給食ばんざい

１０／４(金）

〇麦ごはん

〇牛乳

〇大根のみそ汁

〇いわしのおかか煮

〇レモン和え

今日１０月４日は語呂合わせから「いわしの日」、そして明日は「レモンの日」にちなみ、いわしとレモンを使った献立です。体にいい栄養素を多く含み、塩焼き、煮物、そして加工食品まで幅広く使われているいわしは、昔からよく食べられてきた青魚です。いわしは他の魚に食べられたり水揚げしてもすぐに弱ることから漢字では魚辺に弱いと書いて「鰯」と書きます。

１０／３（木）

〇食パン

〇牛乳

〇スライスチーズ

〇春雨スープ

〇ポテトサラダ

〇レタス

サンドイッチのもととなる料理は、古代ローマ時代に存在しました。「サンドイッチ」という名が広まったのは、イギリスのサンドイッチ伯爵が食事や寝る時間も惜しんでトランプに熱中し、伯爵の使用人たちが気を利かせてパンにはさんだ食べ物を用意したところからきていると言われています。今日はパンにスライスチーズとレタス、ポテトサラダをはさんで食べてもらいたいです。

１０／２（水）

〇麦ごはん

〇牛乳

〇すまし汁

〇牛肉と野菜の梨だれ炒め

今日は地産地消給食の日で、高森町と菊池地区のコラボメニューです。高森産の和牛と、菊池地区の特産品である梨を使った野菜炒めは、すりおろした梨でお肉を柔らかくし、甘みとコクを出しています。そして今日、１０月２日は語呂合わせから「豆腐の日」です。畑のお肉と呼ばれる大豆からできています。今や世界一の健康食だと言われている和食に欠かせない豆腐。家庭でもしっかり食べてほしいです。

１０／１（火）

〇丸パン

〇牛乳

〇かぼちゃのスープ

〇ささみフライ

〇ボイルキャベツ

ささ身は鶏むね肉の近くにある部位で、むね肉と同じように脂肪分が少なく、味がたんぱくでさっぱりとしているのが特徴です。形が笹の葉に似ていることから「ささ身」と付けられました。今日は衣をつけて油で揚げたメインのおかずに使っていますが、炒め物やサラダに用いることもできます。ささ身フライとボイルキャベツをパンにはさんで、バーガーにして食べてほしいです。

９／３０（月）

〇麦ごはん

〇牛乳

〇南蛮煮

〇おくらのごま和え

〇鉄火みそ

鉄火みそとは、細かく刻んだごぼうやいり大豆を炒めて、みそと砂糖・みりんなどを加えて練りあげたものをいいます。味噌を油で炒めると、赤みの光沢が増すことからこの名前がついたと言われています。今日の鉄火みそは、炒った大豆とカシューナッツをあわせています。麦ごはんと一緒にご飯のおともとして食べてもらいたいです。