麦ごはん　
牛乳　
筑前煮(ちくぜんに)
ししゃも の香(かお)り焼(や)き　
ごま きゅうり

　『筑前煮(ちくぜんに)』の「筑前」は、福岡(ふくおか)県(けん)のことを指(さ)します。
　とり肉(にく)と野菜(やさい)を甘辛(あまから)く煮(に)た煮物(にもの)料理(りょうり)の ひとつです。 

麦ごはん　
牛乳　
さつま汁(じる)
魚(さかな)の黄金(こがね)焼(や)き　
ひじき和(あ)え　

　「さつま汁」は、鹿児島(かごしま)県(けん)でよく食(た)べられる郷土料理(きょうどりょうり)です。
　さつまいも の産地(さんち)ならでは の、特徴的(とくちょうてき)な食べ方として親(した)しまれています。 

麦ごはん　
牛乳　
かきたま汁　
鰺(あじ)ゴマ フライ　
まめまめサラダ

　「まめまめサラダ」に入(はい)っている「大豆(だいず)」と「枝豆(えだまめ)」は、収穫(しゅうかく)する時期(じき)が違(ちが)うだけで同(おな)じものです。 

かぼちゃパン　
牛乳　
ポトフ　
ごぼうハンバーグ　
グリーンサラダ　

　「ポトフ」は、フランスの郷土料理(きょうどりょうり)です。
　日本の「おでん」のような煮込み(にこみ)料理(りょうり)です。 

麦ごはん　
牛乳　
だご汁　
れんこん はさみ揚(あ)げ
野菜の おかか和(あ)え

　今日は、「だご」を手作りしてありますよ。形が均一じゃないところが、かえって魅力ですね！ 

【今月の「みそ汁」の日】

麦ごはん　
牛乳　
里芋(さといも)の みそ汁　
鰯(いわし)の みぞれ煮(に)
ゆかり和(あ)え

　【今月のみそ汁】は、「里芋(さといも)」です。里芋のネバネバは、腸内環境(ちょうないかんきょう)を よくしてくれる働(はたら)き が あります！

南関あげ丼（麦ごはん） 　
牛乳　
きびなごカリカリフライ　
ごまネーズ和(あ)え

　「南関あげ」に、だし と 他の材料(ざいりょう)の「うま味」が しみ込んでいます！
　よく噛(か)んで、味わって食べよう！！ 

雑穀(ざっこく)ごはん　
牛乳　
秋の実(みの)りカレー　
ツナサラダ　
豆乳(とうにゅう)プリンタルト

　今日のカレーには、「さつまいも・しめじ」といった 秋に おいしい食べものが入っています！

ココアパン　

牛乳　
ポークビーンズ　
焼き栗(くり)コロッケ　
りんごサラダ

　今日は、栗(くり)が入ったコロッケです。
　この季節(きせつ)にしか味わえない旬(しゅん)の味(あじ)ですよ！ 

【ふるさとくまさんデー】
（１０月は「上益城(かみましき)」編！）

文楽飯(ぶんらくめし)　
牛乳　
銀杏葉 汁(いちょうば しる)
ししゃもフライ　
ごま和え

毎月１９日は「食育の日」です。
熊本県では、１９日前後の日に「ふるさとくまさんデー」と銘打った献立が実施されています。
ふるさとくまさデーでは、熊本県各地域の産物を使った給食や、郷土料理を献立に入れていただいています。

　今月のふるさとくまさんデーは、「上益城(かみましき)地域」です。
　上益城は、「清和(せいわ)文楽(ぶんらく)」という伝統芸能(でんとうげいのう)に由来(ゆらい)した山菜(さんさい)などの具材(ぐざい)が入った「文楽飯(ぶんらくめし)」が有名です！
　文楽飯は もち米が入っていて、おこわ のようなような「まぜごはん」です。

麦ごはん　
牛乳　
わかめスープ　
豆腐(とうふ)の肉味噌(にくみそ)あんかけ
さつまいもサラダ

　今日のサラダには、秋が旬(しゅん)の「さつまいも」を使ってあります。
　甘(あま)くて、ホクホクとしています！ 

麦ごはん　
牛乳　
呉汁(ごじる)
鯖(さば)の塩焼き
大根サラダ

　鯖(さば)は、１０月から１２月にかけて脂(あぶら)がのり、とてもおいしくなりますよ！ 

後期スタート！

こぎつね ごはん　
牛乳　
けんちん汁　
大豆(だいず)と豆腐(とうふ)の かわり焼き　
こんぶ和え

　今日から後期がスタートしました！
　後期のスタートは「こぎつねごはん」の登場です。
「こぎつねごはん」という名前の由来は、きつねの好物とされる油揚げを使っていることにちなんでいます！

