2019年1月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2019/01/24  投稿者5 
＊１月２４日＊
〇食パン
〇牛乳
〇春雨スープ
〇魚のタルタルソース
〇ボイルキャベツ

タルタルソースとは、たまねぎ・きゅうりのピクルス・パセリ・ゆで卵などを細かく刻み、マヨネーズに混ぜて作ったソースのことを言います。また、タルタルステーキやタルタル風など、生の素材を細かく切って調理したものを全般にタルタルと呼びます。タルタルというのは、中央アジアの遊牧民タタール族が語源だと言われています。今日は給食センターで手作りしたタルタルソースです。