今日の給食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　３年　給食委員会】

本日のメニュー
　・じゃがいものうま煮
　・切り干し大根のあえもの
　・しそ昆布
　・麦ごはん
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。

「じゃがいものうま煮がおいしかったです。」という
感想をくれたのは、昨日とは別の「あ」さん。
なんだかほっとするようなお味でしたね。

今日のひとくちメモは「切り干し大根」。
切り干し大根は、名前の通り大根を細く切って、
太陽の下で干したものです。大根を乾燥させることで、
長く保存することができ、栄養価もとても高くなります。
骨や歯を丈夫にするカルシウムは１５倍、血を作る鉄は３２倍、
ビタミン類は１０倍と、生の大根は太陽のパワーをたくさん吸収して
切り干し大根になります。
残さず食べると、丈夫な体になること間違いなし！

今日もごちそうさまでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　３年　給食委員会】

本日のメニュー
　・さばのソース煮
　・キャベツの梅肉あえ
　・みそけんちん汁
　・麦ごはん
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。

「魚の味付けが良かった。」という
感想をくれたのは、「あ」さん。

今日のソース煮に使われていたのは　さば　です。
さばは「青魚の王様」といえるほど栄養価が高いといわれています。
さばの脂にはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）
という栄養が多く含まれています。
脳の働きをよくしたり、記憶力をアップさせたり、目にもいいという
栄養がたっぷりです。みんなしっかり味わって食べていたようですね。

体育大会の心地よい疲れの中で、
久しぶりののんびりとした日常がかえって来ました。
さあ、次の目標に向かって、またみんなで頑張りましょうね！

今日もごちそうさまでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　３年　給食委員会】

本日のメニュー
　・だんご汁
　・野菜のごまみそ和え
　・高菜ごはん
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。

「だんごがモチモチでおいしかったです。」という
感想をくれたのは、スズさん。
だんご汁・・・たご汁・・・熊本に住む私たちにとってなじみのある味です。
まさに熊本を代表する郷土料理と言っても過言ではないでしょう。

ちなみに今日は、「ふるさとくまさんデー」。
「ふるさとくま（熊）さん（産）デー」とは、毎月１９日の食育の日前後に、
熊本県産品を活用した熊本の伝統料理や郷土料理を
学校給食の献立として実施する取組です。

今月のふるさとくまさんデーのテーマは、もちろん「阿蘇地区」。
わたしたちが住んでいる阿蘇地区には、「阿蘇たかな」という
阿蘇以外では作られていない唯一の野菜があります。
阿蘇の気候や火山灰の土壌でしか育たない特別な高菜です。
高菜漬けを細かく刻んで、ごはんとまぜて高菜飯にしました。
また、野菜たっぷりのだんご汁も阿蘇の郷土料理です。
小麦粉で作っただんごがもちっとしていて最高です。
阿蘇地区の味をしっかり味わったでしょうか。

さあ、これで明日の体育大会も全力だーっ


今日もごちそうさまでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　３年　給食委員会】

本日のメニュー
　・魚とポテトのカシューナッツあえ
　・汁ビーフン
　・りんごジャム
　・プリン
　・食パン
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。

「暑い日のプリンは最高でした。」という
感想をくれたのは、ケニさん。
熊本の牛乳から作られたプリン。とっても甘かったですね！

今日の注目メニューは汁ビーフン。
ビーフンは春雨と似ていますが、作られる原料が違います。
春雨は、豆やいものでんぷんから作られますが、
ビーフンはお米のでんぷんから作られます。
お米を粉にしたものを細くのばして、麺にしたものです。
モチモチっとした食感が特徴で、中国や台湾、東アジアを中心に
食べられています。
たくさんの野菜と一緒に食べ、ボリュームたっぷりでした。

今日もごちそうさまでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：　３年　給食委員会】

本日のメニュー
　・スナップえんどうのごまサラダ
　・フルーツミックス
　・キーマカレー
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。

「たくさんの食材が使われていて良かったです。」という
感想をくれたのは、いろはさん。
給食で出される食材には地域のものや旬のものなど、
色々なものがあります。
しかし、同じ食材をみんながみんな普段から食べているとは限りません。
実際に給食で食べてみると、その美味しさに気づきます。
自分でいつか調理をして食べる機会を得るときに、
「もう一度食べたいな。」と思えるものに出会うことができます。
食材についてのコメント、目の付けどころがステキです。

みなさんには、その時期においしくいただけるもの（旬）や、
地域の食材を選んで調理し、食べる大人になってほしいなあと思います。

今日は、サラダもカレーも具材が盛りだくさんでした。
サラダに入っていたスナップエンドウは、１９７０年代にアメリカから
導入された品種です。
スナップエンドウは、実はグリーンピースの改良l品種で、
豆が大きくなってもさやが固くならず、さやごと食べることができます。
甘みがあり、パリッとした食感が特徴です。
パリッとした食感がスナックを食べるイメージに近いことから、
スナックエンドウとも呼ばれています。

今日もごちそうさまでした