給食センターのみなさん
後期も「おいしい！給食」
いただきます

後期もよろしくおねがいします 

【目の愛護(あいご)デー】

麦ごはん　
牛乳　
野菜スープ　
魚のキャロット焼き　
こつこつサラダ　
ブルーベリーゼリー

　１０月１０日は「目の愛護デー」です。
　目の健康のためには、良い生活習慣や環境、食生活が大切です。
　目にやさしい習慣を身につけておくことは自分のためになります。
　自分の生活習慣を振り返り、目の健康について考える機会にしましょう！
　今日は、目によい とされる「にんじん」と「ブルーベリー」を使用してあります。
　体の中から目を健康にしましょう！！

　前期の最終日、今日もおいしくいただきました。

給食センターのみなさん
前期の「おいしい！給食」
ごちそうさまでした

後期もよろしくお願いします

麦ごはん　
牛乳　
ジャージャン豆腐(どうふ) 
焼き ぎょうざ　
こんにゃくサラダ

　今日のサラダの「こんにゃく」は、砂糖(さとう)、醤油(しょうゆ)と一緒いっしょに炒めて下味(したあじ)をつけてありますよ！

麦ごはん　
牛乳　
たぬき汁　
魚のねぎソースかけ　
卯(う)の花サラダ

　ねぎソースは、ねぎをごま油で香りが出るまで炒(いため)て、砂糖(さとう)、酢(す)、醤油(しょうゆ)を入れて作られています！ 

麦ごはん　
牛乳　
汁(しる)ビーフン　
豚肉(ぶたにく)のキムチいため　
中華(ちゅうか)サラダ

　ビーフンは、米の粉(こな)からできています。
　中国(ちゅうごく)やベトナムなどで食べられています。

【十五夜(じゅうごや)】

パイン パン　
牛乳　
コーンスープ　
枝豆(えだまめ)と豆腐(とうふ)のミンチカツ　
ごぼうサラダ　
お月見団子

　今日は、「十五夜」です。
　十五夜は、月の美しさを楽しむだけでなく、自然や収穫(しゅうかく)への感謝を表す日本の伝統的(でんとうてき)な行事です。
　団子を食べながら、静かに月を眺める時間は、心を豊かにしてくれますね！

麦ごはん　
牛乳　
お野菜つみれ汁
レバー入り つくね
ひじき と大豆(だいず)の磯煮(いそに)

　「磯煮(いそに)」に入っている「ひじき」と「大豆(だいず)」には、カルシウムやたんぱく質が多く含まれていますよ！

※２・３年生は、本日も校外学習のため、各自の『お弁当』です。
　各ご家庭のご協力、ありがとうございます

なめし ごはん　
牛乳　
豆腐汁　
秋刀魚(さんま)梅煮(うめに)　
雑魚(じゃこ)と野菜の和え物

　「秋刀魚(さんま)」は、今が旬です。
　ＤＨＡやＥＰＡなど、脳の働きに良いとされる栄養素がありますよ！

※２・３年生は、終日、校外学習のため、各自の『お弁当』です。
　各ご家庭のご協力、ありがとうございます

麦ごはん　
牛乳　
春雨(はるさめ)スープ　
春巻き　
三色ナムル

　「ナムル」は、韓国の家庭料理です。
　「ごま油」「にんにく」「塩」で味付けされます。

給食センターのみなさん
今月も「おいしい！給食」
いただきます

五目寿司(ごもくずし)　
牛乳　
魚(うお)そうめん汁　
千草(ちぐさ)焼き　
野菜の胡麻(ごま)みそマヨ和え

　魚(うお)そうめんは、「イトヨリダイ」という魚のすり身からできています。
　弾力(だんりょく)があり、出し汁によく合う食べ物です。

給食センターのみなさん
８・９月の「おいしい！給食」
ごちそうさまでした

かぼちゃパン　
牛乳　
ミネストローネ スープ　
鰺(あじ)のハーブフライ　
かみかみチーズサラダ

　鰺(あじ)は、たんぱく質やビタミンＤ、ビタミンＢ１などの栄養素が たくさん含まれている魚です！ 

雑穀(ざっこく)パン　
牛乳　
キーマカレー　
ししゃもフリッター　
梨(なし)

　キーマカレーの「キーマ」は、「ひき肉」という意味です。
　水分が少ないカレーなので、よりスパイスの香りが引き立ちます！

麦ごはん　
牛乳　
冬瓜(とうがん)スープ　
ビビンバの具　
ムース

　とうがん（とうがん）は、ほとんどが水分でできています。
　暑さで体から失われた水分を補うのに もってこいの食べものですよ！

※３年生は、終日、校外学習のため、各自の『お弁当』でした。
　各ご家庭のご協力、ありがとうございます

麦ごはん　
牛乳　
じゃがいも の うま煮　
レンコンつくね　
もやし の 胡麻酢(ごまず)和え

　じゃがいも には、ビタミンＣが入っています。
　デンプンに包まれているため、加熱してもビタミンＣが壊れにくいのです！

まるパン（カット）
牛乳　
コンソメスープ　
手作りハンバーグ　
コールスローサラダ

　今日は、パンにハンバーグとコールスローサラダを はさんで、よくかんで、そして、しっかり味わって食べてくださいね！

【ふるさとくまさんデー】
（９月は「人吉・球磨」編！）

栗(くり)ごはん　
牛乳　
つぼん汁　
ブリキャベツカツ　
梨(なし)サラダ

毎月１９日は「食育の日」です。
熊本県では、１９日前後の日に「ふるさとくまさんデー」と銘打った献立が実施されています。
ふるさとくまさデーでは、熊本県各地域の産物を使った給食や、郷土料理を献立に入れていただいています。

