日誌

H30稲葉の部屋～栄養教諭のつぶやき～

いわしの日でした♪

投稿日時 : 2018/10/04  投稿者6 
　今日はいわしの日でした。
　私「クイズの答えは今日の給食に出ているよー」
　生徒「えっとさば？？」
　生徒「いやー、さんまでしょう？？」
　というやりとりがありました。
　正解のいわしまでなかなかたどり着きませんでした。
　調理後の魚はわかりづらいのかな？？と思いました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　みそ汁　いわしのおかか煮　ひじきと枝豆のごま酢和え」
0

カルシウムの元素記号は？？

投稿日時 : 2018/10/03  投稿者6 
　今日はカルシウムの話をしました。
　２年生以上は理科の学習で元素記号を学んでいるので、すんなりと答えることができました。
　１年生もカルシウムの元素記号は目にすることがあるようで、答えられる生徒もいました！
　
　献立「中華丼　牛乳　いりことナッツのあめ煮」
0

豆腐の日♪

投稿日時 : 2018/10/02  投稿者6 
　今日、10月２日は「１０２」の語呂合わせで「豆腐の日」です。
　給食では豆腐白玉だんご汁にしました。
　白玉粉、豆腐、水を混ぜてこねている様子を見て、ちぎり入れるのは難しいなと思い、急遽、丸めて下ゆですることにしました。（白玉粉５ｋ、豆腐１０丁、水２．４L）
　調理員さん6名と一緒に協力し、流れ作業にして作りました。
　とても大変でしたが、おいしくきれいに仕上がりました！
　豆腐が苦手な生徒にもばれませんでした♪
　
　献立「麦ごはん　牛乳　豆腐白玉だんご汁　千草焼き　れんこんのきんぴら」
0

１０月になりました！

投稿日時 : 2018/10/01  投稿者6 
　今日は豆板醤についてお話しました。
　豆板醤は空豆から作られています。
　生徒からは「大豆」「小豆」「黒豆」「枝豆」などの答えがでました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　汁ビーフン　いかのチリソース　ほうれん草のナムル」
　
　先日、教え子?(１５年前に私の給食を食べていた生徒）が結婚披露宴に招待してくれました。新郎とはゆっくり話せませんでしたが、節目に立ち会えたことがとてもうれしかったです。同席の彼の同級生たちと楽しい時間を過ごすことができました。給食の話も出てきました。１５年経った今でも覚えていたことにびっくりしました。
　
　今の南阿蘇中生はどんな思い出を作って卒業するのかな？？１５年後どんな話をするのか、楽しみです♥
0

Happy Birthday ９月生まれのみなさん！

投稿日時 : 2018/09/28  投稿者6 
　今日は９月生まれのみなさんをお祝いする給食でした。
　また、セルフフィッシュバーガーだったので、手洗いの重要性も伝えました。
　
　献立「セルフフィッシュバーガー　牛乳　ミネストローネ　お誕生日デザート」
0

甘いカレーになりました。

投稿日時 : 2018/09/27  投稿者6 
　今日はキャベツがたくさん入ったカレーでした。
　たまねぎ、キャベツの順に炒めてから作りました。
　「中学校のカレーは辛いです・・・。」といつも言っている生徒が今日は大丈夫でした。野菜の甘さってすごいなーと改めて思いました！
　
　献立「キャベツのカレーライス　牛乳　コーンサラダ」
 　
　部活終了後の１年生に
　私　　「キャベツは何野菜だった？？」
　生徒　「淡色野菜！」
　私　　「じゃ何群？」
　生徒　「４群！！」
　と元気に答えて帰って行きました！
　とてもうれしかったです絵文字:笑顔
0

中華人民共和国

投稿日時 : 2018/09/26  投稿者6 
　今日は中華料理でした。
　２年２組に行くと「先生、マーボー豆腐はもうちょっと増やして欲しかったです。」
と言われました。涼しくなってきたことと成長期なのかな？？と思いました。
　「明日のカレーも多めがいいです♪」と予約されました。「じゃ、余ったら２年２組に入れておくね！」と言うととても喜んでいました
　
　献立「麦ご飯　牛乳　マーボー豆腐　もやしの中華和え」
0

セレクト給食♪

投稿日時 : 2018/09/25  投稿者6 
　今日は「十五夜デザート」のセレクトでした♪
　さつまいものあんが入った大福とみたらしのあんが入った団子でした。
　生徒に「選べる給食ってどうかな？？」と聞いてみると
　「楽しい！でもどちらも好きな場合、悩むー！」と答えてくれました。
　各クラス、楽しい時間を過ごしていました！
　
　献立「麦ごはん　牛乳　里いものうま煮　小松菜のごま和え　十五夜デザート」
　給食時間に来月のセレクトデザートのお知らせをしました。
　ムースかぶどうゼリーです。
　「どちらも食べたいから半分ずつにしよう！」と友達とかわいい相談していたり、しっかり栄養価を見比べている生徒がいました！
0

国語の授業に登場♪

投稿日時 : 2018/09/21  投稿者6 
　今日の４時間目、国語の授業に登場していました。
　とてもうれしかったので、写真を撮りました♪
　
　文節に区切る授業で、ばっちりできていました！
0

きのこの種類を知ろう！！

投稿日時 : 2018/09/21  投稿者6 
　今日はいろいろなきのこを紹介しました。
　「トリュフってきのこなの？？」
　「まつたけ給食ででないかな？？」
　「トリュフって世界三大珍味の一つですよね？」
　などなどたくさん声をかけてもらえました！
　
　献立「食パン　牛乳　オニオンスープ　鶏肉のトマトきのこソースかけ　プルーン」
0

