★今日の給食★

・鶏飯

・牛乳

・海藻サラダ

・さつまポテト

味の旅「鹿児島県」の紹介です。鹿児島県奄美大島の郷土料理「鶏飯（けいはん）」です。鶏肉などが入った具をごはんにかけて、鶏ガラスープをかけてお茶漬けのようにして食べます。また、鹿児島県の特産品であるさつまいもを使ったデザートもつけてみました。

★今日の給食★

・セサミトースト

・牛乳

・ミネストローネ

・かぼちゃアーモンドサラダ

セサミは、英語でごまを意味します。ごまの小さな一粒の中には栄養がぎっしりつまっています。成長期に大切なカルシウムや鉄分を多く含んでいます。

今日も調理場で一つ一つ丁寧にトーストしました。

★今日の給食★

・きのこカレー

・牛乳

・コロコロ豆のサラダ

・福神漬け

コロコロ豆のサラダには、大豆や大福豆、金時豆とカシューナッツが入っています。豆類には、たんぱく質やカルシウム、食物せんいなどがたっぷり入っていて栄養満点です。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・お姫さん団子汁

・ちくわのマヨネーズ焼き

・もやしのごまあえ

お姫さんだんご汁とは、だんごの生地の中にさつまいもを練り込んでいます。さつまいもを練り込んだだんごがまるでお姫さまの肌のように柔らかいことからこの名前がつけられました。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・マーボー春雨

・とり肉とカシューナッツのソテー

カシューナッツは、カシューナットノキという木になった実の種子を食べます。日本では、その形から勾玉（まがたま）の木と呼ばれているそうです。

気になった人はぜひ調べてみてくださいね。

★今日の給食★

・食パン、マーシャルビーンズ

・牛乳

・ニョッキのクリーム煮

・ひじきソテー

・なし

ニョッキはパスタの1つで、じゃがいもと小麦粉で作られ、もっちりした食感のパスタです。ニョッキという名前には、コロンとした形から「かたまり」という意味があるそうです。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・中華スープ

・カリカリチキンのねぎソース

・れんこんの中華あえ

ねぎは晩秋(ばんしゅう)から春先に旬をむかえます。

ねぎに含まれる辛味成分の「アリシン」には、体を内側からあたためたり、食欲を増したりする効果があります。

だんだんと寒くなってきました。しっかり食べて体をあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・ピラフ

・牛乳

・オニオンスープ

・まだいのアクアパッツァ

熊本県から天草産の真鯛をいただきました。これは、コロナ渦で落ち込んでいる漁業を応援しようと企画されたものです。

今日は、新鮮な養殖マダイをつかって、イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」を作ります。感謝の気持ちをもってたべたいですね。

★今日の給食★

・三色そぼろごはん

・牛乳

・たぬき汁

・大学芋

10月13日は、「さつまいもの日」です。さつまいもは、もともと中国から唐芋（からいも）として鹿児島県の薩摩に伝わり、さつまいもと呼ばれるようになりました。かぼちゃと同じように掘ってからしばらく置いておくと甘さが増します。

★今日の給食★

・ゆかりごはん

・牛乳

・とうふの五目スープ

・レバーのあげがらめ

10月10日は、「目の愛護デー」です。それに先がけて、今日は、目の健康をまもるビタミンＡを多く含んだレバーやブルーベリーを使っています。

しっかり食べて目の健康をまもりましょう。