給食ばんざい

４／２２（月）

〇麦ご飯　〇牛乳

〇新じゃがのうま煮　〇手作りふりかけ

〇切干大根の和え物

新じゃがのおいしい季節となりました。新じゃがは、とれたてのじゃがいもを乾かさずにそのまま出荷するので、水分が多く含まれています。サラダにするとシャキシャキとした食感が楽しめます。今日はホクホクの煮物です。じゃがいもは、体の調子を整えるビタミンCがたくさん含まれていて、みかんと同じくらいだと言われています。

４／１９（金）

〇たけのこご飯　〇牛乳

〇すまし汁　〇太刀魚フライ　

〇サラたまと甘夏のサラダ

今日はふるさとくまさんデー「芦北・水俣地区」です。名物である太刀魚は『くまもと四季のさかな』にも選ばれている魚です。カラッと揚がった太刀魚は、外はカリッとし中はふっくらと柔らかくなります。また、芦北地方ではブランド化されているサラダ玉ねぎの『サラたまちゃん』があります。辛みが少なく甘みが強いのが特徴です。芦北・水俣の味を楽しんでください。

４／１８（木）

〇ミルクパン　〇牛乳

〇魚のハーブパン焼き　〇２色サラダ

今日の魚は「ホキ」という深い海にいる魚を使っています。ホキは別名「ほうだら」とも呼ばれ、癖のないあっさりとした味の白身魚で、成長すると体はおよそ１ｍ前後になります。ニュージーランドやアルゼンチンなどで多くとれており、給食でよく使います。今日は、塩こしょうに加え、オリーブ油・にんにく・粉チーズ・パセリを混ぜたパン粉焼きでの登場です。

４／１７（水）

〇親子丼　〇牛乳

〇もやしの梅和え　〇フルーツヨーグルト

親子丼のおもな材料は鶏肉と卵、たまねぎなどです。鶏の卵を使う料理で、親である鶏肉と子である卵を使うことから、「親子丼」といいます。鶏肉の代わりにかまぼこにすると「木の葉丼」、牛肉だと「開化丼」、豚肉を使うと「他人丼」と名前が変わります。どんぶり物の時は噛む回数が少なくなりがちなので、かむ回数を意識してほしいです。

４／１６（火）

〇チョコナッツトースト　〇牛乳

〇ポトフ　〇大根サラダ

　ポトフはフランスの代表的な家庭料理の一つで、肉類や野菜類を長い時間かけてじっくり煮込んだ料理です。日本でいう「おでん」のようなもので、ポトフとは「火にかけた鍋」という意味です。鶏の骨などを煮出したスープに、たまねぎ・にんじん・セロリ・ローリエを加えたブイヨンを使っているので、味に深みが出ておいしくなります。

４／１５（月）

〇大豆ご飯　〇牛乳

〇肉ごぼううどん　〇ごまじゃこ和え

　畑のお肉と呼ばれる大豆には、体をつくるたんぱく質や食物繊維が多く、成長期である子ども達に食べてもらいたい食材です。長い歴史の中で、動物の肉を食べなかった日本人は、大豆からたんぱく質をたくさんとっていました。大豆には、骨や歯を強くするカルシウムや、頭の働きをよくするレシチンなども含まれていて、子どもたちの健康を支えています。

４／１１（木）

〇食パン　〇いちごジャム　〇牛乳

〇コーンスープ　〇豆腐ハンバーグ

〇マカロニサラダ

　食事のマナーについて児童生徒のみなさんにお話しました。「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつはもちろんですが、箸の持ち方や使い方、食べる姿勢もとても大切です。お茶碗をもって食べる、ひじをつかない、足をばたつかせない、途中に席を立たない、食べることだけでなく、その過程も大事にし、みんなで食事のマナーに気をつけながら食べていきます。

４／１０（水）

〇チキンカレー　〇牛乳

〇海藻サラダ　〇カフェオレゼリー

　新入生のみなさん、ご入学おめでとうございます。今日からいよいよ全校での給食がはじまりました。今日は入学お祝いメニューということで、食べやすいカレーの登場です。上級生や先生たちとみんなで一緒に食べる給食。まずは食事を楽しみながら、少しずつ慣れていきましょう。周りのみなさんもやさしく１年生のサポートをお願いします。

４／９（火）

〇麦ご飯　〇牛乳

〇若竹汁　〇かぼす和え　〇鶏肉のごまがらめ

　今日は今がまさに旬のたけのこを使った若竹汁です。たけのこは漢字で書くと、竹に子と書きますが、竹冠に旬と書いても「筍」と読みます。旬は「１０日間」を意味する言葉で、たけのこは成長が早く、１０日ほどで竹に育つことから、この漢字がつけられたと言われています。また、成長が早く「大きく育ちますように」という意味が込められ、縁起物の食材としてもさまざまな料理に使われています。

＊４月８日（月）＊

〇麦ご飯　〇牛乳

〇みそけんちん汁　〇さばのソース煮

〇即席漬け

　進級おめでとうございます！今日から新年度のスタートです。新しい学年になり、パンの大きさや給食の量も少しずつ増えていきます。成長期であるみなさんの心と体の成長を支えるために、調理場では「給食」という形で支えていきたいと思います。協力しながら準備・後片付けを行い、会話を楽しみながら「楽しい給食時間」にしましょう！