給食ばんざい

本日のメニュー：麦ご飯、赤だし、さといものコロッケ、白菜のおかかあえ、牛乳

　さといもには、胃や腸の調子を整えてくれるネバネバ成分が含まれています。さといもならではの、しっとりとなめらかな食感も魅力的です。

　また、今日のさといもコロッケには、本田小百合先生からいただいたさといも使っています。

　今日はさといものコロッケが人気でした！子どもたちからは「さといもは少し苦手だけど、このコロッケはとてもおいしいです！」「さといもがたっぷり入っていておいしいです！」「また食べたいです」と嬉しい声がたくさんありました。

　手作りコロッケということで調理場はバタバタしましたが、子どもたちがおいしそうに食べる姿にほっこりしました。

本日のメニュー：麦ご飯、かき玉汁、魚の幽庵焼き、茎わかめとじゃこの和え物、牛乳

　ゆうあん焼きとは、しょうゆ・酒・みりんの調味液にゆずやかぼすなどの香りのよい柑橘を加え、そこに魚を漬けこんでから焼く料理です。江戸時代の茶人「北村祐庵」が考案したことから、この名前がついたといわれています。

　今日は魚の幽庵焼き、茎わかめとじゃこの和え物が人気でした！
　子どもたちからは「茎わかめとじゃこの和え物は味付けが良く、茎わかめもコリコリしていてとてもおいしかったです」「魚の幽庵焼きはゆずの香りが良くておいしかったです」との声がありました。

本日のメニュー：中華おこわ、スーミータン、いきなり団子、牛乳

　いきなりだんごは熊本県の郷土おやつです。「いきなり」とは、熊本弁で『簡単に』『すぐに』という意味があり、家にある材料でさっと作れるというところから、名前がついたといわれています。

　今日は調理場で、さつまいもとあんこを小麦粉・白玉粉・砂糖・塩・油・水を入れて練った生地で包み、蒸して仕上げました。
　時間のかかる作業でしたが、調理員さんが心を込めて作ってくださいました。

子どもたちからは、「皮がもちもちして、さつまいもも甘くておいしいです！」「中華おこわ、また食べたいです！」とうれしい声がたくさんありました。

本日のメニュー：ミルクパン、サーモンとカブのシチュー、ひじきとマヨのサラダ、牛乳

　今日のサーモンとかぶのシチューには、サーモンがたくさん入っています。
　サーモンには体の老化を防ぎ、若々しさを保つはたらきがあるといわれている「アスタキサンチン」という成分が含まれています。
　また、サーモンの身が赤い色をしているのは、この「アスタキサンチン」のはたらきによるものです。

　今日はどのメニューも人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、じゃが豚キムチ、春雨と卵の炒め物、牛乳

　今日のじゃが豚キムチにはたくさんの「じゃがいも」が入っています。

　じゃがいもには、でんぷんを中心とした糖質が多く含まれており、これは「多糖類」と呼ばれるものです。体の中でゆっくり吸収されるため、エネルギーが長く続き、生活習慣の予防にも役立つといわれています。

　今日はどのメニューもとても人気でした！
　子どもからは「今日の組み合わせ、毎日食べたいです」「じゃが豚キムチ、ちょうどいい辛さでとてもおいしかったです」「ごはんと合っていて最高でした」など嬉しい声がたくさんありました。

本日のメニュー：麦ご飯、ジュリエンヌスープ、魚のハニーマスタードソース焼き、ひじきとナッツのソテー、牛乳

　ジュリエンヌスープとは、野菜を千切りにしたスープのことです。
「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「マッチ棒より細長い糸状に切ったもの」という意味があります。

　今日は魚のハニーマスタードソース焼きが人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、冬野菜のみそ汁、きびなごのサクサク揚げ、こんにゃくサラダ、牛乳

　給食のみそ汁は『にぼし』で出汁をとっています。にぼしからとった出汁は魚のうま味がたっぷりで、みその味をまろやかにしてくれます。

　また、栄養もたっぷりで、骨や歯を強くしてくれる「カルシウム」や「鉄分」を多くとることができます。

　今日はどのメニューも人気でした！

本日のメニュー：ツナひじきごはん、野菜たっぷりスープ、里いものクリームグラタン、牛乳

　今日のさといもグラタンには、本田小百合先生からいただいた「つるのこいも」を使用しました。
つるのこいもは火山灰が降る土地でしか育たないさといもの一種で、ひょろりと伸びた形が鶴の首のように見えることから、その名が付いたといわれています。

　調理員さんが一つ一つ丁寧につるのこいもの皮をむき、ホワイトルウから手作りして作ったグラタンです。トロッとしたつるのこいもとクリーミーなグラタンの相性は抜群で、とてもおいしく仕上がりました。

　感謝の気持ちを大切に、子どもたちに味わって食べてもらいました。

本日のメニュー：コッペパン、ワンタンスープ、コロッケ、レタス、牛乳

　今日はコロッケがサクサクとした食感になるよう、油で丁寧に揚げました。
コッペパンにコロッケとレタスをはさんで「セルフコロッケパン」にして楽しめるメニューです。

　子どもたちはきれいに洗った手で、コロッケとレタスを工夫してパンにはさみ、おいしそうに頬張っていました。 

本日のメニュー：中華丼、春雨スープ、みかん、牛乳

　今日は冬の食材であるみかんを出しています。

　みかんの薄い皮や白い筋にはおなかの調子を整える「食物繊維」がたくさん含まれていて、果肉だけ食べるよりも約３倍の食物繊維を摂取することができます。

　また、漢方では皮を乾燥させたものを「陳皮」といい、せき止めなどに効果があるといわれています。

　今日は中華丼が人気でした！