日本の郷土料理♪

投稿日時 : 2018/09/20  投稿者6 
　今日は北海道の「ちゃんちゃん焼き」、神奈川県の「けんちん汁」にしました。
　ミニトマトは白水産です。
　地産地消の取り組みです。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　けんちん汁　鮭のちゃんちゃん焼き」
0

ふるさとくまさんデーです。

投稿日時 : 2018/09/19  投稿者6 
　今日は食育の日、「ふるさとくまさんデー」です。
　今月は荒尾・玉名の郷土料理にしました。
　ふしそうめん汁は温かい汁なので、麺がのびてしまいます。
　そこで、調理員さんに協力いただき、麺を別渡しにしました。
　クラス配布できなかったふしめんを職員室に置いていました。
　クラスを回って「職員室に替え玉がありますよー」とお知らせしたところ全てなくなってしまいました。
　おいしく食べてくれたので、調理員さんも喜んでいました♪
　
　献立「南関あげ丼　牛乳　ふしそうめん汁　梨」
0

三連休明けでしたが・・・。

投稿日時 : 2018/09/18  投稿者6 
　三連休明けで、食欲はどうかな？？と心配していましたがよく食べていました。
　朝夕と日中の温度差があるので、体調の変化に気をつけてほしいなーと思っています。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　みそ汁　コロッケ　ごぼうサラダ」
0

アーモンドトースト♥

投稿日時 : 2018/09/14  投稿者6 
　今日はアーモンドトーストでした。
　給食時間に「アーモンドトーストができるまで」を紹介すると
　「手間がかかっているんですねー」「作るの大変ですねー」との声が・・・。
　やはり、丁寧に説明することが大切だなーと感じました。
　このような取り組みで感謝の心が育ってくれることを期待しています！
　
　献立「アーモンドトースト　牛乳　豆とトマトのスープ　甘夏サラダ」
　甘夏サラダは「フルーツと野菜が一緒になっているのが苦手！」という生徒がちらほら・・・。別々にしておいしく食べてました！
0

久しぶりに・・・。

投稿日時 : 2018/09/13  投稿者6 
　今日は、久しぶりに2年生に会いました♪
　2年生は午後からの登校でした。
　登校後、すぐ給食でしたが、よく食べていました！
　
　献立「ハヤシライス　牛乳　チーズサラダ　ぶどう」
0

カルシウムに注目♪

投稿日時 : 2018/09/12  投稿者6 
　今日はちりめんを使ったので、カルシウムの話をしました！
　「牛乳のカルシウムはどのくらいでしょう？？」
　と声かけをするとパックの栄養成分の欄を見てくれました♪
　
　献立「麦ごはん　牛乳　豚肉じゃが　きゅうりの酢の物」
　日曜日に修学旅行に出発した２年生は今日が振替休日です。
　そして、明日から金曜日までの２日間は１年生が農業体験のため給食を止めています。
　全員そろうのは来週からとなります！！
0

好評でした♪

投稿日時 : 2018/09/11  投稿者6 
　今日はひごむらさきという茄子を使って、カツを作りました。
　まずは２６本届いた茄子を洗い、人数分に切り分けます。
　2年生が修学旅行中なので、約２００枚です。
　次に米粉を水で溶いた物につけ、ごま入りのパン粉をつける工程でした。
　しかし、米粉だけでは粘度が足りず、茄子にパン粉がつかないので、小麦粉を少々混ぜて対応しました。
　その後、１７０℃の油で５分程度揚げました。
　外はサクッ、中はトロッと仕上がりました。
　形がそろわなかった物（へたの近くや先の方）はおまけとして、全クラスに配布しました。
　ソースもウスター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖、水を炊いて手作りです。
　「おいしい！！」との声もたくさん届きました。中には苦手な人もいましたが、残りはありませんでした♪
　
　献立「麦ごはん　牛乳　茎わかめのかみかみキムチスープ　なすのごまカツ　青椒肉絲」
0

カミカミメニュー☆

投稿日時 : 2018/09/10  投稿者6 
　昨日から２年生は修学旅行に行っています。
　２年生の教室がある２階は静かで、ちょっと寂しいです。
　
　今日はカミカミメニューのココア豆です。
　この「ココア豆」の変換が「ココ甘め」となり、「ココが甘いって！！」と思わずパソコンにツッコんでしまいました☺
　
　献立「ミルクパン　牛乳　大根のスープ　ジャーマンポテト　ココア豆」
　３年生は午後から水泳大会です。朝は少し肌寒かったのですが、良いお天気となりました♪
0

苦戦する人が・・・

投稿日時 : 2018/09/07  投稿者6 
　今日はなすに苦戦する人がいました。
　なすはこれからおいしくなるので、たびたび登場します。
　少しずつでも好きになってくれれば、良いのですが・・・。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　筑前煮　なすのごま和え　手作りふりかけ」
0

「黒」の日！！

投稿日時 : 2018/09/06  投稿者6 
　今日、９月６日は語呂合わせで「黒」の日だそうです。
　日頃、なかなか「黒色の食材」に注目することがないので、いい機会となりました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　のっぺい汁　ホキ天玉揚げ　ひじきとくるみのソテー」
　給食ではひじきとしいたけを使いました。
　南阿蘇中は和食も好きなので、良く食べていました！
0

信田煮でした！

投稿日時 : 2018/09/05  投稿者6 
　今日は、信田煮でした。
　甘辛い味で、ご飯が進んだようでした。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　ニラ玉汁　信田煮　切り干し大根のサラダ」
0

