給食室から

朝夕が幾分涼しくなってきました。明日から１０月です。食から生徒をサポートしていきます。

１０月の給食献立予定表をお知らせします。

こちらから　→　１０月給食献立予定表.pdf

給食職員一同、安全安心かつ子どもたちを笑顔にする給食づくりに努めていきます。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　厚揚げとキャベツのみそ炒め　にらたま汁　ムース

厚揚げは豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。今日は厚揚げを一度茹で、炒めた野菜と合わせ、みそなどの調味料で味付けしています。

一度茹でることで、厚揚げがくずれにくくなります。

今日の給食：はちみつレモントースト　牛乳　豚肉と野菜の煮込み　ビーンズサラダ　チーズ

はちみつレモントーストは、マーガリン、砂糖、はちみつ、レモン果汁をよく混ぜて、パンにぬって作っています。

生徒に人気のメニューのひとつです。

みんなの笑顔があふれますように・・・

今日の給食：ハヤシライス　牛乳　海藻サラダ　ヨーグルト

山鹿中学校のハヤシライスは「ルウ」から手作りしたものです。甘みを出すために玉ねぎを半分はよく炒め、のこりはくし形に切り食感が残るようにしています。

今日の給食：食パン　牛乳　元気が出るレバー　ラビオリスープ　梨　黒豆きなこクリーム

レバーを使った給食でした。レバーが苦手な生徒もいますが、一生懸命食べる姿がありました。

生徒が食べやすいように、レバーだけでなく、鶏肉を一緒に揚げて醤油などの調味料とからめて作っています。

また、今日の梨は鹿央町でとれたものです。旬のもの、地元のものを美味しく食べました。

今日の給食：五穀ごはん　牛乳　豆腐のチーズ焼き　磯和え　豚汁

豆腐のチーズ焼きは、豆腐に薄口醤油、みりん、砂糖、糸かつおを混ぜたものをのせ、上からチーズをかけて焼いています。

今日も主食、主菜、副菜、汁物のそろった献立でした。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　塩さばのカレー揚げ　梨サラダ　つぼん汁

毎月19日は食育の日(ふるさとくまさんデー)です。

今日は人吉・球磨地域の味を紹介しました。

つぼん汁は「おくんち祭」では、必ず赤飯とお煮しめとセットで出されるくらいよく食べられているそうです。

今日の給食：パインパン　牛乳　ポークビーンズ　いわしのカリカリフライ　コーンサラダ

今日は大豆をたくさん使ったポークビーンズでした。大豆は良質なたんぱく質を多く含むことから「畑の肉」と呼ばれています。栄養価も高く、しっかり食べてほしい食材のひとつです。また、今日は鹿本町でとれた大豆を使用しました。

今日の献立　麦ご飯　マーボー豆腐　もやしのナムル　牛乳　エクレア

今日の給食：レーズンパン　牛乳　鶏肉のカシューナッツ炒め　ワンタンスープ　フルーツ杏仁

鶏のカシューナッツ炒めは、素揚げしたじゃがいもと、澱粉をつけて油で揚げた鶏肉を醤油などの調味料とからめて作っています。

生徒に人気のメニューでした。