給食ばんざい

本日のメニュー：麦ご飯、タイピーエン、ごぼうサラダ、牛乳　

　毎月19日は、熊本県産の食材や郷土料理を味わう「ふるさとくまさんデー」です。今月は一日遅れとなりましたが、今日は「熊本市の味」をテーマにした献立です。

　タイピーエンは熊本市の郷土料理です。タイピーエンは明治時代、中国から長崎を経て熊本へと伝わりました。本場の中国では高級食材のフカヒレを使っていましたが、当時の日本では手に入りにくかったことから、身近な「春雨」を代用してアレンジされたのが始まりと言われています。そうして熊本の地で市民に広く愛される家庭やお店の味となりました。

　今日は「タイピーエン」、「ごぼうサラダ」が子どもたちに人気でした！