キムタクご飯♪

投稿日時 : 2018/09/04  投稿者6 
　今日はキムタクごはんでした。
　キムタクごはんは長野県塩尻市の学校の栄養士さんが特産である漬け物を食べて欲しいとの願いから作られたメニューです。
　南阿蘇中の生徒も好きなメニューです♪
　
　献立「キムタクご飯　牛乳　みそ汁　もやしのごま酢和え」
　生徒から「たくあんですか？それともたくわんですか？？」と聞かれました。
　正解は沢庵（たくあん）ですが、私も”たくわん”の方が言いやすくてついつい使ってしまっています・・・。
0

物語に登場のメニュー！！

投稿日時 : 2018/09/03  投稿者6 
　今日は「レミーのおいしいレストラン」に登場するラタトゥユでした。
　レミーのおいしいレストランの絵本も持ってクラスをまわったので、興味関心を示してくれる生徒が多かったです・・・。
　ラタトゥユはズッキーニやバジル（ドライ）を使っていますが、生徒は抵抗なく食べていました。（私がズッキーニやバジルを初めて食べたのは、大人になってからです。）
　それだけ世界の食材が輸入されたり、作られていて、身近になっているということですね。
　　
　
 　献立「ココアパン　牛乳　野菜スープ　オムレツ　ラタトゥユ」
0

今日は野菜の日でした♪

投稿日時 : 2018/08/31  投稿者6 
　今日、８月３１日は「８３１」の語呂合わせで「野菜の日」でした。
　食パンにチーズ、ツナサラダをはさんでセルフツナサンドにしました♪
　
　
　献立「セルフツナサンド　牛乳　クリームシチュー　」
0

魚へんの漢字を覚えよう！

投稿日時 : 2018/08/30  投稿者6 
　今日はいわし料理だったので、いわしの漢字を探してもらいました！
　また、魚へんの漢字がたくさん書かれているネクタイをお持ちの先生がいらっしゃったので、お借りして給食指導に行きました。
　多くの生徒が興味を示してくれました！
　
　献立「麦ごはん　牛乳　かきたま汁　いわしのトマト煮　ごま和え」
　ネクタイを初めて締めました！暑くて、汗をかいてしまいました(T.T)
0

Happy Birthday ８月生まれのみなさん！

投稿日時 : 2018/08/29  投稿者6 
　今日は８月生まれのみなさんをお祝いする給食でした。
　新学期が８月から始まると、毎月お祝いできます！
　
　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　焼き肉　野菜炒め　お誕生日デザート」
　今日、８月２９日は語呂合わせで「焼き肉の日」でした。
　よく食べていました♪　
0

夏野菜のカレーライス♪

投稿日時 : 2018/08/28  投稿者6 
　今日はカレーライスでした♪
　サラダには白水のミニトマトをたくさん使ったサラダにしました。
　２色（赤色、黄色）のミニトマトを納品いただいたので、カラフルでした♪
　
　献立「夏野菜のカレーライス　牛乳　ミニトマトのサラダ」
　２年生が修学旅行に行くので、京野菜を紹介してみました！
0

新学期スタート！！

投稿日時 : 2018/08/27  投稿者6 
　今日から２学期が始まりました。
　給食もありました。
　何人かは少し残していましたが、予想よりもしっかり食べていました。
　２学期は行事もたくさんあるので、元気に過ごして欲しいと思っています☆
　
　献立「食パン　牛乳　八宝菜　いりこと大豆の香り和え」
0

新学期の給食は・・・。

投稿日時 : 2018/08/21  投稿者6 
　生徒は宿題チェックを終えて、自分の進み具合を確認しています。
　提出日までに終わることを願っています♪

　２学期の始業式は８月２７日（月）です。
　この日から給食があります♪
　給食のエプロンを持ち帰った生徒はエプロンを、
２７日からの給食当番さんはマスクを忘れないようにしましょう！
0

夏休み？？？

投稿日時 : 2018/08/08  投稿者6 
　生徒から「給食がないのに、何をしているんですか？？？」と聞かれました。
　生徒の質問はおもしろいですね。
　夏休みは研修などの出張も多いのですが、新学期の準備をコツコツとしています。
　今は８・９月の発注が終わり、給食だよりを仕上げているところです。
　楽しみにしてくれている生徒を思って頑張っています！
0

冷凍庫、冷蔵庫♪

投稿日時 : 2018/08/07  投稿者6 
　１学期の終わりに調子が悪くなった冷凍庫、冷蔵庫を新しくしていただきました。
　暑さだけでなく、使用年数も長かったようです。
　
　外見はそのままでしたが、
　
　中のモーターが変わっていました。馬力がすごくてあっという間に冷たくなりました。
　
　室外機も大きくなり、２学期からの給食も安心です。
0

九州大会の応援☆

投稿日時 : 2018/08/06  投稿者6 
　今日は鹿児島にバドミントンの応援に行きました！
　九州大会のバドミントンの応援は初めてだったので、緊張しました。
　
　生徒の一生懸命に戦っている姿にとても感動しました。
　
0

精米所見学

投稿日時 : 2018/07/26  投稿者6 
　今日は白水小学校の栄養教諭の先生と２人で精米所見学に行ってきました。
　学校給食用は２回も石をチェックしてくださっているそうです。
　実際に石をはじいている様子を見ることができて、勉強になりました。
　
0

阿蘇郡市の研修会

投稿日時 : 2018/07/23  投稿者6 
　今日は阿蘇郡市学校栄養職員、栄養教諭の研修会でした。
　午前中は２学期以降に取り入れたい給食とおいしいうす味のみそ汁を体験する調理実習でした。
　良い経験となりました。２学期に登場するかもしれません！
　
　出汁の塩分濃度も確認してみました。
0

