★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・武光公汁

・肉しのだ

・じゃこあえ

ふるさとくまさんデー菊池地区の紹介です。

武光公汁とは、菊池家１５代藩主菊池武光がカモを弓で射る競技をはじめ、そのカモを使って鍋料理を作ったのがはじまりといわれています。

給食ではカモではなくとり肉を使います。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・だご汁（大分県風）

・とり天

・かぼすドレッシングサラダ

味の旅「大分県」の紹介です。おとなりの大分県では、平たいうどんのような団子が入っただご汁やとり天、かぼすなどが有名で今日の給食にも提供しています。同じだご汁が、地域によって形や味付けなどが違うように、地域によってさまざまです。ぜひいろいろな郷土料理を調べてみてくださいね。

★今日の給食★

・きのこごはん

・牛乳

・いりどうふ

・キャベツの梅マヨあえ

きのこごはんには、しめじ・しいたけ・えのきたけの３つのきのこが入っています。きのこには、食物せんい多く含まれていておなかのそうじをしてくれます。また、しいたけには、骨を丈夫にしてくれるビタミンDが入っています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・呉汁

・さんまおかか煮

・ごま酢あえ

呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ごじる」と、呼ばれるようになったそうです。たんぱく質やカルシウムが入った栄養満点のごじるでした。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・バンサンスー

・かみかみナッツ

12月に入り、寒さが厳しくなってきましたが、手洗いうがいをきちんとすることができていますか？水が冷たいかもしれませんが、きちんと手洗いうがいすることで、かぜなどの感染症を予防することができます。ぜひ手洗いうがいをしっかりするように心がけたいですね。

★今日の給食★

・根菜カレー

・牛乳

・うの花サラダ

根菜カレーには、たまねぎ・にんじん・れんこん・じゃがいも・さつまいも・さといもが入っています。根菜には体を内側からあたためてくれるはたらきがあります。寒さも厳しくなってきましたね。しっかり食べて体をあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・とりごぼう汁

・大豆ととうふのかわり焼き

・ゆずドレッシングサラダ

大豆と豆腐のかわりやきには、大豆と豆腐がたっぷり入っています。大豆は、たんぱく質やカルシウムを多く含んでいるため成長期のみなさんには、ぜひとってもらいたい食品の一つです。

★今日の給食★

・チョコナッツトースト

・牛乳

・鮭のクリームシチュー

・マカロニひき肉ソテー

チョコナッツトーストは、みなさんに人気のトーストの一つです。ココアとバター、アーモンドをあわせて食パンにぬり、調理場で一つ一つていねいに焼き上げました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・かぼちゃ団子汁

・さばのゆずみそ焼き

・ほうれん草のごまあえ

かぼちゃだんご汁には、だんご汁にかぼちゃを入れています。さらにだんごにかぼちゃを練りこんでいます。

かぼちゃには、免疫力を高めるビタミンが多くふくまれています。今日の給食も味わってよくかんで食べましょう。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・魚そうめん汁

・とり肉と根菜のあげがらめ

とり肉と根菜のじゃみかみあげには、にんじん・れんこん・ごぼう・しょうが・さつまいもの５つが入っています。根菜には、寒い冬に体をあたためてくれる効果があります。しっかり食べて体を内側からあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・おでん風煮

・ごまネーズあえ

・ひじきのり佃煮

寒いときにぴったりのおでんは、もとも高森町でも有名な「でんがく」からきているそうです。江戸時代からだし汁で煮込むようになり「おでん」として広まったそうです。ちなみに１１月２４日は和食の日です。日本の伝統的な食文化はユネスコ無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)に登録されています。伝統的な食文化を受け継ぎ地域の結びつきを強めていることが世界から評価されているそうです。

★今日の給食★

・秋の味覚カレー

・牛乳

・かみかみサラダ

秋の味覚カレーには、秋に旬をむかえるさつまいも・しいたけ・しめじ・えのきたけが入っています。ちなみにさつまいもは、１・２年生が作ってくれたものです。

感謝の気持ちをもって味わって食べたいですね。

★今日の給食★

・黒糖パン

・牛乳

・和牛ミートソーススパゲティ

・かぼちゃサラダ

今日は和牛給食２回目です。高森町よりいただいた和牛のミンチを使って、ミートソースをつくりました。ちなみにトマトと牛肉は合わさることでうまみがさらに増す相性のよい組み合わせといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・大豆の五目煮

・たくあんのごまあえ

・はるさめのすのもの

たくあんは、大根をつかったつけものです。江戸時代に沢庵（たくあん）というお坊(ぼう)さんが作り始めたといわれています。ポリポリという食感が特徴です。

また、今日は大豆の五目煮でしたが、３年生ではちょうど国語の授業で「すがたをかえる大豆」の単元を勉強したようで、大豆の水煮のお話をしてくれました。

食材に興味をもって食べてもらえていたようでうれしく思いました(^^)

★今日の給食★

・わかめごはん

・牛乳

・五目うどん

・オレンジ

運動をする直前には、炭水化物をしっかりととることでエネルギーを蓄え、全力でパフォーマンスを行うことができるといわれています。午後の持久走にむけて、エネルギーを蓄えられるように考えてみました。

みんなけがなく、走り切ってもらえたらうれしいです♪

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・はくさいのみそ汁

・とり肉のごま酢かけ

・おかかあえ

はくさいは、これから旬をむかえる野菜の一つです。もともとは、中国から伝わってきた野菜で、ビタミンやカリウムを多く含んでいます。煮て食べたり、漬物にして食べたりしてもおいしいですね。

★今日の給食★

・さつまいもむしパン

・牛乳

・ちゃんぽん

・大豆といりこの香り和え

１・２年生が育ててくれたさつまいもを使ってさつまいも蒸しパンを作る予定です。さつまいもには、食物せんいやビタミンCなどの栄養がたっぷり入っています。今が旬のほくほくしたさつまいもがおいしかったですね。

★今日の給食★

・麦ごはん

・手づくりふりかけ

・牛乳

・いりどり

・もやしの梅あえ

手づくりふりかけには、ちりめんじゃこ・かつお節・あおのりが入っています。これらには、骨の成長に大切なカルシウムや鉄分を多く含んでいます。かみごたえのあるふりかけでした♪

★今日の給食★

・セルフフィッシュバーガー

・牛乳

・コンソメスープ

・ごましょうゆサラダ

白身魚フライを丸パンにはさんでオリジナルフィッシュバーガーを作ってもらいました。

また今日は、調理場でたまねぎ・きゅうりが入った特製タルタルソースがついています。

よくかんで味わって食べてもらえていたらうれしいです。

★今日の給食★

・親子丼

・牛乳

・ひじきサラダ

・ココア豆

親子丼は、とり肉とたまごを使うことからこの名前がつけられたそうです。東京のお店が発祥といわれていて、明治時代にすきやきをヒントにつくられたそうです。