★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・中華スープ

・カリカリチキンのねぎソース

・れんこんの中華あえ

ねぎは晩秋(ばんしゅう)から春先に旬をむかえます。

ねぎに含まれる辛味成分の「アリシン」には、体を内側からあたためたり、食欲を増したりする効果があります。

だんだんと寒くなってきました。しっかり食べて体をあたためてあげましょう。

★今日の給食★

・ピラフ

・牛乳

・オニオンスープ

・まだいのアクアパッツァ

熊本県から天草産の真鯛をいただきました。これは、コロナ渦で落ち込んでいる漁業を応援しようと企画されたものです。

今日は、新鮮な養殖マダイをつかって、イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」を作ります。感謝の気持ちをもってたべたいですね。

★今日の給食★

・三色そぼろごはん

・牛乳

・たぬき汁

・大学芋

10月13日は、「さつまいもの日」です。さつまいもは、もともと中国から唐芋（からいも）として鹿児島県の薩摩に伝わり、さつまいもと呼ばれるようになりました。かぼちゃと同じように掘ってからしばらく置いておくと甘さが増します。

★今日の給食★

・ゆかりごはん

・牛乳

・とうふの五目スープ

・レバーのあげがらめ

10月10日は、「目の愛護デー」です。それに先がけて、今日は、目の健康をまもるビタミンＡを多く含んだレバーやブルーベリーを使っています。

しっかり食べて目の健康をまもりましょう。

★今日の給食★

・かぼちゃむしパン

・牛乳

・きのこスパゲティ

・ひじきとツナのサラダ

かぼちゃは、７～８月に収穫され、ちょうどこれから食べごろになります。今日は、北海道産のかぼちゃをペースト状にして蒸しパンの生地に練り込んでいます。優しいあまさを楽しんでください。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・しめじのみそ汁

・いわし生姜煮

・ごまずあえ

しめじにはたくさんの種類があり、一般的には、ぶなしめじかひらたけという種類がよく出回ります。しめじには、食物繊維とビタミンB２・グルタミン酸が多く含まれている秋の味覚の一つです。

★今日の給食★

・ミルクパン

・牛乳

・ミートボールシチュー

・マカロニサラダ

先月からミルクパンなど学校給食で食べられるパンは、熊本県産と北海道産の小麦粉を使って１００％国産の小麦粉で使われています。ふんわりした食感や自然の甘さを楽しめたかと思います。食べ物を食べる時には、産地にこだわってみるのもいいですね。

★今日の給食★

・赤飯

・牛乳

・つぼん汁

・塩さば

・柿なます

今日は少し早めのふるさとくまさんデーでした。人吉・球磨地区の紹介です。人吉では例年10月3日から11日までの間、青井阿蘇神社で「おくんち祭り」が開催され、1年間の無病息災を願います。今日はそれにちなんで、人吉球磨地区の郷土料理、つぼん汁でした。

★今日の給食★

・高菜チャーハン

・牛乳

・たぬき汁

・すみそあえ

阿蘇高菜は、阿蘇地区でしかつくられない野菜の一つだそうです。

高菜に含まれる辛味には胃や腸に刺激をあたえて、食欲を高める効果があるといわれています。

★今日の給食★

・麦ごはん

・牛乳

・がめ煮

・千草焼き

・きのこいため

今日は、味の旅「福岡県」の紹介です。福岡県では、がめ煮とよばれる郷土料理があります。筑前煮とも呼ばれ、肉や野菜、いもなどがたっぷり入っていてお祝いのときに作られるそうですよ。