１学期、最後の給食♪

投稿日時 : 2018/07/20  投稿者6 
　今日は終業式でした。
　予定の給食は「麦ごはん　牛乳　マーボー豆腐　バンサンスー」でしたが、最近の様子をみて「マーボー丼　牛乳　バンサンスー」へと食器の変更をしました。
　丼物は食べやすく、食べ終わるのも早かったようです。
　食器を変更して良かったです。
　
　あっという間に１学期が終わったような気がします。
　振り返ってみると１学期の給食回数は６６回でした。
　夏休み中にあるいろいろな研修をまた給食作りに生かしていきたいと思っています。
　２学期もよろしくお願いします。
0

夏野菜たっぷりカレー！

投稿日時 : 2018/07/19  投稿者6 
　今日は夏野菜カレーでした。
　生徒「今日の給食が１学期最後の給食だったらいいのになー。」
　私「小学校は今日までだからねー。最後っぽくなってるねー。」
　この私の返答に納得したようでした。
　中学生は明日が最後です！！
　
　献立「夏野菜のカレーライス（七分米）　牛乳　フルーツカクテル」
0

酢の効果に期待☆

投稿日時 : 2018/07/18  投稿者6 
　今日はあなごちらしずしに使っている酢についてお話しました。
　暑い中食べている１・２年生教室のクーラーの工事が終わり、快適な中で勉強・給食ができるといいなぁと思いました。
　
　献立「あなごちらし　牛乳　なめこ汁　カシューナッツ和え」
　
　給食室内は３４度以上、湿度は７５％以上、マスク・帽子・白衣を着て作っています。過酷な状況の中ですが、生徒の食欲が出るようにと盛り付けにもこだわりました。
　金曜日まで頑張ります！！
　
0

魚の漢字　<+ ))><<

投稿日時 : 2018/07/17  投稿者6 
　今日もとても暑かったのですが、よく食べていました。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　小いわし梅の香揚げ　切干大根のサラダ」
　今回は魚の漢字に番号をつけて、みんなが答えやすいようにしました。
　少しずつですが、読める漢字が増えているようです。
0

米粉で作ったグラタン♪

投稿日時 : 2018/07/13  投稿者6 
　今日は小麦粉で作るホワイトルウを米粉で作りました。
　具材には旬のなすを使い、おいしく出来上がりました。
　
　献立「ミルクパン　牛乳　オニオンスープ　なすの米粉グラタン　ミニトマト」
　今日のミニトマトも白水の保護者さんが作られたものです。とてもおいしかったです。
0

夏ばてを吹き飛ばせ☆

投稿日時 : 2018/07/12  投稿者6 
　今日はドライカレーでした。
　「おいしい！」「辛い！」という感想を多く聞きました。
　残りはほとんどなかったので、良かったです♪
　
　今日はこのドライカレーにレンズ豆を入れました。
　初めて食べる生徒もいましたが、サイズが小さいからでしょうか？あまり気にならなかったそうです。
　献立「ドライカレー　牛乳　わかめスープ　かみんこサラダ」
0

納豆♪

投稿日時 : 2018/07/11  投稿者6 
　今日は納豆でした。
　納豆は好き嫌いがわかれるメニューです。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　じゃがいものうま煮　もやしとひじきのサラダ　納豆」
0

魚へんの漢字を覚えよう！

投稿日時 : 2018/07/10  投稿者6 
　今日はさばを南蛮漬けにしました。
　暑くなってきましたので、酢には疲労回復の効果もあります。
　
　献立「ゆかりごはん　豚汁　さばの南蛮漬け」
　魚へんの漢字に興味がある生徒が多く、うれしく思いました。
0

トマト♪

投稿日時 : 2018/07/09  投稿者6 
　今日はトマトの缶詰、トマトピューレ、トマトケチャップをたくさん使ったスパゲティでした。
　量が多く、大丈夫かな？と思っていましたが、何人もおかわりして食べていました。
　「今日のスパゲティ、おいしかったでーす♪」の声も届きました！！
　
　
　献立「米粉入り人参パン　牛乳　スパゲティとまと　じゃこ豆ごはん」
0

あげパン

投稿日時 : 2018/07/06  投稿者6 
　７月の献立表を配ってから「先生！７月、あげパンが出ますね♪」と声かけが多くて楽しみにしている様子が伝わってきました！
　
　献立「あげパン　牛乳　タイピーエン　トマトサラダ　チーズ」
0

Happy Birthday 7月生まれのみなさん！

投稿日時 : 2018/07/05  投稿者6 
　今日は７月生まれのみなさんをお祝いする給食でした♪
　ゴーヤチャンプルは新メニューだったので、ドキドキしましたが、よく食べていました。
　検食簿より「今日の給食は七夕ゼリーがあり、色あいのきれいな献立でした。もずくスープはもうすぐ二人が再会し、ゴーヤチャンプルは、なゴーヤかな時間を過ごし、生姜煮はしょうがなくまた別れていくという七夕話を物語っていたんだなと感じました。」
　とうまく今日の給食をまとめてくださいました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　もずくスープ　いわしの生姜煮　ゴーヤチャンプル　お誕生日デザート」
0

ビタミンB1をお忘れなく♪

投稿日時 : 2018/07/03  投稿者6 
　今日は豚キムチ丼でした。
　炭水化物がエネルギーになるためにはビタミンB1が必要であること、その吸収率を上げてくれるのが、ニンニクであることをお知らせしました。
　今日のメニューでは、
　ご飯（炭水化物）＋豚肉（ビタミンB1）＆にんにく　→　エネルギー
　エネルギーにならなければ、どんどん疲れていきます。

