今日の給食
２月 １９日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・ひのくにパン
・牛乳
・タイピーエン
・一食いりこ
・トマトサラダ
「トマトがとても甘くて、でもさっぱりしたサラダでおいしかったです。」というコメントをくれたのはPANさん。
寒い時期が続いていましたが、少しずつ和らぎ、トマトが出回り始める季節が近づいています。
給食で季節の先取り、うれしいですね♪
さて、今日のひとくちメモは「ふるさとくまさんデー」について。
熊本県の各地域の特産物や郷土料理を紹介している「ふるさとくまさんデー」。
２月は熊本市のメニューを紹介します。
タイピーエンは中国の家庭料理をヒントに熊本で約70年以上前に考えられました。
卵をツバメの巣、はるさめをフカヒレに見立てて考えられたと言われています。
熊本以外ではなかなか食べる機会がないとか・・・。
給食で食べられるなんて、なんだかラッキーですね！
今日もごちそうさまでした。
２月 １８日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・イワシの蒲焼き
・キャベツ
・豚汁
「魚に味がしみていておいしかったです。」というコメントをくれたのはM・Nさん。
今日はイワシの蒲焼き。みんな、「タレ多め」が好みだったようですね。
「タレ、ちょうだい！」の声をたくさん聞きました。
さて、今日のひとくちメモは「みそ」。
さて、ここでクイズ。日本には何種類のみそがあるでしょうか。
① ２種類
② ４種類
③ ８種類
正解は、② ４種類で、米みそ、豆みそ、麦みそ、調合みそがあります。
色別に分類すると、白味噌、赤味噌、淡色味噌があり、
九州地方だと甘めの味噌が好まれるそうです。
ほかにも大豆、米、麦と塩漬けしたウリ、ナス、ショウガなどの野菜等を混ぜて、
短時間発酵させた「もろみみそ」など、地域に根付いた味噌がたくさんあります。
色々な味噌で食べ比べてみると新たな発見があるかもしれないですね。
今日もごちそうさまでした！
２月 １５日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・米粉パン
・牛乳
・ビーフシチュー
・カリフラワーのサラダ
「あじがしっかりついていて、とてもおいしかったです。」というコメントをくれたのはTさん。
そうですよね。やっぱり、中学生の皆さんは、味がしっかりしたものが好きですよね。
食の好みは、年齢が上がるにつれて少しずつ変わっていきますが、
若い時期は味が濃いものを食べるとき、野菜や魚を食べるなど、
バランスを良い食事を心がけるといいと思います。
給食は、そんな皆さんのために、バランスがしっかり考えられているので
安心して食べてくださいね！
さて、今日のひとくちメモは「カリフラワー」。
カリフラワーはブロッコリーと同じ花野菜のひとつです。
ビタミンCがたくさん入っています。
ビタミンCは、つぼみの部分よりも茎の部分に多く入っているそうです。
たくさんのカリフラワーが入っていた今日のサラダ。
これでビタミンC摂取はバッチリですね。
今日もごちそうさまでした！
２月 １４日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・厚揚げのそぼろ煮
・かきたま汁
「お米につやがあり、卵は金ぱくのようでした。」という、何とも素敵なコメントをくれたのはSKさん。
食缶を開けたときの、あのいい香りがただよってきそうです。
「つや」「金ぱくのよう」など言葉のチョイスが素晴らしいですね。
食べ物の美しさを見逃さない感性もステキです！
さて、今日のひとくちメモは「厚揚げ（あつあげ）」。
厚揚げは、どうやって作られるでしょうか。
厚揚げはとうふの仲間です。
とうふを油であげると、厚揚げになります。
厚揚げには鉄分が入っており、私たちの血液をサラサラにする働きがあります。
今日はご飯にかけて食べた人も多かったようですね。
今日もごちそうさまでした！
２月 １３日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・きのこ汁
・ひじきのいり煮
・ぽんかん
「スープがおいしかったです。」というコメントをくれたのはAさん。
思った以上に寒かった今日。あったかいきのこ汁に救われましたね！
さて、今日のひとくちメモは「きのこ汁」。
さて問題です。
今日のきのこ汁、何種類のきのこ類が入っていたでしょうか。
A： ２種類
B： ３種類
