給食ばんざい

本日のメニュー：麦ごはん、かきたま汁、魚の幽庵焼き、切り干し大根のうま煮、牛乳

　幽庵焼きとは、江戸時代の茶人「北村祐庵」が作り出したことが由来だそうです。

しょうゆ・みりん・酒・ゆずの皮を合わせた調味液に、魚を漬けて焼いて作りました。

ゆずの香りがふわっとして、香り良くおいしく仕上がりました。

今日は幽庵焼きが人気でした！

本日のメニュー：麦ごはん、おでん、ごまあえ、牛乳

　おでんがおいしい季節となりました。ご家庭でもおでんを食べる回数が増えたのではないでしょうか。

給食のおでんは煮込む時間が短いので、具材を小さめに切って、味が染みこむようにしています。

また、おでんはもともと高森町でも有名な「田楽」からきているそうですが、江戸時代ごろから煮込むようになり、「おでん」として広まったそうです。

本日のメニュー：麦ごはん、ごぼう団子のスープ、肥後餃子、ナムル

　今日の餃子は中のあんに熊本で栽培された野菜をたくさん使っている「肥後餃子」です。また、今回餃子は「揚げ餃子」にしていますので、パリっとしておいしく仕上がりました。

　餃子がたくさんあり、子どもたちは大喜びでした。「餃子がパリパリしておいしい！」という声が多くありました。今日は、肥後餃子とナムルが人気でした！

本日のメニュー：ココア蒸しパン、サーモンとかぶのシチュー、コロコロ豆のサラダ、牛乳

　今日のサーモンとかぶのシチューには、サーモンがたくさん入っています。

鮭には体の老化を防止し、若々しさを保ってくれるはたらきのある「アスタキサンチン」という成分が入っています。

また、鮭は赤い身をしていますが、この「アスタキサンチン」成分の影響で赤く見えていますよ。

今日はどのメニューもとても人気でした！特にシチューにはサーモンやトロトロしたかぶがたくさん入っていて、おいしかったという意見が多く、うれしく思いました。

本日のメニュー：麦ごはん、なめこのみそ汁、小松菜とがんもの煮物、牛乳　

がんもどきは煮物に入れると、たっぷり汁を吸いこみ、ふんわりとした食感になります。ご家庭ではおでんに入っているところも多いのではないでしょうか。

がんもどきは関東地方では【ひりょうず、ひろうす】などと呼ぶこともあり、漢字は『飛竜頭』と書きますよ。

今日は小松菜とがんもの煮物が人気でした！「がんもどきが汁がたっぷりでおいしい！」という声が多くありました。