2019年4月の記事一覧

晴れ 今日の給食

4/16(火)

〇チョコナッツトースト 〇牛乳

〇ポトフ 〇大根サラダ

 ポトフはフランスの代表的な家庭料理の一つで、肉類や野菜類を長い時間かけてじっくり煮込んだ料理です。日本でいう「おでん」のようなもので、ポトフとは「火にかけた鍋」という意味です。鶏の骨などを煮出したスープに、たまねぎ・にんじん・セロリ・ローリエを加えたブイヨンを使っているので、味に深みが出ておいしくなります。