2022年9月の記事一覧

１年生寒漬け大根づくり始動！

投稿日時 : 2022/09/30

１年生の総合的な学習の時間では、寒漬け大根づくりに挑戦します。第1回目となる今回は、畝作りと種まきを行いました。大変な作業でしたが、全員で協力することができました。今後、間引き、草取りなどの作業を行い、12月上旬には大根を収穫します。その後、収穫した大根を干し、樽漬けしたあと再び干して完成させます。昨年度は、完成した寒漬け大根を販売したり、寒漬大根を活用したレシピを地域の飲食店と連携して考案し、各飲食店で提供したりしました。種をまいた大根がどのような寒漬けになるのかとても楽しみです。