2026年4月の記事一覧

本日のメニュー：たけのこご飯、新玉ねぎのみそ汁、さわらフライ、牛乳

　今日は今が旬のたけのこをたっぷりと使用した「たけのこご飯」でした。

　漢字で「筍」と書くたけのこは、竹かんむりに「旬」という字を合わせますが、これは芽が出てから10日ほどで竹へと急成長してしまうため、食べられる旬の時期が非常に短いことに由来しています。

　また、「鰆（さわら）」は魚へんに春と書きます。春のメニューを楽しんでもらえたらと思います。

　今日はたけのこご飯、さわらフライが人気でした！子どもたちからは「たけのこご飯にたけのこがたくさん入っていておいしかったです」「さわらフライの揚げ方がとっても上手で、カリっとしていておいしかったです」との声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、野菜スープ、ハンバーグのケチャップソース、ボイルブロッコリー、牛乳

　毎日の食事の挨拶である「いただきます」と「ごちそうさま」の意味をご存じでしょうか。

　私たちが食べているものは、もともとはすべて生きていた動物や植物の命です。「いただきます」という言葉には、その大切な命をいただくことへの深い感謝が込められています。

　また、「ごちそうさま（御馳走様）」の「馳走」には、走り回るという意味があります。食事を用意するために駆け回ってくれた方々への「準備をしてくれてありがとう」という感謝の気持ちが込められた言葉です。

　今日はハンバーグが人気でした！子どもたちからは「ハンバーグにかかっているケチャップソースが甘酸っぱくて、ハンバーグとあっていてご飯がとても進みました」「ハンバーグまた食べたいです」との声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、大豆の磯煮、もやしのカレー和え、牛乳　

　大豆の磯煮には、大豆をたっぷりと使用しています。

　大豆は「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は、子どもたちの血や肉となり、丈夫な体を作るために欠かせない大切な栄養素です。

　また、大豆のような噛み応えのある食材をしっかりよく噛んで食べることは、消化を助けるだけでなく、顎の発達や脳の活性化にもつながります。

　今日はもやしのカレー和えが人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、かき玉汁、さばのみそ煮、海藻サラダ、牛乳

　かき玉汁をきれいに仕上げる秘訣は、卵を入れる前に「水溶き片栗粉」でスープにとろみをつけておくことです。このひと手間を加えることで、卵が沈まずにふわっときれいに広がり、見た目も美しく仕上がります。

　とろみがつくことで口当たりも優しくなり、冷めにくくなるというメリットもあります。

　今日はどのメニューも人気でした！子どもたちからは「かき玉汁の卵がふわっとしていておいしかったです」「海藻サラダまた出してください！」との声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、じゃがいものそぼろ煮、ゆかり和え、手作りふりかけ、牛乳

　「新じゃが」とは、春から初夏にかけて収穫される、掘りたてのじゃがいものことです。通常のじゃがいもに比べて、皮が薄く、みずみずしくて柔らかいのが特徴です。また、ビタミンCが豊富に含まれており、風邪の予防や健康維持にもぴったりの食材です。

　今日はどのメニューもとても人気でした！子どもたちからは「ゆかりあえのキャベツときゅうりがシャキシャキしていて、ゆかりの酸っぱさもありとてもおいしかったです」などの声がありました。

　また、子どもたちだけでなく先生方からも「じゃがいものそぼろ煮のじゃがいもがホクホクしていて、おいしかった！」と嬉しい声がたくさんありました。

今日のメニュー：麦ご飯、わかめスープ、魚のナッツがらめ、牛乳

　今が旬の「わかめ」についてご紹介します。わかめは厳しい冬の寒さを乗り越え、春にぐんぐんと元気に育ちます。「わかめ」という名前の由来は、春に採れる若い芽がおいしいことから、その名がついたと言われています。

　また、わかめは海藻の中でも特にカルシウムが豊富に含まれており、子どもたちの健やかな成長に欠かせない骨や歯を強くしてくれる大切な働きがあります。

　今日は魚のナッツがらめが子どもたちに人気でした！

本日のメニュー：手作り銀チョコロール、米粉のクリームシチュー、れんこんサラダ、牛乳

　今日は新入生歓迎行事、そして交流給食ということで「銀チョコロール」を調理員さんが一つひとつ丁寧に手作りしました。

　コッペパンにホイップクリームをサンドし、その上から、「クーベルチュールチョコ」を溶かして丁寧にコーティングしました。 仕上げには「カラースプレーチョコ」をトッピングしています。

　手作り銀チョコロールに、子どもたちは大喜びでした。「甘さがちょうど良くておいしいです！」「もう一個食べたいです。また作ってください！」との嬉しい声がたくさんありました。