C： ４種類
答えは・・・
↓
↓
↓
↓
↓
B： ３種類（しいたけ、しめじ、エリンギ）でした。
私たちの身の回りにはたくさんのきのこがあります。
現在、日本には約４０００～５０００種類ものきのこが自生していますが、
そのうち食用にされるのは、４００～５００種類ほどだそうです。
皆さんは、何種類くらいのきのこを食べたことがありますか？
今日もごちそうさまでした！
２月 １２日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・ししゃものフライ
・ほうれん草のおかかあえ
・根菜のみそ汁
「野菜がシャキシャキして、カツオの風味がおいしかった。」というコメントをくれたのはYさん。
ほうれん草のおかかあえのことですね。
色取りもあざやかで、「目」でもおいしくいただけたメニューでした。
さて、今日のひとくちメモは「ししゃも」。
ししゃもは、頭から尻尾まで食べることができる小魚で、成長期に必要なカルシウムが
たっぷり入っています。
よくかんで食べると、栄養をしっかりと体の中に取り入れることができます。
ししゃもの骨は食べられるので、よくかんで食べましょう。
今日もごちそうさまでした！
２月 ８日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・玄米パン
・牛乳
・馬かコロッケ
・れんこんサラダ
・野菜スープ
「コロッケがとてもおいしかったです。」というコメントをくれたのはTさん。
コロッケに馬肉！というなんとも豪華な「馬かコロッケ」
熊本ならではのメニューなのでしょうか。
私たちが住む阿蘇にも、馬のコロッケが有名なお店があるようですが、
熊本でこのメニューが根付いているということは、
おうちで作る人もいるのでしょうか。
みなさんのおうちではどうですか。
「うちでは作ってます。」という人、教えてくださいね！
今日もごちそうさまでした！
２月 ７日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・豚肉のしょうが焼き
・白菜のひじき和え
・豆腐のすまし汁
「しょうが焼きがおいしかったです。」というコメントをくれたのはまいさん。
連日、みなさんが大好きなメニューが続いていますね。
今日は、配膳をしようとしていた給食当番さん達が、しょうが焼きの食缶を見たとたんに
「肉！にーく！にーく！！」と、「肉コール」をしていましたよ(^o^)
さて、今日のひとことメモは「ひじき」。
ひじきには、優秀な栄養が入っています。
特に、骨を作り上げる「カルシウム」が、たくさん入っていて、
なんと牛乳の12倍！！
カルシウムを摂取すると、
体を作るだけでなく、いらいらした気持ちを落ち着かせる効果もあるそうですよ。
おだやかに過ごすためにも、カルシウムをしっかり摂りたいですね。
今日もごちそうさまでした！
２月 ６日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・チキンカレー
・牛乳
・ごぼうサラダ
「カレーがいい感じに辛くておいしかったです。」というコメントをくれたのはRさん。
今日もスパイシーなかれーでした！
今日のひとことメモは「ごぼう」。
ごぼうは、１年を通していただける野菜ですが、ここで問題。
ごぼうの旬はいつでしょうか。
①春 ②秋 ③冬
↓
↓
↓
↓
↓
正解は・・・③の冬です。ごぼうはキク科の多年草で、
冬が旬の根菜（こんさい・・・根っこを食べる食物）野菜です。
ごぼうには食物繊維がたくさん入っており、みなさんのお腹の調子を整えてくれる
とても優秀な食べ物です。しっかり食べてくださいね！
今日もごちそうさまでした！
２月 ５日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影： １年 給食委員会】
本日のメニュー
・ミルクパン
・牛乳
・ミネストローネ
・甘夏サラダ
「トマトのスープが野菜にしみていておいしかったです。」というコメントをくれたのはK さん。
今日の「ミネストローネ」のことですね。
今日のひとことメモは「マカロニ」
今回のミネストローネで使っているマカロニの形の種類は【シェル】です。
シェルは貝がらのような形をしています。
他にも色々なマカロニの種類がアリ、よく使われるペンネは筒状の形を、
ファルファーレはリボンのような形をしています。
見た目でも楽しめるマカロニ。そういった意味では、和食と通じるものがありますね。
今日もごちそうさまでした！
