2020年2月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2020/02/10  投稿者5 

２／１０（月）

〇麦ごはん

〇沢煮椀

〇さばのみそ煮

〇ひじきの和え物

 

沢煮椀は千切りに切った野菜と豚肉などの材料を使った汁物です。沢煮椀の“沢”は、昔の言葉で「たくさん」という意味と「川」という意味があり、数種類の千切りにした具材が沢のような水の流れを表しています。普段、いちょう切りで出すことが多いですが、今日は全て千切りで揃えました。千切りにした野菜が上品に感じられるため、旅館などでも出されます。