　交流給食といういつもと違う雰囲気の中で、学年の枠を超えた素敵な笑顔があふれる時間となりました。

本日のメニュー：麦ご飯、タイピーエン、ごぼうサラダ、牛乳　

　毎月19日は、熊本県産の食材や郷土料理を味わう「ふるさとくまさんデー」です。今月は一日遅れとなりましたが、今日は「熊本市の味」をテーマにした献立です。

　タイピーエンは熊本市の郷土料理です。タイピーエンは明治時代、中国から長崎を経て熊本へと伝わりました。本場の中国では高級食材のフカヒレを使っていましたが、当時の日本では手に入りにくかったことから、身近な「春雨」を代用してアレンジされたのが始まりと言われています。そうして熊本の地で市民に広く愛される家庭やお店の味となりました。

　今日は「タイピーエン」、「ごぼうサラダ」が子どもたちに人気でした！

本日のメニュー：麦ご飯、豚汁、切り干し大根の含め煮、牛乳　　

　昨日に引き続き、設備の不具合により献立を一部変更して提供いたしました。

　今日は「千草焼き」に代わり、「切り干し大根の含め煮」にたくさんの具材をプラスした特別バージョンの煮物にしました。

　いつもの切り干し大根の含め煮に、ちくわ、茎わかめ、カリフラワー、れんこんを追加し色々な食感が楽しめる一皿となりました。

　急なアクシデントではありましたが、調理員さんたちが「少しでもおいしく、栄養価の高いものを届けたい」と工夫して作ってくださったメニューです。

　連日の変更となりましたが、引き続き安全でおいしい給食づくりに努めてまいります。

本日のメニュー：丸パン、中華スープ、豚肉の甘辛炒め、ボイルキャベツ、タルタルソース、牛乳

　本日は献立の変更があり、ご迷惑をおかけいたしました。

　当初「白身魚フライ」を予定しておりましたが、給食室の冷凍庫の不具合により、急遽メニューを「豚肉の甘辛炒め」に変更して提供いたしました。

　子どもたちが楽しみにしていた「セルフフィッシュバーガー」は、また後日改めて登場する予定です。

　今日は、パンに甘辛いお肉を挟む「セルフタルタルポークバーガー」として提供しましたが、子どもたちはバーガー作りを楽しみながら、おいしそうに頬張っていました。

　子どもたちからは「フィッシュバーガーじゃないのは残念だったけど、とてもおいしかったです」「フィッシュバーガーはいつ出ますか？楽しみにしています！」との声がありました。

　不測の事態ではありましたが、臨機応変に対応し、安全でおいしい給食をお届けできるよう努めてまいります。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

本日のメニュー：三色そぼろ丼、根菜汁、オレンジパインゼリー、牛乳

　三色そぼろ丼は、鶏ひき肉・卵・さやいんげんを甘辛く味付けして作りました。隠し味の生姜が、味のアクセントになっています。

　また、オレンジパインゼリーは、調理場で一つひとつ手作りしました。

　子どもたちからは「三色そぼろ丼の味がおいしくて、ごはんがどんどん進みました！」「オレンジパインゼリーのパインが大きくて、とてもおいしかったです！」との声がありました。

本日のメニュー：麦ご飯、じゃがいものみそ汁、鶏肉の塩こうじ焼き、まめまめサラダ、牛乳

　今日は、発酵の力を活かした「鶏肉の塩こうじ焼き」を提供しました。

 「こうじ」とは、蒸したお米に「こうじ菌」という体に有用な菌を付着させ、繁殖させたものです。これに塩と水を加え、じっくりと時間をかけて熟成させたものが「塩こうじ」になります。塩こうじにはお肉を柔らかくしたり、食べ物のうまみを引き出したりする力があります。

　今日は、鶏肉の塩こうじ焼きが人気でした！子どもたちからは「鶏肉がやわらかくて、味がとてもおいしかったです」「鶏肉の塩こうじ焼きもっとたくさん食べたいです」との声がありました。

⭐️本日のメニュー：麦ご飯、鶏すきうどん、ごまネーズ和え、牛乳

　今日はどのメニューも子どもたちにとても人気で、あっという間に食べ終わっていました。

　子どもたちからは、「うどんに入っている鶏肉としいたけが、少し甘い味付けでおいしかったです！」「ごまネーズ和えの白菜がシャキシャキしていておいしかったです」など嬉しい声がたくさんありました。

　今日は給食の時間の放送で文化委員さんが毎日楽しく給食を囲むために欠かせない「食事のマナー」についてお話ししました。食事のマナーを身につけ、みんなが気持ちよく、より一層おいしく給食を楽しんでもらえたらと思います。

本日のメニュー：ポークカレーライス、フルーツ杏仁、牛乳　

ご入学・ご進級おめでとうございます。
今日からいよいよ、新学期の給食がスタートしました。

調理場では、今年度も東学園の子どもたちに安心・安全でおいしい給食を食べてもらおうと、職員一同はりきっています。新しい先生や友達と一緒に囲む給食が、心温まる楽しい時間になりますように。

学年が上がり、給食の量も少しずつ増えました。最初は「全部食べられるかな？」とドキドキしながら見守っていましたが、一年生ももりもり食べている様子を見て、とても安心しました。

給食をしっかり食べて、新しい毎日を元気に楽しく過ごしてもらえたらと思っています。

一年間、どうぞよろしくお願いいたします！