　これからそうめんがおいしい季節になり、夏休みに登場することも多いのかな？
　と思いましたので、そうめんを食べるときはハムや豚しゃぶ、またにんにくと同じ働きをするねぎを一緒に食べることを勧めました♪
　
　献立「豚キムチ丼　牛乳　うずらの卵のスープ　ほうれん草のアーモンド和え」
0

７月になりました♪

投稿日時 : 2018/07/02  投稿者6 
　７月は１学期のまとめの月です。
　しっかり食べ、マナーを守り過ごして欲しいです。

　生徒「先生、ししゃもの頭、苦いです。」　
　私「じゃ、頭残していいよ－。」
　生徒「いや、食べます！！」
　南阿蘇中の生徒はしっかりしているので、自分できちんと判断してくれます！
　その後、給食室で会ったので
　私「大丈夫だった？」と聞いてみると、
　生徒「カレー味だったので良かったです！」と。
　食べてもらえて嬉しかったです。
　
　
　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　焼きししゃも　切り干し大根のうま煮」
0

どこの国の料理？？

投稿日時 : 2018/06/29  投稿者6 
　今日はミネストローネでした。
　トマト味のスープは苦手な人も多いのですが、小学生の頃から食べているからでしょうか？ほとんど残りはありませんでした。
　
　献立「米粉入り人参パン　牛乳　ミネストローネ　魚のレモン漬け　アスパラサラダ」
0

たけのこでした！

投稿日時 : 2018/06/28  投稿者6 
　今日から期末テストスタートです。
　生徒たちは頑張っています！
　
　献立「五目ごはん　牛乳　けんちん汁　ちくわの酢味噌和え」
0

なすの漢字は？？

投稿日時 : 2018/06/27  投稿者6 
　今日はクイズをしました。
　どのクラスでも盛り上がりました♪
　このクイズは私の書き間違いから生まれました。
　（ちなみに１番と２番の漢字は私が作成したのでありません）
　
　献立「麦ご飯　牛乳　茄子入りマーボー豆腐　ビーフンサラダ」
　今日のビーフンサラダは新メニューでした。
　給食室で相談して、ビーフンがくっついてしまうのを防ぐため、ごま油と水分の多いキャベツを事前に混ぜておきました。
　きれいに出来上がり、「おいしかったです♪♪」と言ってもらえました。うれしかったです。
0

ネタ切れ？？

投稿日時 : 2018/06/26  投稿者6 
　給食時間に行う指導は、食材のことやマナー、教科との関連などいろいろあります。
　どうしても食材についてのお知らせが多くなります。今日の配膳の仕方のスケッチブックを見て、１年生に「先生、ネタ切れですか？？」と言われました。
　「いや、配膳の仕方も大事なんだよ」と伝えましたが、納得していない様子でした。
　その１年生は食材について興味があるんだろうなーと思いました。
　明日は食材について書こう！と思いました。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　いかのねぎ焼き　ひじきのいり煮」
0

中体連お疲れ様でした♪

投稿日時 : 2018/06/25  投稿者6 
　今日はもずくを使ったスープでした。
　「もずくは酢の物として食べます！好きです！」という生徒もいました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　もずくスープ　シューマイ　きくらげの酢の物」

　中体連の応援に行きました。生徒の違う一面を見ることができ、感動しました。
　これから生徒は期末テストに向けて頑張ります！！
0

スポーツ前におすすめ♪

投稿日時 : 2018/06/22  投稿者6 
　
　今日は中体連前日ということで、バナナをつけました。
　バナナが苦手だという生徒もいましたが、チャレンジしていました。

　
　献立「ミルクパン　牛乳　カレーうどん　五色和え　バナナ」
0

中体連応援メニューⅡ♪

投稿日時 : 2018/06/21  投稿者6 
　今日は中体連の勝利を願って「ソースカツ丼」にしました。
　丼物は食べ終わるのが早いです！
　
　献立「ソースカツ丼　牛乳　みそ汁　一食アーモンド」
　※申し訳ありません(T.T)　給食の写真は取り忘れてしまいました。
0

中体連、応援しています♪

投稿日時 : 2018/06/20  投稿者6 
　給食でも今週末の中体連を応援しています♪
　バランス良く食べて、力を発揮して欲しいなぁと思っています。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　かぼちゃのそぼろ煮　切り干し大根のサラダ」
　
　今日、３年生の男子生徒から「先生は、絵が上手ですね～。」と褒められました。
　いくつになっても褒められるのは嬉しいですね。
　午後からの仕事がはかどりました！
　私も注意ばかりではなく、たくさん生徒を褒めようと思いました♪
0

食育の日、ふるさとくまさんデー♪

投稿日時 : 2018/06/19  投稿者6 
　毎月１９日は食育の日です。
　少しずつですが、定着してきているようです♪
　
　献立「たこめし　牛乳　あおさのすまし汁　甘夏サラダ」

　今日もたくさんの「It was delicious.Thank you」が届きました♪
0

給食時間に英語の復習を！

投稿日時 : 2018/06/18  投稿者6 
　中学３年生の英語には「食事の会話より」という単元があります。
　来週からの期末テスト範囲ということもあるので、復習してみました♪
　中学１年生、中学２年生は最後の行の「It was delicious.Thank you.（おいしかったです。ごちそうさまでした。）」が言えるといいのかな？と思っています。
　片付けの時間には
　生徒「ごちそうさまでしたー。」
　私　「英語で言うと？？」
　生徒「えーっと・・・。It was delicious.Thank you.」
　繰り返してすんなりできるようになるといいなぁと思いました。
　
　献立「食パン　マーシャルビンズ　牛乳　八宝菜　いりこのカリカリ」
0

