今日の給食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】

 本日のメニュー

　・ミルクパン

　・牛乳

　・きびなごのカリカリフライ

　・キャベツとアーモンドのサラダ

　・肉団子スープ

「魚のフライがとてもおいしかった。サラダもシャキシャキしていてよかった。」

というコメントをくれたのは、せなさん。

魚のカリカリとした食感とサラダの相性がバッチリでしたね。

今日のひとくちメモは、「きびなご」について。

きびなごは１０ｃｍくらいの小魚で、きれいな銀色と青色をしています。

頭からしっぽまで食べることができます。

カルシウムが豊富で、私たちの骨を丈夫にします。

給食では定期的にお魚が登場しますが、

皆さんは普段、どのくらいの頻度でお魚を食べていますか。

（今度たずねてみようと思います。） 

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・ハヤシライス

　・じゃこ豆サラダ

「ハヤシライスがとてもおいしくて、サラダもさっぱりしていてよかったです。」

というコメントをくれたのは、ゆなさん。

主食がはっきりとした味なので、サラダとバランスをとっているのはうれしいですね。

今日のひとくちメモは、「じゃこ豆」について。

じゃこ豆とは、「（ちりめん）じゃこ」と「（大）豆」のコンビで、

甘辛く煎ったり、カリカリとした食感にしたりと、

一緒に料理されることが多いです。

今日はさっぱりとした味付けで食べ応えのあるサラダでした。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・豚肉のしょうが焼き

　・さつま汁

　・パイン

「パインがおいしかった。生姜焼きもおいしいです。」

というコメントをくれたのは、ひなたさん。

久しぶりのパイン、みんなおいしくいただいていました。

今日のひとくちメモは、「さつま汁」について。

さつま汁は鹿児島県を代表する郷土料理です。

さつま汁の「さつま」とは、鹿児島のさつま鶏を使うことから名づけられました。

濃厚なみそ味で、体の芯からあたたまりますね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・玄米パン

　・牛乳

　・ポークビーンズ

　・切干大根のポテトサラダ

「パンがとてもおいしい。」

というコメントをくれたのは、みつあきさん。

今日のパンは玄米パン。

玄米は、精米をしていないお米で、皮をむくと白米がでてきます。

玄米の皮には、ビタミンやミネラルなどがたくさん入っており、

食物繊維ならば白米の約６倍も！

玄米をいただくことで、体全体の健康保持を助けます。

栄養価が高い主食で、元気いっぱい過ごしましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・丸パン

　・牛乳

　・ホキフライ

　・手作りタルタルソース

　・ナッツサラダ

　・オニオンスープ

「フライにタルタルソースがかかっていて美味しかった。」

というコメントをくれたのは、ゆうとさん。

タルタルソース、たっぷりかかっていましたね。

パンにはさんで、みんなが豪快にかぶりついていた姿から

おいしさが伝わりました！

さて、昨日までが全国学校給食週間でした。

今日は、毎日私たちのために美味しい給食を作ってくださる先生方から

改めてコメントをいただきました。

先生方のお言葉の中から、

細かな調理工程の中で、何より衛生面に最大限に配慮して

安全・安心な給食を作ってくださることや、

「おいしくなあれ」とおまじないをしながら、愛情たっぷりの給食を

作ってくださっていることが分かりました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

今日は給食の終わりの時間、感謝の気持ちを込めて、

先生方に改めて全校生徒で「ごちそうさまでした。」と伝えました。

これからも感謝の気持ちを忘れず、給食を食べていきましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・肉じゃが

　・スティックセニョールの和えもの

　・フルーツムース

「いちごが給食に出なくて代わりにムースが出てきたけど、ムースもおいしかった。」

というコメントをくれたのは、リクさん。

そうなんです！仕入れ等の関係上、急遽メニューが変更になる場合もあります。

いちごはまた今度・・・。

さて、全国学校給食週間を受けて、給食委員会の生徒たちが

今日も給食に関するクイズを考えてくれ、毎日ひとつずつ発表しています。

今日の問題は・・・

　問題　阿蘇では有名な高菜。収穫が始まるのはいつごろでしょうか。

　　A:　３月末
　　B:　６月末
　　C:　９月末
　　D:　１２月末

　それでは正解です。正解は（A:　３月末）です。

 高菜はだいたい３月末ごろから収穫が始まり、阿蘇のいろいろな場所で、

１本１本、手で折りながら収穫する「高菜折り」が見られます。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・チキンカレー

