給食ばんざい

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、いちょう葉汁、カリカリチキンのネギソース、もやしとニラのナムル、牛乳　

　今日のふるさとくまさんデーは上益城地方の味です。上益城の甲佐町は熊本県内トップのにらの生産地です。

　また、いちょう葉汁は上益城の嘉島に伝わる料理で、いちょうの葉を使うのではなく、根菜をいちょう切りに、大豆と枝豆をぎんなんに見立てています。

　今日はカリカリチキンのネギソース、もやしのナムルが人気でした。
　子どもたちからは、「カリカリチキンとてもおいしかったです！また作ってください」「ナムルもっと食べたいです」との声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、赤だし、いわしの生姜煮、白菜のおかかポン酢和え

　歴史上の人物の中で、長生きしたことで知られているのが徳川家康です。平均寿命が約３７歳だった戦国時代に、家康は７５歳まで長生きしたそうです。毎日みそ汁を食べて健康を大切にしていたそうですよ。

　今日は和食メニューで、どのメニューもとても人気でした！

本日のメニュー：ぶた丼、もやしのスープ、大学芋、牛乳

　大学芋という名前は、大正から昭和のころ、東京の大学生がよく食べていたことから、この名前がついたといわれています。

　また、さつまいもは秋が旬の食材です。
さつまいもには、体の調子を整えるビタミンCや食物せんいがたくさんふくまれていますよ。

　今日は大学芋、ぶた丼が人気でした！

本日のメニュー：チキンカレーライス、ひじきのごま酢あえ、牛乳　

　カレーには油が多く含まれているので、今日は食物繊維を多くふくむひじきを使った和え物を組み合わせています。

　今日で一学期最後の給食です。もう一度食事のマナー、はしの持ち方、姿勢を確認してみましょう。

　２学期も、元気においしく給食を食べてくださいね。

本日のメニュー：ブルーベリーケーキ、マカロニのクリーム煮、かぼちゃサラダ、牛乳

　明日１０月１０日は「目の愛護デー」です。
　今日は体内でビタミンAになるカロテンを多く含んだブルーベリー、かぼちゃを取り入れました。
ビタミンAは目の健康に良い働きをしてくれますよ。

　また、ブルーベリーケーキは調理場で手作りしました。ブルーベリーは山都町で採れたものです。かぼちゃは本田小百合先生から頂きました。

　今日は、どのメニューもとても人気でしたが、特にブルーベリーケーキが人気でした。
子どもたちからは「ブルーベリーケーキ、お店の味がします！」「ブルーベリーケーキ、めちゃくちゃおいしいです」との声があり、嬉しく思いました。

本日のメニュー：麦ご飯、根菜のキムチ汁、小松菜とがんもの煮物、牛乳　がんもどきは煮物に入れると、たっぷりと汁を吸いこんで、ふんわりとした食感になります。
また、関東地方では【ひりょうず、ひろうす（飛竜頭）】などと呼ばれることもあります。

　今日はどのメニューもとても人気でした！

本日のメニュー：こぎつねごはん、かぼちゃのみそ汁、ごぼうサラダ、お月見だんご、牛乳

　昨日は「十五夜」でした。十五夜は旧暦の８月１５日にあたり、昔から月をながめる風習があります。
この日には、すすきや月見だんご、さといもなどをお供えします。今日は給食でもお月見団子を出しました。

　また、今日のかぼちゃのみそ汁に入っているかぼちゃは本田小百合先生から頂きました。
甘くておいしいかぼちゃに子どもたちも喜んでいました。小百合先生、ありがとうございました！

本日のメニュー：白ご飯、高野豆腐の卵とじ、ゆかり和え、牛乳

　高野豆腐は豆腐を一度凍らせて乾燥させた食材です。一度凍らせることから、「凍り豆腐」とも言われます。
製造過程で水分を抜くことで、大豆の栄養素がぎゅっと凝縮されています。
　今日は、高野豆腐の卵とじが人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、白菜のジンジャースープ、レバーのアングレーズ、にんじんサラダ
　『アングレーズ』とは、フランス料理です。フランス語で『イギリス風の』という意味があります。
給食では揚げたレバーとじゃがいもにタレをからめ、カリっとなるまで焼いたパン粉をまぶして仕上げました。

　子どもたちからは「レバーは苦手だけど、この味付けは食べられました！」「レバーのアングレーズまた作ってください！」「レバーのメニューは、今度からアングレーズがいいです！」などの声がありました。

本日のメニュー：食パン、ミートボールシチュー、フルーツのクリーム和え、牛乳

　ミートボールシチューには、高森町で採れたほうれん草をたっぷりと使いました。

　また、子どもたちは食パンにフルーツのクリームあえをのせて食べたり、ミートボールシチューをつけて食べたりと、いろいろな食べ方を楽しんでいました。

本日のメニュー：麦ごはん、五目汁、バンバーグのきのこソースがけ、からし和え、牛乳

　秋はきのこがおいしい季節です。ハンバーグにかかっているきのこソースにはえのきとしめじを使っています。
きのこには「グルタミン酸」「グアニル酸」といったうま味成分がふくまれています。数種類のきのこを組み合わせて使うことで、さらにおいしさがアップしますよ。