お見舞い申し上げます。

投稿日時 : 2018/06/18  投稿者6 
　このたびの大阪府北部を震源とする地震により被害に遭われたみなさまに、心からお見舞いを申し上げます。
　今後の被害の拡大がないことを祈念しております。
0

地産地消４日目！

投稿日時 : 2018/06/14  投稿者6 
　今日は地産地消４日目でした。
　生徒は喜んで食べていました♪
　
　白水小学校の栄養教諭の先生に「分づき米もできるみたいなので、試してみませんか？」と声をかけていただきました。
　そこで昨日と今日"七分づき米"を試してみました。
　水の量は同じで、浸水時間を１５分くらい長くしました。
　生徒や先生方は気づかず、おいしく食べてくれました。
　栄養価も高いので、少しずつ様子をみながら取り入れて行きたいと思っています。
　
　献立「あか牛のカレーライス　牛乳　茎わかめのサラダ　メロン」
0

地産地消３日目！

投稿日時 : 2018/06/13  投稿者6 
　今日は地産地消Week、３日目です！
　「塩のり」は熊本県産のり、天草の塩を使用していて、袋にも「地産地消」と書かれていました。私が「今日の給食で地産地消って書かれている物に注目しましょう！」というとみんな「塩のり」の袋を見てくれました。素直な生徒の反応にうれしく思いました。
　
　献立「麦ごはん　塩のり　牛乳　豆腐のすまし汁　きびなごの唐揚げ　れんこんのサラダ」
0

地産地消２日目！

投稿日時 : 2018/06/12  投稿者6 
　６月は食育月間です。
　今週は地産地消に注目してほしいと思っています。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　肉じゃが　きゅうりの酢の物　高菜の油炒め」
0

Happy Birthday 6月生まれのみなさん！

投稿日時 : 2018/06/11  投稿者6 
　今日は６月生まれのみなさんをお祝いする給食でした。
　実際に今日が誕生日の生徒もいてお祝いの歌も聞こえてきました♪
　楽しそうに食べていました。
　
　献立「食パン　牛乳　ラビオリスープ　チリコンカン　お誕生日デザート」
0

根菜や海藻を・・・。

投稿日時 : 2018/06/08  投稿者6 
　今日は根菜や海藻をしっかり噛んで食べるメニューにしました。
　検食簿のコメントには「献立の見た目はインスタ映えするようなものではありませんでしたが、食材の噛みごたえのある食感としっかりした味付けで味わいながら食べることができました。見かけでなく、中身が重視されていた給食だと改めて感じました。」
　と書かれていました。なんだかうれしく思いましたので、紹介させていただきました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　筑前煮　海藻サラダ」
0

目標30回！！

投稿日時 : 2018/06/07  投稿者6 
　今日のタラと豆のナッツがらめはカミカミメニューでした。
　１、２年生は久しぶりの給食だったので、食べるかな？と心配していましたがよく食べていました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　春雨スープ　タラと豆のナッツがらめ　ゆかり和え」
0

冷凍みかん

投稿日時 : 2018/06/06  投稿者6 
　今日は冷凍みかんをつけました。
　なぜか冷凍みかんをつけると肌寒い日になり・・・。
　暑い日であれば解凍が十分ではなくてもおいしいのでしょうが、今日は
　「知覚過敏が！！」「頭がキーンとします！！」との声もありました。
　
　献立「コーンご飯　牛乳　かきたま汁　きゃべつと厚揚げの味噌炒め　冷凍みかん」
0

めざし　<+ ))><<

投稿日時 : 2018/06/05  投稿者6 
　今日はめざしでした。
　めざしはいわしを干したものですが、歯と口の衛生週間にふさわしく、歯を作る栄養Ca 、ビタミンD、Mｇ、たんぱく質が含まれています。また、焼いためざしは固いので良く噛んで食べる必要があります。
　なんて素敵なメニューでしょう！！
　生徒たちの中には苦手な人もいますが、このような良い点を知り、自分の体のことを考えて食べてくれるといいなぁと思います。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　めざし　れんこんのきんぴら」
　
0

歯と口の衛生週間スタート！

投稿日時 : 2018/06/04  投稿者6 
　今日から３日間はなんと３年生のみの給食です。
　
　１年生は集団宿泊、２年生は職場体験です。
　それぞれに良い経験をしているようです。

　歯と口の衛生週間ということで、カルシウムたっぷりメニューでした。
　牛乳をたっぷり使ったスープ、サラダにはチーズを入れました。
　
　献立「ソフトフランスパン　牛乳　かぼちゃのスープ　オムレツ　大豆のチーズサラダ」
　また、今日から金曜日まで尚絅大学から管理栄養士の実習生が来ています。
0

カレーライス☆

投稿日時 : 2018/05/31  投稿者6 
　今日はサラ玉がわかるようにと工夫して半分は炒めて、もう半分は終わりの方に入れて玉ネギがわかるようにしました。
　

　献立「ポークカレーライス　牛乳　海藻サラダ　オレンジ」
0

残さず食べよう！「ゴミゼロの日！」

投稿日時 : 2018/05/30  投稿者6 
　今日、５月３０日は語呂合わせで「ゴミゼロの日！」でした。
　
　生徒は残さず食べていました♪

　ホキのねぎソース→ホキの玉ネギソースへと変更しました。
　先日、お知らせした津奈木小学校からいただいたサラ玉を使用して作ったのですが、とてもおいしく仕上がりました！！

