2026年1月の記事一覧

本日のメニュー：麦ごはん、のっぺい汁、魚の塩野菜あんかけ、牛乳

　のっぺい汁の「のっぺい」とはとろみがあって平たい（ぬっぺりとした）様子からきた言葉といわれています。

　また、のっぺい汁はとろみがあるので、冷めにくく、寒い季節にぴったりです。

本日のメニュー：白ごはん、スパゲティナポリタン、ジャーマンポテト、手作りひじきふりかけ、牛乳

　ジャーマンポテトはドイツの伝統的な家庭料理です。「ジャーマン」は「ドイツ風の」という意味で、ジャーマンポテトに入っているじゃがいも・玉ねぎ・ベーコンはドイツでよく食べられていることから、この名前がついたそうです。ドイツでは「ブラートカトフェルン」と呼ばれています。

本日のメニュー：豚キムチ丼、もずくかき玉汁、高野豆腐のコロコロ揚げ、牛乳

　高野豆腐は豆腐を一度凍らせて乾燥させた食材です。一度凍らせることから、「凍り豆腐」とも言われます。製造過程で水分を抜くことで、大豆の栄養素がぎゅっと凝縮されています。

　また、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、成長期に欠かせないカルシウムや鉄分を多く含んでいますよ。今日は、いつもはおかずに使う高野豆腐をデザートにしてみました。

本日のメニュー：オムハヤシライス、ヨーグルトドレッシングサラダ、牛乳

　今日はオムレツとハヤシライスを組み合わせた、オムハヤシライスです。　

また、オムレツはフランス語の「オムレット」がなまって「オムレツ」というようになったそうです。

本日のメニュー：豚高菜ごはん、だんご汁、さといものそぼろ煮、牛乳

　今日のふるさとくまさんデーは阿蘇地方の味です。阿蘇の郷土料理である、高菜飯と団子汁を出しています。

　団子汁にはハート型や星型の団子をいくつか入れました。ハート型や星型の団子を子どもたちが楽しんで探す姿が見られました。

　また、今日のさといものそぼろ煮のさといもは本田小百合先生からいただきました。感謝の気持ちで味わって食べました。