今日の給食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
　本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・家常豆腐

　・春雨サラダ

 『家常豆腐がおいしかったです。肉がおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、「にしはらしん」 さん。

赤みそベースの、なんとも良い香りがするおかずでしたね。

その名を「家常（ちゃーじゃん）豆腐」といい、

中国では家庭料理のひとつとして親しまれています。

今日のひとくちメモは「春雨」について。

春雨は、緑豆やじゃがいも、さつまいもからとったでんぷんを

原料として作られる乾燥食品です。

英語では glass noodles（グラスヌードル）、または potato noodles（ポテトヌードル）

と言われているようです。

春雨という名前は、春の雨になぞらえて日本でつけられたものだと言われています。

糖質を含み、意外と腹持ちもよいので、スープなどでもいただきたいですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・食パン

　・牛乳

　・キャベツのミルクスープ

　・大豆のサラダ

　・いちごジャム

 『シチューのコーンがおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、ジャム さん。

具だくさんのシチューをほんのりと甘くしてくれるコーンです。

今日のひとくちメモは「大豆のサラダ」について。

大豆からいろいろな食材が作られるのは知っていますか？

豆腐、油揚げ、きなこ、みそ、しょうゆ・・・大豆はいろんな食材に変身します。

今日はある意味、大豆の「ファミリー」サラダ。

ひとつのサラダの中に、大豆、油揚げ、ドレッシングとしてきなこも使っています。

大豆は体を作るたんぱく質を多く含みますが、

歯や骨を丈夫にするカルシウムもたくさん含まれています。

苦手な人も多いようですが、栄養価の高い「畑の肉」を満喫しましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・かきたまきのこ汁

　・いわしのかば焼

　・白菜のごまあえ

 『たまごスープのたまごがふわふわでおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、きし さん。

かきたまのスープって、幸せな気持ちになりますよね。

今日のひとくちメモは「いわし」について。

いわしには、DHAやEPAという栄養が魚の脂肪分にたくさん含まれています。

特にDHAやEPAは、人体で作ることができない栄養であるため、

食物から摂取する必要があります。

また、いわしには骨や歯を丈夫にするカルシウムや

カルシウムの吸収を助けてくれる、ビタミンDが多く含まれます。

メニューにあったら積極的に食べたいものですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・食パン

　・牛乳

　・ししゃもフライ

　・白いんげんのクリームスープ

　・きゅうりの和え物

　・マーマレード

 『給食に、お肉ではなくお魚が出てくるのがうれしいです。』

とコメントをくれたのは、ゆきんこ先生。

食べやすくておいしいししゃもフライでした。

ししゃもは、「キュウリウオ科」という魚の仲間に属し、

アユ、シシャモ、シラウオ、ワカサギなどともによく知られた魚です。

世界の中でも北海道太平洋側の内浦湾から厚岸湾の沿岸地域にのみ分布するそうで、

産地としては胆振のむかわ町を流れる鵡川が有名です。

漁獲高の減少のため、キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモが

「ししゃも」として食卓に上ることも多いです。

ししゃもは、一夜干しのほか、糠漬け、干しシシャモ、珍味、漬物、フライ、

天ぷら等にもされます。

秋から冬の漁期には、産地で刺身や寿司ネタにされることもありますが、

漁獲量が少ないこともあって寿司ネタとなると高価になるそうです。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・みのりごはん

　・牛乳

　・豆腐とわかめのすまし汁

　・ツナとごぼうの和え物

 『いもが入ったごはんがとてもおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、ぺいんと さん。

ほんのりと甘いさつまいもでかさ増しもできて、大満足の実のりごはんでした。

今日のひとくちメモはもちろん「実のりごはん」について。

西原村ではたくさんのさつまいもが栽培されています。

さつまいもの主な成分は炭水化物で、エネルギーのもとに

なってくれる黄色の仲間です。

また、さつまいもはいも類の中で１番ビタミンCが含まれています。

ビタミンCには、肌をきれいにしたり、病気にかかりにくくしてくれたりする働きがあります。

今日は、旬のさつまいもや大豆がごはんにたくさん混ぜ込んでありました。

秋の実りに感謝！ですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・きのこカレー

　・牛乳

　・フルーツのジュレ和え

 『カレーがおいしかったです。キノコがおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、釣り男 さん。

久々のカレーにみんな歓声を上げていました。

今日のひとくちメモは「きのこ」について。

きのこ類は、多くの食物繊維を含んでいます。

おなかの調子を整えるだけでなく、噛みごたえがあるので、

「噛む力」をつけるのにも良い食材です。

さらに、カルシウムの吸収を高めるプロビタミンDもたくさん入っています。

プロビタミンＤは、太陽の光で活性化されます。

きのこを食べて外で元気に過ごし、骨を強くしましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・ココアパン

　・牛乳

　・ごぼう入りペペロンチーニ

　・れんこんサラダ

 『ココアパンがふわふわしていておいしかったです。』

とコメントをくれたのは、ラジコンオタク さん。

味がついたパンはいつも大人気です。

今日のひとくちメモは「ごぼう」について。

ごぼうの原種はユーラシア大陸の各地で見られ、

日本に入ってきたのは縄文時代や平安時代などと言われています。

ヨーロッパや中国では昔から薬用として使われていましたが、

食用の作物として栽培してきたのは日本だけです。

ごぼうには食物繊維がたくさん入っています。

おなかの中をきれいにしてくれる働きがあります。

今日もごちそうさまでした。

本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・肉豆腐

　・切干大根の酢の物

　・ひじきとのり佃煮

 『スキヤキの肉がおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、 たこハチさん。

すき焼きではなく、肉豆腐だった今日のメニュー。

すき焼きと思ってしまうほど、具だくさんで満点のメニューでした。

今日のひとくちメモは「切干大根」について。

切干大根は、大根を乾燥させることで長く保存することができ、

栄養価もとても高くなります。

骨や歯を丈夫にするカルシウムは１５倍、血を作る鉄は３２倍、

ビタミン類は１０倍と、生の大根は太陽のパワーをたくさん吸収して

切り干し大根になります。

しっかり食べて、丈夫な体を作りましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・コッペパン

　・牛乳

　・チリコンカン

　・コールスローサラダ

　・フルーツムース

 『パンがでかくておいしかったです。』

とコメントをくれたのは、 おが さん。

今日はふっくらとした大きめのコッペパンでした。

味の濃いスープが一緒に出されたので、パンを食べることで

ちょうどよく中和されました。

今日のひとくちメモは「チリコンカン」について。

チリコンカンとは、豆とお肉を唐辛子と一緒に煮込んだ

アメリカ・テキサス州生まれのメキシコ風料理です。

唐辛子のピリッとした辛味がおいしさの秘密です。

給食ではトマトをたっぷり使い、辛さを控えて作ってあります。

パンとの相性がばっちり！ということで、

「つけパン」にして食べている人がたくさんいました。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・魚の香味ソース

　・わかめスープ

　・ひじきのナムル

 『魚がとてもおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、 Y さん。

からっと揚げられたお魚に香味ソースがかかっていて、

食欲をかきたてる味付けでした。

今日のひとくちメモは「ひじき」について。

ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。

また、食物繊維や鉄もたっぷり入っているので、

肌がきれいになり、貧血にもなりにくくなります。

苦手な人が多いようですが、チャレンジして食べてみてくださいね。

今日もごちそうさまでした。