　
　献立「麦ごはん　かきたま汁　ホキの玉ネギソース　たけのこの味噌炒め」
0

こんにゃくの日♪

投稿日時 : 2018/05/29  投稿者6 
　今日は「５２９」の語呂合わせで「こんにゃくの日」でした。
　給食では「こんにゃく田楽」にしました。

　調理員さんのおかげで、おいしく出来上がりました！！
　こんにゃくは上面に切り込みを入れて４等分し、いりこだしで煮ました。（豚汁のだしを多めに取って・・・。）
　こんにゃくを煮ている間に味噌を練って、田楽みそを作り、並べたこんにゃくにかけました。
　
　片付けの時、１年２組の給食当番さんが
「ごちそうさまでしたー！今日のこんにゃく田楽おいしかったですー！！特に田楽みそがー！！」と明るく元気に伝えてきてくれたのでうれしくなりました(^_^)

　
　献立「麦ごはん　牛乳　豚汁　こんにゃく田楽　切干とひじきのサラダ」　
0

津奈木小学校からサラ玉を・・・

投稿日時 : 2018/05/28  投稿者6 
　津奈木小学校からサラ玉を９０ｋｇいただきました。
　
　今日は焼きそばに１０ｋｇ入れました。
　来週金曜日まで大切に使わせていただきます。
　
　献立「パインパン　牛乳　やきそば　いりこと大豆の香り和え」
0

さばのソース煮

投稿日時 : 2018/05/25  投稿者6 
　今日はさばをウスターソースで煮ました。しょうがとソースでさばの臭みも少なくなって好評でした。
　
　「釜でさばのソース煮を作っているところ」

　また、もやしのカレー和えはもやしにカレー粉をまぶして蒸すことできれいな色に仕上がりました。
　
　「冷却後のもやし」

　
　献立「麦ごはん　牛乳　たぬき汁　さばのソース煮　もやしのカレー和え」
0

平和な給食でした。

投稿日時 : 2018/05/24  投稿者6 
　今日のタイトル「平和な給食でした。」と言ったのは３年生の女子生徒でした。
　「どうして？」と聞いてみると「今日は苦手な食材がなかったから・・。いつもは戦っているんです！」と。
　給食を頑張って食べている様子が伝わります。平和な給食の日が増えるといいなぁと思いました。
　
　献立「麦ご飯　牛乳　みそ汁　コロッケ　ごぼうサラダ」
0

あか牛のビビンバ♪

投稿日時 : 2018/05/23  投稿者6 
　今日は韓国料理のビビンバです。
　給食でも人気のメニューです。
　
　五味について
　生徒：「えっと、甘い、酸っぱい、塩味、苦しい、辛い（からい）ですねー。」
　私　：「違う、違う、苦い（にがい）だよ。苦しまないで・・・。」
　といった会話がありました。
　クラスを回るといろいろなことがあり、刺激的です♪
　
　
　献立「あか牛のビビンバ　牛乳　えび団子のスープ」
0

体育大会でした☆

投稿日時 : 2018/05/20  投稿者6 
　今日は天気に恵まれ、素晴らしい体育大会を終えることができました。
　生徒の活躍を見に来ていただいた来賓の方々、保護者のみなさま、本当にありがとうございました。
　また、たくさんの卒業生が片付けまで手伝ってくれました。素晴らしい伝統です。

　明日、月曜日は振替休業日です。ゆっくり体を休めて、火曜日は元気に登校しましょう。

　そして、火曜日は体育大会予備日のため給食はありません。
　火曜日はお弁当のご準備をよろしくお願い致します。　
　
0

明日、土曜日も給食があります♪

投稿日時 : 2018/05/18  投稿者6 
　今日は、５月生まれのみなさんをお祝いする給食でした。
　食欲がないかもなーと思っていましたが、よく食べていました。
　安心しました。
　タイピーエンは熊本の郷土料理で、給食でも人気のメニューです。
　
　献立「米粉パン　牛乳　タイピーエン　ししゃものフリッター　チーズサラダ　お誕生日デザート」
0

ごまは英語で・・・。

投稿日時 : 2018/05/17  投稿者6 
　今日はごまのお話をしました。
　白ごま、黒ごま、金ごまがあることを紹介しました。
　生徒は「金ごま」に興味がありました。
　（「金ごま」は高級なごまなので給食では登場しませんが・・・。）
　
　献立「麦ごはん　牛乳　肉じゃが　もやしのごま酢和え」
　給食時間に「土曜日は給食があります♪」とお知らせしました。
　心配なので明日もお知らせしようと思います。
0

体育大会予行でした。

投稿日時 : 2018/05/16  投稿者6 
　今日は体育大会の予行でした。
　とても良い天気の中、練習した生徒たちの中には食欲がないと言う生徒もいました。
　食欲がでるように「キムチスープ」そして練習で失われた"鉄分"を補うようにと「レバニラ」にしましたが、「スープ、辛いです」「レバー苦手です・・・」との声も・・・。
　そんなクラスの様子を見て「たくさん残りそうだなー」と心配していましたが、残りはちょっとでした♥
　
　献立「麦ごはん　牛乳　キムチスープ　レバニラ　ツナサラダ」
0

一汁二菜の献立です。

投稿日時 : 2018/05/15  投稿者6 
　今日は一汁二菜の献立でした。
　中学校ですが、いつもかわいく「大きいおかず」「小さいおかず」と呼んでいるので、「今日の主菜って何かな？」と聞いてみると「えっ、ごはん？」との声も。また、「この鯖ですか？？」（いやー、いわしだよー。）
　主食、主菜、副菜、汁物を意識して、何を食べているのかしっかり把握して欲しいなぁと思いました。私も伝える工夫をしなくては・・・と反省しました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　みそ汁　いわしの梅煮　きゃべつのごま和え」
0

