2026年6月の記事一覧

本日のメニュー：麦ご飯、トマ玉スープ、チャプチェ、牛乳

　チャプチェは、春雨とたっぷりの野菜を炒めて作る韓国の伝統料理です。韓国では、普段の食卓だけでなく、お祝いの日や特別な席にも欠かせない料理として親しまれているそうです。

　また、チャプチェに使用している豚肉には「ビタミンB1」が豊富に含まれています。ビタミンB1には、糖質を体内でエネルギーに変える働きがあり、体の疲れをリセットするのにぴったりな栄養素です。

　しっかり食べて、元気に学校生活を過ごしてほしいと思います。

　今日はチャプチェが人気でした！子どもたちからは「チャプチェめっちゃおいしいです！」「チャプチェはごはんが進みますね。また作ってください！」などの声がありました。

本日のメニュー：古代米入りごはん、はんぺん汁、鶏肉の香味焼き、ほうれん草のごま和え、牛乳

　今日は彩り豊かな古代米入りごはんです。
　このごはんには、菊池市で大切に育てられた古代米（黒米、赤米、緑米）が使われています。これらは日本の古代から栽培されていたお米の品種であることから「古代米」と呼ばれています。
　古代米は非常に栄養価が高く、体の健康を保つ嬉しい働きがたくさん詰まっています。

　今日は鶏肉の香味焼きが人気でした！

☆検食簿より☆古代米入りごはんは久しぶりでしたが、おいしかったです。鶏肉の香味焼きはとてもおいしく、私も自分で料理したいと思いました。（副校長先生）

本日のメニュー：南関揚げ丼、なめこのみそ汁、抹茶豆乳プリン、牛乳

　今日は、熊本県玉名郡南関町の特産品である「南関揚げ」を贅沢に使った「南関揚げ丼」です。
南関揚げは、古くから長期保存ができるよう、お豆腐の水分をしっかりと抜いてから揚げて作られる伝統的な伝統食材です。

　今日の給食では、かつおから丁寧に引いたお出汁に、醤油、砂糖、酒、みりんを合わせ、南関揚げに味がじっくり染み込むように煮含めて作りました。

　今日は南関揚げ丼が人気でした！抹茶豆乳プリンは抹茶好きな子どもたちには大人気でしたが、特に1・2年生には少し抹茶の本格的な苦味が強かったようです。ちょっぴり苦戦しながらも、一生懸命味わおうとしていました。

☆検食簿より☆なめこのみそ汁がしっかり味がしみていておいしかったです。ごちそうさまでした。（校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、キムチ鍋うどん、まめまめサラダ、牛乳

　今日は、キムチをたっぷりと使ったキムチ鍋うどんです。
キムチに含まれる乳酸菌には、免疫力を高め、病気にかかりにくくしてくれる嬉しい働きがあります。

　また、給食でいつも使用しているキムチは、阿蘇市の波野で作られている地元の味です。地域の恵みと栄養がたっぷり詰まったうどんを、味わって食べてもらえたらと思います。

　今日はキムチ鍋うどんが人気でした！

☆検食簿より☆キムチ鍋うどんはほどよい辛さで子どもたちも喜ぶと思います。まめまめサラダは食べやすくおいしかったです。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、とりごぼうスープ、トマミートオムレツ、ひじきとナッツのソテー、牛乳

　今日のひじきとナッツのソテーには、ひじきをたっぷりと使って仕上げました。

　昔から「ひじきを食べると長生きをする」と言われているように、ひじきには現代人に 不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

　栄養価の高い食材なので、サラダに混ぜるなど、ぜひご家庭でも積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

