給食室から

今日の献立：麦ごはん　牛乳　チキンカレー　海藻サラダ

 チキンカレーのルウは給食室手作りです。

マーガリンと小麦粉をよく炒め、サラサラになったところで、カレー粉や調味料を入れて作っています。ルウを作るときの香りが、いつも教室まで届いているみたいです。

カレーは人気のメニューのひとつです。

今日の給食：食パン　牛乳　ちゃんこうどん　ツナサラダ　みかんジャム

今年度最初の給食はちゃんこうどんです。ちゃんことは力士たちが食べる料理のことです。

肉や野菜など様々な食材を用いることで、いい出汁が出て美味しくなります。

今年度も、給食調理員一同、安全・安心でおいしい給食の提供に努めていきます。しっかり食べて、健康な心と体を作りましょう。

今日の献立：ビビンバ　わかめスープ　フルーツジュレ　牛乳

今日は、今年度最後の給食です。みんなで楽しく食べられるよう「ビビンバ」にしました。

休み中は、栄養のバランスを大切に食事をしましょう。また、エプロンのボタンが外れている人も見られます。休み中に確認しておきましょう。

今年度最後の給食もおいしかったです。給食最高～！！　給食の先生方、関係の皆様方ありがとうございました。

今日の献立：はちみつレモントースト　牛乳　豚肉と野菜の煮込み　ビーンズサラダ 

トーストは、はちみつ、レモン果汁、マーガリン、上白糖を混ぜたものを塗って焼いています。家庭でも簡単に作れると思います。挑戦してみましょう。

ビーンズサラダには、大豆、大福豆、金時豆の３種類を使っています。キュウリは、鹿央町産です。地域でとれた新鮮で栄養価の高い食材を食べられることに感謝です。

今日の献立：馬じゃこご飯　牛乳　厚焼き卵　れんこんサラダ　麩汁

今日は１日早いですが、「ふるさとくまさんデー」として熊本の郷土料理を紹介します。

熊本には、馬肉や長なす、肥後野菜、スイカ、トマトなどの特産品があります。料理としては、馬肉料理、辛子レンコン、いきなり団子、太平燕などが有名です。

今日は、馬肉を使い、馬じゃこご飯、辛子レンコン風に味付けしたレンコンサラダにしています。熊本の味を楽しみましょう。

今日の献立：　麦ご飯　牛乳　鶏肉のレモン風味　じゃこサラダ　大根のみそ汁

鶏肉にレモン果汁を使うことで、さっぱりとした食べやすい味になります。疲れたときにぴったりの料理です。
また、今日は、主食、主菜、副菜、汁物の揃った栄養バランスが良い献立となっています。午後からも元気が出る給食です。 

今日の献立：コッペパン　牛乳　酢鶏　フルーツ白玉

 中華料理の定番メニュー「酢豚」を鶏肉でアレンジしたのが「酢鶏」です。甘酢やケチャップで和えますが、今日は、ケチャップ味です。 

今日の献立：麦ご飯　牛乳　ホキの銀河焼き　ちくわのごま和え　豆腐のすまし汁

ホキの銀河焼きは、マヨネーズにコーン、枝豆、人参を混ぜたものを魚にかけ、星形のチーズをのせてオーブンで焼いています。

まず、彩り鮮やかな銀河焼きを目で味わい、おいしくいただきながら、宇宙に思いを馳せてみましょう。

今日の献立：コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　ツナサラダ　いりこナッツ

ポークビーンズは、豚肉と豆を材料にしたアメリカの郷土料理でトマト味の煮込み料理です。日本では大豆を使いますが、本場アメリカでは、白インゲン豆を使うことが多いそうです。

今日は、鹿本町産の大豆を使っています。大豆は、畑のお肉と呼ばれるほど、タンパク質（身体のもとをつくるもとになる）が豊富です。日本では、昔から肉や魚の代わりに大豆を食べることもあるほど、親しみのある食材です。

今日の献立：かしわ飯　牛乳　きびなごカリカリフライ　ナッツサラダ　白菜のみそ汁

「かしわめし」は、地域のお祭りや田植え、稲刈りなどの時に作られていた郷土料理です。以前は、家で飼っていた卵を産まなくなった鶏を使って作られており、肉はかたくても味が良く出ていたそうです。祭りには、豆腐汁やなますなどを組み合わせて食べられていたそうです。