給食室から

今日の給食：麦ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　野菜炒め　玉ねぎのみそ汁　

タンパク質は、丈夫な体を作るためにとても大切な栄養素です。だからといって、肉ばかり卵ばかりを食べているような食生活では、栄養の偏りが生じてしまいます。

ご飯などの炭水化物をしっかり取らないと、タンパク質はエネルギーとして消費されて筋肉や血液となりません。またビタミンミネラルを多く含む野菜、果物なども一緒に取ることによって健康的な体を作ることができます。日頃から栄養バランスに気をつけながら食べてください。

今日の給食：ナン　牛乳　キーマカレー　フレンチサラダ　ウィンナーと豆のスープ　ぶどうゼリー

ナンはカレーに添えられるインドのパンのようなものです。インドでは、発酵させた生地をタンドールという窯で焼いて作られるそうです。

今日はキーマカレーをつけて食べました。

給食では、野菜をたくさん使っていますが、先日の大雨や暑さの影響を大きく受けています。日々野菜を作られている農家の方に感謝していただきました。

本日から２学期が始まりました。暑さが残る時期ではありますが、食から生徒をサポートしていきます。

８月、９月の給食献立予定表をお知らせします。

こちらから　→　８月献立予定表.pdf　　９月献立予定表.pdf

給食職員一同、安全安心かつ子どもたちを笑顔にする給食づくりに努めていきます。

今日の給食：馬じゃこごはん　牛乳　千草焼き　れんこんサラダ　豆腐のすまし汁

毎月19日は食育の日です。19日前後はふるさとくまさんデーとして熊本県内の郷土料理や特産品について紹介しています。

今日は「熊本市」の味として、馬肉を使った「馬じゃこごはん」とれんこんサラダを辛子蓮根風に味付けした「れんこんサラダ」を紹介しました。

今日の給食：セルフドッグ　牛乳　かぼちゃのポタージュ　コールスローサラダ

今日の給食は夏野菜のかぼちゃを使ったポタージュです。

かぼちゃはビタミンAが多く目や皮膚粘膜などを健康に保つ働きがあります。

今日は熊本県でとれたかぼちゃをつかいました。

今日の給食：ビビンバ　牛乳　わかめスープ　冷凍パイン

ビビンバは韓国料理のひとつで、韓国語で「ビビン」は「混ぜる」、「バ」は「ごはん」を表しています。

ごはんにナムルとお肉をのせて混ぜて食べました。

干し椎茸は鹿北産、きくらげは山鹿産です。

今日の給食：コッペパン　牛乳　八宝菜　シュウマイ　あんこかし

今日は山鹿の味「あんこかし」を紹介しました。

あんこかしは山鹿の郷土料理のひとつで、田植えが終わったときやお盆によく作られていました。

今日は小豆からあんこかしを作りました。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　じゃがたら　豚汁　納豆　

今日は山鹿の日の給食で、お盆料理「じゃがたら」を紹介しました。

じゃがたらは、お盆に家庭で作られる郷土料理で、じゃがと魚のたらを甘辛く煮たものです。

給食では、すきみだらを使いますが、家庭では「たらおさ」と、ほしたけのこなどを一緒に煮込んで作ることもあります。

山鹿の郷土料理「じゃがたら」大切にしていきたいですね。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　餃子　もやしのナムル　中華卵スープ

今日は中華の献立にしました。

餃子は具材を皮で包み、焼いたり、煮たりする料理です。

中国では茹でて湯切りした「水餃子」が多いそうです。

今日はオーブンで焼いて「焼餃子」にしています。

今日の給食：食パン　牛乳　レバーのマリアナソース　ラビオリスープ　焼きプリンタルト

マリアナソースとは、ケチャップを使ったソースのことです。

レバーは鉄分が豊富な食品です。鉄分は体の中で作ることができないため、食事から摂る必要があります。

鉄分が不足すると、肝臓や脾臓に蓄えられていた貯蔵鉄が血液中に出ていきます。貯蔵されていた鉄分まで不足してしまうと、鉄欠乏性貧血になってしまいます。激しいスポーツをしている場合は汗と一緒に鉄などのミネラルも失われがちですので、特に注意して食べてほしいです。

今日のじゃがいもは、朝食サポートをされている方から頂いたものです。感謝していただきました。

ありがとうございました。