　今日はどのメニューも人気でした！

☆検食簿より☆とりとごぼうのだし(?)がでていて、スープおいしかったです。ひじきとナッツ、色んな具が混ざり合い、食感も楽しみながら食べられました。（教頭先生）

本日のメニュー：タコライス、もずくスープ、チーズサラダ、ゴールドキウイ、牛乳

　今日は「沖縄慰霊の日」です。沖縄戦で亡くなられた方々を偲び、平和について考える日として、今日の給食は沖縄メニューにしました。

　「タコライス」は、戦後、沖縄でアメリカの兵隊さんのために考案されたメニューです。また、スープには沖縄県産のもずくを使用しています。給食を味わいながら、世界の平和について考えるきっかけになればと思います。

　また、ゼスプリ様より「毎日の食生活においしい栄養習慣のきっかけを」と、ゴールドキウイを無償で提供していただきました。
　子どもたちからは「ゴールドキウイを初めて食べたけれど、甘くておいしかったです！」「先生からキウイの栄養のお話を聞いて、よりおいしく感じました！」といった喜びの声がたくさんありました。

本日のメニュー：麦ご飯、春雨スープ、豚肉のプルコギ、なすの中華サラダ、牛乳

　プルコギは、韓国など朝鮮半島でよく食べられている肉料理です。「プル」は『火』、「コギ」は『肉』という意味があります。
お肉に甘辛い醤油ダレをしっかりと漬け込み、お野菜と一緒に炒めて作りました。ご飯がとても進む一品です。

　今日は豚肉のプルコギ、なすの中華サラダが人気でした！

☆検食簿より☆豚肉に味がしみこんでいて、ごはんのおかずにぴったりでした。春雨スープも野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、あおさのすまし汁、きびなごフライ、甘夏サラダ、牛乳

　毎月19日は「ふるさとくまさんデー」です。今回は「天草地方」のメニューです。

　天草地区は美しい海に囲まれているため、新鮮な魚や海藻などの海産物が豊富に育ちます。また、爽やかな甘夏みかんも天草の特産品として有名です。
　今日はきびなごフライが人気でした！

☆検食簿より☆きびなごフライはサクサクです、甘夏サラダはジューシーで、美味しかったです。すまし汁はうま味たっぷりでした。天草を感じました（教頭先生）

本日のメニュー：ミルクパン、つぶつぶコーンスープ、ホキのアーモンド焼き、にんじんサラダ、牛乳

　ホキのアーモンド焼きは、塩こしょうで下味をつけたホキに、マヨネーズ、カレー粉、白ワイン、オリーブオイルを合わせたペーストをハケで丁寧に塗り、仕上げにアーモンドをのせ、焼き上げて作っています。

　今日はホキのアーモンド焼きが人気でした！子どもたちからは「ホキのアーモンド焼きは、カレーの香りがふわっとして、食べるとアーモンドがパリっとしていてとてもおいしかったです」などの声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、にら玉スープ、水田ごぼうつくね、茎わかめとじゃこの和え物、牛乳

　水田ごぼうつくねには、熊本県の菊池地区で作られた「水田（すいでん）ごぼう」がたっぷりと入っています。

「水田」とは、お米を作る「田んぼ」のことです。お米をすべて収穫した後の田んぼを使って育てられていることから、この名前がつきました。 水田ごぼうは、洗うと肌が白く、身が柔らかいのが特徴です。食感を楽しみながら味わってもらえたらと思います。

　今日は水田ごぼうつくね、茎わかめとじゃこの和え物が人気でした！

本日のメニュー：ソースカツ丼、豆乳みそ汁、あじさいゼリー、牛乳　

　後期課程の部活動生は、いよいよ中体連が間近に迫ってきましたね。 そこで今日の給食は、「試合に勝つ！己に克つ！」という願いを込めて「カツ丼」にしました。
給食室一同、みなさんのこれまでの頑張りを全力で応援しています。日頃の成果を十分に発揮できるよう、頑張ってくださいね。

　また、6月はあじさいの花が美しく咲く季節です。あじさいをイメージしたゼリーを調理場で手作りしました。味はもちろん、目でも季節を楽しんでもらえたらと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「カツ丼はカツにソースが染みてとってもおいしかったです」「あじさいゼリーは色がすごくキレイで、見ただけで『これ絶対おいしい！』と思いました」「あじさいゼリー家でも作ってみたいです！」などの嬉しい声がありました。

