今日の給食

・麦ご飯　・白玉団子汁　・炒り鶏　・手作りふりかけ　・牛乳

　手作りふりかけは、しっとりタイプで、ちりめん・かつおぶし・ごまが入っています。ちなみにかつおぶしは、白玉団子汁のだしをとったものを刻んで再利用・・・エコクッキングです。

・なすとトマトのミートスパゲティ　・トマトオムレツ　
・シーザーサラダ　・牛乳

　今日は、てんこもりのスパゲティです。「エベレスト－」と言っている男子生徒もいました。スパゲティの具には、球磨村でとれたなす（肥後むらさき）と甘長とうがらしも入っています。いいお味でした

・麦ご飯　・チキンカレー　・福神漬　・フルーツジュレ　・牛乳

　フルーツジュレ、きれいな色ですね。ジュレは、アセロラ味で、みかん、パイン、もも、甘夏みかんが入っています。

・セルフ親子丼　・カレーポテトコロッケ　・おかか和え　・牛乳

　親子丼の具のだしは、混合削りぶし（いわし・あじ）とかつおでとってあります。実は、夏休みに一勝地小と渡小で「夏休み簡単料理教室～おだし教室～」を開催しまして、その時「削りぶしの山一」さんという熊本市のメーカーさんにきていただき、子どもたちと一緒にだしについて勉強させていただきました。給食のだしは、かつおか昆布かいりこだったのですが、かつおとあわせて「混合削り節（いわし・あじ）」を使っただしを教えていただき、早速給食でも使わせてもらいました。いいおだしが出て、おいしくいただきました

・米粉パン　・かぼちゃシチュー　・ひじきと豆のサラダ　・牛乳

　かぼちゃのシチューは、市販のルウは使わずに、米粉でとろみをつけ、味つけはコンソメ・塩こしょう・少しのしょうゆで、バターと生クリームも加えてあります。かぼちゃがとろけていいお味になりました。

・麦ご飯　・けんちん汁　・ゴーヤチャンプル－　・味つけのり　・牛乳

　子どもたちの苦手な食材NO．１とも言える「ゴーヤ」の登場です・・・給食では、苦みをおさえ、いろどりをきれいにするため、スライスしたゴーヤを一度ゆがいて冷却機で水気を絞ってあります。豚肉、にんじん、たまご、かつおぶし、塩こしょう、しょうゆでいいお味に仕上がりました。大人には苦みが物足りないくらいでしたが、お子様にはどうにかいけたようですね

・麦ご飯　・タイピーエン　・なすの揚げ漬け　・牛乳

　今日のなすの揚げ漬けは、球磨村でとれた「肥後むらさき」という品種のなすを使ってあります。なすを素揚げして、砂糖・酢・しょうゆのたれにつけてあります。給食では、いろどり・具増しのため、にんじんと枝豆も入っています。

・麦ご飯　・みそ汁　・さんまのゆずみそ煮　・かぼちゃナッツ　・牛乳

　今日の献立は、麦ご飯、かぼちゃのみそ汁、さんまのゆずみそ煮、なすの揚げ漬けの予定でしたが、諸事情により（発注ミスです）急きょ変更となりましたなすの揚げ漬けと明日のいりこナッツを入れ替え、いりこナッツをかぼちゃナッツに変更しました・・・失敗から生まれたメニュー「かぼちゃナッツ」なかなかおいしくできまして、子どもたちにも好評でした

・麦ご飯　・豚汁　・高野豆腐のたまごとじ　
・ムース　・牛乳

　２学期の給食は、８月２６日（水）から始まる予定でしたが、台風１５号の影響により、本日２８日（金）からのスタートとなりました。初日につける予定だったムースは、本日分につけてあります。職場体験に行っている中学２年生には、来週木曜日につけますね～

・コッペパン　・コンソメス－プ　・鶏の唐揚げ　
・かぼちゃと旬野菜のサラダ　・牛乳

　今日は、ふるさとくまさんデーで、「かぼちゃ」に注目！です。かぼちゃは、夏が旬の野菜です。コロコロに切って蒸して冷却したものを手作りドレッシングで和えてあります。
　今日で１学期の給食は最後です。２学期の給食は、８月２６日（水）から始まります。
　夏休み中は、甘いものの摂りすぎに気をつけて、３度の食事に赤・黄・緑の３色の食材を入れてしっかり食べるようにしましょう。保護者の方は、弁当作り等大変ですが、お互い頑張りましょう・・・生徒の皆さんは、給食室からの宿題「おやつカレンダー」を忘れずに記入して始業式の日に持ってきてください。では、よい夏休みを～