今日の給食

・麦ご飯　・白玉団子汁　・炒り鶏　・手作りふりかけ　・牛乳

　手作りふりかけは、しっとりタイプで、ちりめん・かつおぶし・ごまが入っています。ちなみにかつおぶしは、白玉団子汁のだしをとったものを刻んで再利用・・・エコクッキングです。

・なすとトマトのミートスパゲティ　・トマトオムレツ　
・シーザーサラダ　・牛乳

　今日は、てんこもりのスパゲティです。「エベレスト－」と言っている男子生徒もいました。スパゲティの具には、球磨村でとれたなす（肥後むらさき）と甘長とうがらしも入っています。いいお味でした

・麦ご飯　・チキンカレー　・福神漬　・フルーツジュレ　・牛乳

　フルーツジュレ、きれいな色ですね。ジュレは、アセロラ味で、みかん、パイン、もも、甘夏みかんが入っています。

・セルフ親子丼　・カレーポテトコロッケ　・おかか和え　・牛乳

　親子丼の具のだしは、混合削りぶし（いわし・あじ）とかつおでとってあります。実は、夏休みに一勝地小と渡小で「夏休み簡単料理教室～おだし教室～」を開催しまして、その時「削りぶしの山一」さんという熊本市のメーカーさんにきていただき、子どもたちと一緒にだしについて勉強させていただきました。給食のだしは、かつおか昆布かいりこだったのですが、かつおとあわせて「混合削り節（いわし・あじ）」を使っただしを教えていただき、早速給食でも使わせてもらいました。いいおだしが出て、おいしくいただきました

・米粉パン　・かぼちゃシチュー　・ひじきと豆のサラダ　・牛乳

　かぼちゃのシチューは、市販のルウは使わずに、米粉でとろみをつけ、味つけはコンソメ・塩こしょう・少しのしょうゆで、バターと生クリームも加えてあります。かぼちゃがとろけていいお味になりました。