本日のメニュー：ポークカレーライス、ごぼうサラダ、牛乳

　給食では、美味しさの深みを出すために、ウスターソース、こいくちしょうゆ、フルーツチャツネ、デミグラスソース、チーズといったたくさんの隠し味を入れています。さらに、カレールウも2種類ブレンドして使っています。

「お友達の家ではどんな隠し味を入れているのかな？」などと話題にしながら、週末にご家族でオリジナルカレーを作ってみるのも素敵ですね。

☆検食簿より☆カレーライスはとってもコクがあっておいしいです。子どもたちはとても喜ぶことでしょう。（校長先生）

本日のメニュー：麦ごはん、みそけんちん汁、信田煮、海藻サラダ、牛乳

　「しのだ」とは、油揚げのことを指します。油揚げを用いた料理には、この「しのだ」という名前をつけることが多いそうです。

　関西地方では、油揚げに肉や野菜を詰めて焼いたものを「しのだ巻き」、いなり寿司を「しのだ寿司」、きつねうどんを「しのだうどん」とも呼ぶそうです。

☆検食簿より☆信田煮にじっくり味がしみていて、ごはんと一緒に食べると、とても美味しかったです。さっぱりとしたサラダ、安定のみそけんちん汁、バランスの良い献立をありがとうございます。（教頭先生）

本日のメニュー：麦ご飯、家常豆腐、ナムル、牛乳　

「家常豆腐（ジャーチャンドウフ）」は、中国の家庭でよく食べられている料理です。「家常」には『家庭でいつも食べる』という意味があります。

　家にある身近な食材で作る料理ということから、この名前がついたと言われています。また、一般的なお豆腐ではなく、厚揚げを使っているのが特徴です。

☆検食簿より☆「家常豆腐」はじめて知りました。家庭だけでは出会えない料理や食材と出会うことができて、世界が少しだけ広がる気がします。給食の魅力ですね。ありがとうございます。（教頭先生）

チキンライス、ABCスープ、ココア豆、牛乳

　本日は「歯と口の健康週間」の最終日ということで、給食にかみごたえのある大豆を取り入れました。

　ココア豆は、ココア、砂糖、水を火にかけ、沸騰したら、いり大豆を入れ、パラパラになるまで丁寧に混ぜ合わせて作っています。

　子どもたちにも、よく噛んで楽しく食べてもらえたらと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！
　ABCスープに入っているアルファベットマカロニを使って、楽しそうに自分の名前のアルファベットを並べている子どもたちの姿がとても印象的でした。

本日のメニュー：麦ご飯、汁ビーフン、手作りれんこんバーグ、ブロッコリーボイル、牛乳

　今週は「歯と口の健康週間」ということで、手作りれんこんバーグには、かみごたえのあるれんこんをたっぷりと混ぜ込みました。調理員さんと一つひとつ愛情を込めて手作りしています。

　子どもたちには、シャキシャキとした食感を楽しみながら、いつもより「かむこと」を意識して味わってほしいと思います。

　今日は汁ビーフン、手作りれんこんハンバーグが人気でした！子どもたちからは「れんこんバーグとタレがとても合っていておいしかったです」「また作ってください！」などの声がありました。

☆検食簿より☆手作りハンバーグはものすごく味が出ていて、ホントおいしかったです。ビーフンは食べやすく、子どもたちも喜ばれるはずです。（副校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、キャベツのみそ汁、小いわしの梅の香揚げ、アスパラのおかか和え、牛乳　