わらびに注目しましょう！

投稿日時 : 2018/05/11  投稿者6 
　今日は山菜の水煮を使ったうどんでした。
　山菜の水煮は、わらび、たけのこ、えのきでした。
　先日、わらび穫りに行ったのでその時の写真を紹介しました。
　「わらび穫りしたことあります！」
　「うちのばぁちゃんがわらび、アク抜きしてましたー。」
　「今日のわらび、先生が穫ったものですか？？」（さすがに約３００人分を収穫するのは無理です・・・。）
　「わらびは食べられる、シダ植物ですね（理科の先生）」
　わらびでたくさんの会話が生まれました♪
　
　献立「米粉入り南瓜パン　牛乳　山菜うどん　小松菜のごま和え」
0

５粒は食べよう♪♪

投稿日時 : 2018/05/10  投稿者6 
　今日は旬のグリンピースを使ったそぼろごはんでした。
　このグリンピース、苦手な生徒も多く・・・。（私も小さい頃はあまり得意ではありませんでしたが・・。）工夫してそぼろごはんにしてみました。
　
　献立「ピースそぼろごはん　牛乳　のっぺい汁　ひじきのサラダ」
　
　
　「体育大会の練習の様子」
0

ひじきって海藻なんですか？？

投稿日時 : 2018/05/09  投稿者6 
　今日は、ひじきとわかめの２種類の海藻を使いました。
　「えっ、ひじきって海藻なんですか？」という生徒がちらほら・・・。

　生徒から「ひじきってオスとメスがあるんですよね？？」と聞かれ、私は「えっ！！そうなの？？」となり、調べてみると本当にオスとメスがあることがわかりました。
　
　ひじきが海藻であることを知ったり、オスとメスがあることを知ったりできるなんて・・・良い学びの時間となりました♪
　
　
　献立「麦ごはん　牛乳　大豆の磯煮　たこときゅうりの酢の物」
0

厚揚げ♪

投稿日時 : 2018/05/08  投稿者6 
　今日は木綿豆腐ではなく、厚揚げを使ってみました。
　給食のような大量調理では煮崩れしにくいので、良かったです。
　喜んで食べていました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　マーボー厚揚げ　きくらげの酢の物」
0

連休明けでしたが・・・。

投稿日時 : 2018/05/07  投稿者6 
　今日は四日ぶりの学校でしたが、よく食べていました。
　セサミトーストは焼いて噛みごたえがあったので、時間がかかった人もいました。
　
　献立「セサミトースト　牛乳　野菜スープ　キャロットサラダ」
0

じゃがいもは・・・。

投稿日時 : 2018/04/27  投稿者6 
　じゃがいものクイズをしました♪
　生徒はクイズを真剣に考えていました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　きゅうりの酢の物　味のり」
0

鉄分補給しよう！

投稿日時 : 2018/04/26  投稿者6 
　今日はレバー料理です。
　苦手な人もいるので、どのような声かけをしたら前向きに食べてくれるのかが課題です。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　みそ汁　鶏肉とレバーのカシューナッツ和え」
0

思わぬ再会でした。

投稿日時 : 2018/04/25  投稿者6 
　今年、４月から赴任された先生方の中に中学校時代に私の考えた給食を食べた生徒がいました。
　思わぬ再会です。
　「先生の給食おいしかったですよー♪」と言っていただけたので、うれしかったです♪
　
　献立「麦ごはん　牛乳　マーボー豆腐　バンサンスー」
0

米粉が入ったパンです

投稿日時 : 2018/04/23  投稿者6 
　今日は米粉が入ったパンです。
　金曜日も同じようなパンだったので、「一緒だー！！」という声も聞かれました。金曜日はかぼちゃ、今日は人参でした。
　
　献立「米粉入り人参パン　牛乳　肉きつねうどん　かみんこサラダ」
0

復習しました！

投稿日時 : 2018/04/20  投稿者6 
　今日は昨日の復習をしました。
　
　献立「米粉入りかぼちゃパン　牛乳　ポークビーンズ　いわしのカリカリフライ　コールスローサラダ」
　来月の食育の日に思い出してくれるのか楽しみです♪
0

食育の日！！

投稿日時 : 2018/04/19  投稿者6 
　今日は食育の日、「ふるさとくまさんデー」です。
　あか牛を使った焼き肉丼にしました。
　
　献立「あか牛の焼き肉丼　牛乳　わかめスープ　ミニりんごゼリー」
0

切干大根は・・・。

投稿日時 : 2018/04/18  投稿者6 
　今日は切干大根の煮物にしました。
　食べるかなぁ？？と心配しましたが、生徒からは「切干大根のうま煮、ご飯に合いました♪」との感想もありました。安心しました。
　
　献立「麦ごはん　牛乳　みそ汁　千草焼き　切干大根のうま煮」
0

魚へんの漢字を覚えよう！

投稿日時 : 2018/04/17  投稿者6 
　今日は鮭のバターしょうゆ焼きでした。
　魚へんの漢字を紹介しました。
　１年生も興味を持って考えてくれました♪
　
　献立「麦ごはん　牛乳　のっぺい汁　鮭のバターしょうゆ焼き　ゆかり和え」
0

もっと辛くても！！

投稿日時 : 2018/04/16  投稿者6 
　今日は、キムタクごはんでした。
　１年生もペロリと食べて、「もっと辛くても大丈夫です！！」と伝えてくれました。
　次回はもう少しキムチの割合を増やそうかな？と思いました。
　
　献立「キムタクごはん　かきたま汁　ごぼうサラダ」
0