　・甘夏サラダ

「カレーが甘くておいしかったです。」というコメントをくれたのは、さなさん。

３時間目の終わりくらいでしょうか。ただよってきたカレーのにおいに

みんな待ちきれない様子でした。

さて、全国学校給食週間を受けて、給食委員会の生徒たちが

給食に関するクイズを考えてくれ、毎日ひとつずつ発表しています。

さて今日の問題は・・・

　問題　配膳をするとき、ごはんを置く場所はどこでしょう。

　　A:　手前右
　　B:　手前左
　　C:　右奥
　　D:　左奥

　それでは正解です。正解は（B:　手前左）です。

  日本古来の伝統で、左側に重要な物を配置するという考え方から、

主食である「ご飯」を左に配置するそうです。

今日もごちそうさまでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・きな粉揚げパン

　・牛乳

　・春雨スープ

　・大根サラダ

「スープのお肉がジューシーで、麺も太くておいしかったです。」

というコメントをくれたのは、ルカさん。

春雨がひっついて太くなっていたのでしょうか。

野菜もたっぷりでおいしかったですね！

今日のひとくちメモは、みんな大好きな「揚げパン」♪

昭和３９年ごろ、給食で人気のあるメニューといえば、やはり揚げパンでした。

当時、さめても固くならず、美味しく食べられるパンを考えられていました。

その結果、コッペパンを油であげて、砂糖をまぶすととても美味しく、

これを給食に登場させることにしたそうです。

人気があるメニューは時代が変わっても普遍的ですね。

さて、全国学校給食週間を受けて、給食委員会の生徒たちが

今日も給食に関するクイズを考えてくれ、毎日ひとつずつ発表しています。

今日の問題は・・・

　問題　人が食事をするとき、一口ごとに何回噛むとよいと言われているでしょうか。

　　A:　１０回
　　B:　２０回
　　C:　３０回
　　D:　４０回

　正解は（C:　３０回）です。

　厚生労働省では、ひと口３０回以上噛んで食べることを目標とする「噛ミング３０」

(カミングサンマル)を提唱しています。

噛む回数の平均は、一口１０～２０回と言われています。

飲み込もうと思ってから「プラス１０回」噛むようにするといいです。

また、片側ばかりで噛まずに左右均等に噛みましょう。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・くじらの竜田揚げ

