2026年2月の記事一覧

本日のメニュー：麦ごはん、肉みそビーフン、春巻き＆きびなごサクサク揚げ、ツナと白菜のサラダ、牛乳

　ビーフンは、ふだん私たちが食べている「うるち米」というお米から作ったもので、中国料理でよく使われます。ビーフンを漢字で書くと「米粉」と書き、中国語では、「ミーフェン」と読むそうです。

本日のメニュー：タコライス、もずくスープ、ミルメーク、牛乳

　タコライスは、戦後、沖縄県でアメリカの兵隊さんのために作られたメニューであり、兵隊の方が好きなメキシコ料理のタコスという、とうもろこしのクレープでお肉と野菜を巻いた料理をアレンジした郷土料理です。

　また、今日は子どもたちからリクエストのあったミルメークを出してみました。

本日のメニュー：麦ごはん、鬼さんすまし汁らいわしのみぞれ煮、酢みそあえ、節分豆、牛乳　　

　2月2日が節分ということで、遅れましたが今日の給食は節分メニューです。

　鬼が苦手としている「いわし」を使った料理と「節分豆」、それから鬼の顔のかまぼこを献立に取り入れてみました。節分の日はお家で豆まきをしたり、恵方巻を食べたりしたところも多いのではないでしょうか？

　節分は立春の前日のことをいいます。節分にいり豆を年の数や年にひとつ足した数を食べると、一年を元気に過ごすことができるといわれていますよ。

本日のメニュー：ビビンバ、わかめスープ、いちご、牛乳　

　ビビンバは、韓国料理のひとつです。ビビンバの「ビビン」は「まぜる」、「バ」は「ごはん」という意味があります。

　また、韓国ではわかめスープを出産後、女性の体力回復に役立つとして食べる習慣があります。そのため誕生日には、母親は子どもを産んだ時を思い出し、子どもは母親への感謝を表すためにわかめスープを飲む習慣があるそうです。

⭐️本日のメニュー：麦ごはん、いももち入りみそ汁、タラの甘酢あんかけ、白菜の塩昆布あえ、牛乳

　今日は、2月7日の「北方領土の日」に合わせて、北方領土に関連のあるメニューにしました。

　北海道の郷土料理である「いももち」、北方領土の一つ「歯舞群島」の名物でもある「昆布」、そして北方領土の近くでたくさん獲れる「タラ」を使ったメニューです。

本日のメニュー：麦ご飯、野菜スープ、タンドリーチキン、茎わかめの酢の物、牛乳

　タンドリーチキンはインドの料理で、カレー粉などの香辛料で鶏肉に味をつけて、焼く料理です。

　今日は、ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・チリパウダー・塩こしょう・にんにくを混ぜた調味液に鶏肉を漬け込んで下味をつけました。

　本場のインドでは、「タンドール」というつぼ型の釜で作ることから『タンドリーチキン』という名前がついたそうです。