるきのこたっぷりメニューです。
きのこの混ぜごはんには、まいたけ、えのき、しめじ、しいたけの４種類入っています。

　今日はどのメニューも人気で、子どもたちからは「今日全部おいしいです！」「また作ってください！」との声が多くありました。

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、酢辣湯、タンドリーサーモン、ブロッコリーサラダ、牛乳

　タンドリーチキンはインドの料理で、カレー粉などの香辛料で鶏肉に味をつけて、焼く料理です。
今日は、そのタンドリーチキンをアレンジして、鮭を使った「タンドリーサーモン」にしました。

　ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・チリパウダー・塩こしょう・にんにくを混ぜた調味液に鮭を漬け込んみ、下味をつけています。

　今日はタンドリーサーモンがとても人気でした！