　今日はハンバーグのきのこソースがけがとても人気でした！

本日のメニュー：高菜チャーハン、にら玉汁、酢みそ和え、青空二色ゼリー、牛乳

　青空二色ゼリーは調理場で手作りしました。
ゼリーの下の層は、かき氷シロップを使って作っており、見た目も味も楽しめるゼリーです。

　子どもたちからは、「高菜チャーハンとてもおいしかったです！また作ってください」「ゼリー色がとてもきれいですね」「ゼリーもっと食べたいです」との声が聞かれました。

本日のメニュー：麦ごはん、キャベツのみそ汁、さんまのみぞれ煮、きんぴらごぼう、牛乳

　さんまは秋が旬の魚です。漢字では、「秋刀魚」と書きます。
頭からしっぽまで細長い形をしているのが特徴です。カルシウムやDHAが多く、骨や脳の成長に役立ちます。

　今日はどのメニューも人気でした！特にさんまのみぞれ煮が人気で、秋の味覚を味わうことができました。

本日のメニュー：麦ごはん、なめこのみそ汁、ホキの天玉揚げ、海藻サラダ、牛乳

　海藻サラダには海藻を多く使用しています。
海藻にはカルシウム・食物せんい・マグネシウムなど体に大切な栄養がふくまれています。

　今日はどのメニューも人気で、子どもたちからは「ホキの天玉揚げがサクサクしておいしい！」「海藻サラダもっと食べたい！」という声がありました。

本日のメニュー：丸パン、なすとトマトの和牛スパゲティ、れんこんサラダ、　

　今日は和牛給食の日でした。

　なすとトマトの和牛スパゲティには、高森町からいただいた高森町産の和牛を使っています。
今回は和牛の「ネック」「スネ」という部位を使ったひき肉です。地元の食材を感謝の気持ちで食べてもらえたらと思います。

　今日はなすとトマトの和牛スパゲティ、れんこんサラダが人気でした！

⭐️本日のメニュー：夏野菜カレー、甘夏サラダ、牛乳

　今日のカレーには太陽の光をたっぷりと浴びて育った夏野菜が入っています。
夏野菜には、ビタミンやミネラルが多くふくまれていて、体の調子を整えてくれます。

　今日は夏野菜カレーが人気でした！

本日のメニュー：栗入り混ぜご飯、つぼん汁、ささみとなすのごまだれ和え、牛乳

　今日のふるさとくまさんデーは人吉・球磨地方の味です。
　つぼん汁は、人吉・球磨地方の郷土料理です。

　また、少しずつ涼しくなり、栗のおいしい季節となりましたね。
熊本県の栗の生産量は全国で２位です。特に人吉・球磨地方は栗の名産地として知られています。

　今日はどのメニューもとても人気でした。
子どもたちからは「栗入り混ぜご飯もっと食べたいです！」「つぼん汁また出してください！」「なすのごまだれ和えとてもおいしいです！」といった声が聞かれました。

本日のメニュー：親子丼、野菜の塩昆布和え、さつまポテト、牛乳

　親子丼は鶏肉と卵を使うことから「親子」という名前がついています。
また、鶏肉ではなく、牛肉や豚肉を使ったものは「他人丼」と呼ばれますよ。

　今日はどのメニューもとても人気で、子どもたちはあっという間に食べ終わってしまうほどでした。

本日のメニュー：トマトパン、ジュリエンヌスープ、チキンナゲット、かぼちゃサラダ、スライスチーズ、牛乳

　ジュリエンヌスープは、野菜を千切りにしたスープのことです。
「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「マッチ棒より細長く切った」という意味があります。

　また、熊本県産のトマトピューレを生地に練りこんで作られた「トマトパン」も提供しました。

　子どもたちからは、「トマトは苦手だけど、トマトパン食べることができました！」「トマトパンにチーズをはさんで食べるととてもおいしかったです！」「かぼちゃサラダとチキンナゲットとてもおいしかったです！」といった感想が聞かれました。

本日のメニュー：麦ご飯、クイッティオスープ、チンジャオロース、牛乳

　今日のチンジャオロースには、地元高森町でとれたピーマンがたくさん入っています。

　ここでピーマンクイズです！ピーマンはふつう緑色ですが、長く育てると別の色に変化していきます。
さて、それは何色でしょう？①赤色、②青色、③黄色　、、、正解は①の赤色です。赤くなったピーマンは少しあまくなるんですよ。　

　子どもたちからはチンジャオロースがとても人気でした！