　・ほうれん草のおかか和え

　・ミルク汁

「くじらの竜田揚げ、あまり食べる機会がなかったけど、アジのような味でおいしかったです。」

というコメントをくれたのは、コボリさん。

確かになかなか食べる機会はないかもしれない「くじら」。

くじら独特のかおりもなく、とても食べやすかったですね。

くじらのお肉は、たんぱく質や鉄が多く、栄養がたくさん入っていることから、

かつてはよく食べられていました。

給食で初めて食べる人が多いと思います。味や食感を楽しみながら食べて下さい。

さて、全国学校給食週間を受けて、給食委員会の生徒たちが

給食に関するクイズを考えてくれ、毎日ひとつずつ発表しています。

　問題　中学生の一人に対する一食あたりの栄養量は、何キロカロリーでしょう。

　　A:　６５０キロカロリー
　　B:　７５０キロカロリー
　　C:　８５０キロカロリー
　　D:　９５０キロカロリー

　正解は（D:　８５０キロカロリー）です。

　学校給食で摂取する栄養量は、みなさんの成長に合わせて決められています。

献立によっては７００キロカロリー後半の日もあれば、９００キロカロリーを

こえる日もあるので、１ヶ月の平均で８５０キロカロリーを摂取できるように

献立が作られています。実は献立は大変緻密に計算がされたものなんですね。

今日もごちそうさまでした。

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・鮭の塩焼き

　・栄養すいとん

　・１食味付けのり

 　※明治２２年ごろの給食

　毎年１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。

皆さんは「全国学校給食週間」があることを知っていますか？

給食は皆さんの学校生活とは切っても切れない、そして楽しみな時間だと思います。

しかし、学校給食が行われている背景には、多くの人々による

努力の積み重ねがあったのです。

今日は給食の歴史について紹介します。

Ｑ１：学校給食はいつからあるの？
　明治２２年、山形県鶴岡市の忠愛小学校で、お弁当を持ってくることができない

子ども達のために、おにぎり、焼き魚、漬け物といった簡単なものを、

お昼ご飯として提供したのが日本の学校給食の始まりだそうです。

今とは違って豊かとは言えない時代だったと思いますが、そんな時代でも

勉強をしたいと学校に通う子ども達を支えてくれる環境がつくられたのですね。

Ｑ２：なぜ給食が広まったの？
　食べる物が十分にないことが原因となる子ども達の栄養不足の状態を改善するため、

昭和７年以降は、国からの補助金を受けた学校給食が全国に広がりました。

Ｑ３：どうして１月２４日～３０日が給食週間に定められたの？
　昭和２１年に戦争が終わった中、食べる物がなく栄養不足の日本の子ども達を見て、

外国から粉ミルクや缶詰、小麦粉が送られてきました。それにより、戦争のために

中止にしていた学校給食を再開することができました。

この物資の贈呈式は１２月２４日に行われたそうですが、その日は現在では冬季休業期間中。

そのため、３学期が始まって１ヶ月後の１月２４日を給食記念日として定めたそうです。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・酢豚

　・わかめスープ

「おかずの味の濃さがちょうどよくて、おいしかったです。」

というコメントをくれたのは、かずはさん。

野菜もたっぷり入った酢豚。おいしくいただきました。

1月24日から、全国学校給食週間が始まります。

来週は校内でもその取組を行いますので、そのことについて

お伝えしたいと思います。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・大豆ごはん

　・牛乳

　・野菜のごま酢あえ

　・根菜のみそ汁

「豆ごはんが美味でした。汁物もおいしくて、さつまいもがほかほかでした。」

というコメントをくれたのは、くりさん。

とっても満腹感のあるメニューでしたね。

甘いさつまいもが入った汁物のおいしさ、たまりませんね。

今日のひとくちメモは、「大豆」について。

大豆は元々、まん丸い形をしていますが、

水やお湯で戻すと、だえん形にその形を変えます。

さてここでクイズです。

大豆を三食で分類すると、何色の食べ物にあたりますか。

　　①　赤

　　②　黄

　　③　緑

正解は、①の赤で、わたしたちの血や肉や骨のもとになる栄養素です。

骨だけでなく筋肉を作るための栄養素も含まれています。

給食では何かと豆料理が登場しますが、

これはやはり成長期の皆さんに必要な養分が豊富に含まれているからです。

そのため、給食に出すべきひと月あたりの豆類の量も決められています。

苦手な人もいるようですが、しっかり食べてくださいね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：篠原先生】※見本食を撮影しました。 

本日のメニュー

　・ソフトフランスパン

　・牛乳

　・じゃがいものケチャップ煮

　・ブロッコリーサラダ

　・１食チーズ

「じゃがいものケチャップ煮がとてもおいしかった！！」

というコメントをくれたのは、ここりさん。

やはり、中学生の皆さんは、こういうはっきりした味が好きですよね。

今日のひとくちメモは、「ケチャップ」。

今日のケチャップは八代産のケチャップです。

八代のトマトから作ったケチャップは、とても甘味があります。

色も濃く、栄養満点です。

トマトには、だしにつかうこんぶと同じ「うま味成分」が入っています。

おいしさを感じるのは、この「うま味成分」のおかげですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・ししゃもの南蛮漬け

　・かきたま汁

　・みかん

「ししゃものフライに味がしっかりしみこんでいて、おいしかったです！」

というコメントをくれたのは、ちあきさん。

南蛮酢のさわやかな香りと味が効いていて、さっぱりしていましたね。

今日のひとくちメモは、その「南蛮漬け」について。

南蛮漬けとは、日本の魚料理の一つです。

魚を油で揚げたのち、お酢などの調味料に漬けこみます。

今回は、ししゃもを油であげてタレにつけこみました。

ししゃもは頭からしっぽまで食べることができ、骨を丈夫にする栄養分がたくさん含まれています。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・コッペパン