　6月4日から10日までは「歯と口の健康週間」です。カルシウムに注目し、今日の給食には「いわし」を取り入れました。

　小いわしの梅の香揚げは、カラッと揚げているため、頭から尻尾まで丸ごと残さず食べられます。子どもたちにも「サクサクして美味しい！」と好評でした！

　☆検食簿より☆小いわしの梅の香揚げはとっても香ばしくておいしかったです。ごちそうさまでした。（校長先生）

本日のメニュー：麦ご飯、大豆入りうま煮、梅ドレッシング和え、ひじきふりかけ、牛乳

　今週は「歯と口の健康週間」にちなみ、本日の給食には噛みごたえのある「みさを大豆」を取り入れました。

　また、明日6月6日は「梅の日」ということで、梅を使ったメニューにしています。この「梅の日」は、かつて天皇が神様に梅をお供えして祈ったところ、恵みの雨が降って人々が救われたという故事に由来する記念日です。

　このときに降った雨が、梅に雨と書く「梅雨（つゆ）」という言葉の由来になったともいわれています。

　今日は梅ドレッシング和えが人気でした！

　☆検食簿より☆梅ドレッシング和えは、この時期にぴったりと合うおいしい献立です。大豆は苦手でしたけど、これはおいしく食べることができました。（副校長先生）

本日のメニュー：セルフバーガーパン、肉団子スープ、アジフライ、ボイルキャベツ、タルタルソース、牛乳

　今日6月4日から10日までは「歯と口の健康週間」です。これにちなんで、今週の給食では、噛みごたえのある「かみかみ食材」や「カルシウム」を意識した献立を取り入れています。

　よく噛んで食べることは、歯の病気を予防するだけでなく、脳の発達を促すなど、体にとって良い効果がたくさんあります。ご家庭でもぜひ、この機会にお子さまと一緒に「よく噛んで食べること」を意識してみてはいかがでしょうか。

　今日はセルフフィッシュバーガーがとても人気でした！
　子どもたからは「フィッシュバーガー待ってました！出してくれてありがとうございます」「アジフライがサクサクしていてとってもおいしかったです」との声がありました。

本日のメニュー：切り干し大根ご飯、のっぺい汁、ピーナッツ和え、牛乳　　

　「切り干し大根ご飯」の切り干し大根は、その名の通り、大根を切って天日などで干したものです。

　大根は干して「切り干し大根」にすることで、栄養価が大きく変化します。生の大根に比べて、お腹の調子を整える「食物繊維」は約3倍、歯や骨の形成に欠かせない「カルシウム」は約4倍も多く含まれています。

　また、干すことで長期間保存できるようになるのも先人の知恵ですね。ご家庭でもぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

　今日はどのメニューも子どもたちに人気でした！

本日のメニュー：ナン、野菜たっぷりスープ、ドライカレー、メロン、牛乳

　今日のドライカレーには、「レンズ豆」という小さな豆を入れました。レンズ豆は別名「ひら豆」とも呼ばれており、他の豆に比べて短時間で煮ることができるのが特徴です。本場インドでも、日常的に広く食べられています。

　また、今日のメロンは、地元・高森町幸野の幸野みちはるさんの農園で収穫されたものです。

　子どもたちには、地元の恵みや作ってくださった方への感謝の気持ちを大切にしながら、美味しく味わってほしいと思います。

　子どもからは「メロン甘かったです！もっと食べたかったです」「ドライカレーがナンにのせやすくて、一緒に食べたらとってもおいしかったです」などの声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、沢煮椀、千草焼き、みそドレッシング和え、牛乳　

　沢煮椀とは、千切りに切った野菜と豚肉など、多くの材料を使って作られた、古くから日本に伝わる伝統的な料理です。昔の言葉で、数が多いことを「さわ（沢）」と呼んだことから、この名がついたと言われています。

　6月に入り、これから雨の日が多くなる季節ですね。雨の日は体も気持ちも落ち込みがちになりますが、栄養たっぷりの給食をしっかり食べて、心も体も元気に過ごしてほしいと思います。

　今日はどのメニューも人気でした！
☆検食簿より☆沢煮椀の具材が丁寧に切りそろえられ、出汁のきいた汁も美味しかったし、食べやすかったです！（教頭先生）