　・牛乳

　・高菜としらすのスパゲティ

　・さつまいもサラダ

　・ミルクムース

「サラダのさつまいもとタマネギがよいアクセントになっていて

おいしかったです。」というコメントをくれたのは、はるかさん。

甘いさつまいもが入って、デザートのような味？と思いきや、

玉ねぎの香りがして、「サラダ」だと主張していました。

ボリュームたっぷりのサラダでおなかいっぱいになりました！

今日のひとくちメモは、その「ジャージー牛乳」について。

1 月 のふるさとくまさんデーは『阿蘇』をテーマにしています。

阿蘇の特産物である高菜・さつま芋・ジャージー牛乳を給食に取り入れました。

中でも、今年度はじめて使ったジャージー牛乳は小国産のもの。

小国のジャージー牛乳は、コクがあり濃厚です。上品なお味がします。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・厚揚げのそぼろ煮

　・キャベツのナッツ和え

　・ひじきのり佃煮

「おかずがおいしくて、ごはんがすすみました！！」

というコメントをくれたのは、にいなさん。

分かります！厚揚げにお汁がしみこんでいておいしさが増しますよね！

今日のひとくちメモは、その「厚揚げ」について。

 厚揚げは、お豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。

豆腐には植物性蛋白質が豊富です。

カロリーも比較的低いため、健康的な食品として認知されています。

たくさん食べたくなるメニューでしたね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・いわしのトマト煮

　・豆腐すまし汁

　・小松菜のごま和え

「【イワシのトマト煮】は、イワシとトマトが合うのかなと思ったけど、

とてもおいしかった！！」というコメントをくれたのは、ちあきさん。

そうですよね。一見、合うのかしらと思いましたが、

トマトの酸味もほんのり効いて、おいしくいただけました！

今日のひとくちメモは「いわし」について。

いわしは、漢字で書くと、「魚へん」に「弱い」と書きます。

海から陸にあげると、すぐに弱って腐りやすいことから、

『よわし』→『いわし』と変化したと言われています。

給食の魚は骨まで食べられます。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・米粉パン

　・牛乳

　・鶏とレバーのカレー風味

　・きのこスープ

　・りんご

急に寒さが厳しくなった今日。温かいきのこスープに癒やされましたね。

 今日のひとくちメモは「レバー」についてです。

では問題！　レバーは、動物のからだの「どの部分」のことでしょうか。

　①　心臓　　②　肝臓　　③　胃腸

　　　↓

　　　↓

　　　↓

　正解は、「肝臓」です。

レバーには、ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸等が多く含まれ、

なかでも、葉酸、鉄分は造血を助け、血液をさらさらにする働きがあります。

貧血気味の人は、ぜひ食べておきたいですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・ミルクパン

　・牛乳

　・大豆と牛肉のトマト煮

　・野菜のマリネ

「サラダの味付けがおいしかった！！」という

コメントをくれたのは　りんかさん。

今日のサラダの味付けは「マリネ」。

お酢やレモン汁などで和えてさっぱりしていましたね。

 今日のひとくちメモは「国産牛と和牛のちがい」についてです。

みなさんはこの２つのちがい、分かりますか？

「国産牛」とは、日本で育った牛のことをいいます。

それに対して、外国で育った牛肉は「輸入肉」と呼ばれます。

また「和牛」とは、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」 「無角和種」といった

牛の品種のことを言います。

ちなみに給食で使われている牛肉は「国産牛」。

今日のトマト煮の中にもたくさん入っていて、おいしくいただきました！

今日もごちそうさまでした。

明けましておめでとうございます。

今年も西原中のおいしい給食をお届けします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】 

本日のメニュー

　・麦ごはん

　・牛乳

　・ぶり照り焼き

　・紅白なます

　・ほうれん草入り白玉雑煮

「お汁におもちが入っていておいしかった。魚はタレが少なく少しパサパサしていた。」という

コメントをくれたのは　ここなさん。

給食の初日から満腹メニューでしたが、紅白のおもちで

おなかいっぱいになりましたね。

お魚はしっかり焼かれていたのだと思います。

 今日のひとくちメモは「お正月献立」。

お正月の料理と言えばおせち料理が挙げられますが、

今年のお正月は、おせち料理を食べましたか？

おせち料理の食材には、そのひとつひとつにおめでたい意味が込められていたり、

昔からの言い伝えがあります。

「ぶり」は、成長とともに呼び名がかわる出世魚です。

大きく成長をするようにという願いがこめられています。

なますに使う白い大根は、平和を願って食べられてきました。

おめでたい食材で季節や年中行事を感じることができるのは、

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている日本の「和食」ならではですね。

今日もごちそうさまでした。