　今月のふるさとくまさんデーは、「人吉・球磨(ひとよし・くま)地域」です。
　今日のメニューには、「人吉・球磨」特産品の栗や梨を食材として使ってあります。
　そして、郷土料理の「つぼん汁」を作っていただきました！

麦ごはん　
牛乳　
根菜(こんさい)スープ　
タンドリーチキン　
コーンと枝豆(えだまめ)のサラダ

　今日の「根菜(こんさい)スープ」には、秋から冬にかけて おいしくなる根菜（にんじん・だいこん・ごぼう）が入っていますよ！ 

麦ごはん　
牛乳　
豆腐(とうふ)の みそ汁
魚のカレー南蛮(なんばん)
雑魚(じゃこ)豆サラダ

　豆腐(とうふ)は、「にがり」で豆乳(とうにゅう)を固かためて作られており、水煮大豆(みずにだいず)を食べるより消化がよいです。
　暑さで食欲が落ちている時に食べるのもいいですよ！

麦ごはん　
牛乳　
タイピーエン　
ひじき ぎょうざ　
蓮根(れんこん)サラダ

　「タイピーエン」は、熊本県を代表する料理の ひとつですね
　みなさんが思い浮かべる熊本県の代表料理は何ですか

麦ごはん　
牛乳　
とりごぼう汁　
野菜の ふっくら寄(よ)せ　
こんぶ和(あ)え

　今日は、「野菜のふっくら寄(よ)せ」です。
　今日の「野菜のふっくら寄せ」は、北海道産の食材『コーン・にんじん・いんげん・たまねぎ』が入っています！

麦ごはん　
牛乳　
ふしそうめん汁　
鰤(ブリ)の照り焼き　
小松菜(こまつな)の雑魚(じゃこ)和え

　今日の和え物は、カルシウムが多い小松菜(こまつな)と雑魚(じゃこ)が入っています。
　カルシウムは、きのこ や魚などと一緒に食べると体に吸収されやすくなります！

麦ごはん　
牛乳　
ポテトスープ　
ささみのレモンづけ　
ひじきサラダ

　レモンには、疲労回復(ひろうかいふく)に よい と される「クエン酸」が含まれています。
　クエン酸は すっぱさ の もと ですが、元気の もとでもあるのですよ！

 ゆかりごはん　　
牛乳　
麩(ふ)の すまし汁　
ちくわ の 磯辺(いそべ)あげ　
かみかみサラダ

　今日の「かみかみサラダ」に入っている『ごぼう』は、体の中の腸(ちょう)を きれい に してくれる食物繊維(しょくもつせんい)が多く含まれています。
　腸が きれいになると、肌(はだ)もきれいになります！

にんじんパン　
牛乳　
チンゲンサイ の クリーミースープ　
ほうれんそうオムレツ　
ブロッコリーサラダ

　今日のパンとスープに共通して使われているものがあります。
　それは「米粉(こめこ)」です！
　米粉は、めん や スイーツなど でも使われますよ。

【今月の「みそ汁」の日】

麦ごはん　
牛乳　
きのこ の みそ汁　
さんま の甘露(かんろ)煮　
チンゲン菜の ごま和え

　今月の みそ汁は、「きのこ」です。
　きのこ には、ビタミンＤが含まれており、カルシウムの吸収を助けてくれますよ！ 

麦ごはん　
牛乳　
夏 のっぺい汁　
生姜(しょうが)焼き　
梅かつお和え

　今日の のっぺい汁には、夏野菜（なす・とうがん・オクラ）が入っています。
　水分を たくさん含んでいますよ！

麦ごはん　
牛乳　
春雨(はるさめ)スープ　
こんにゃくロース―　
甘酢和え

　こんにゃくロース－は、チンジャオロースーにこんにゃくを加えた料理です。
　野菜と こんにゃく の食感の違いに注目してください！

【防災給食（２日目）】
救給カレー　
牛乳　
ジュリエンヌスープ　
フルーツヨーグルト

　防災給食２日目。今日のメニューは、救給カレーです。
　このカレーは、水や火などが なくても そのまま食べることができます。

～９月１日は防災の日～
【防災給食（１日目）】

ミルクパン　
牛乳　
ストックスープ　
ストックサラダ　
りんごゼリー

　今日は、「防災の日」です。
　災害が起きた時に命をつなぐ食べ物について考えてみましょう。 

　８月３１日は、『野菜の日』です。
　１９８３年に農業関係団体などが野菜の栄養価やおいしさなどを見つめ直してもらうため、『ヤサイ＝８．３．１』の語呂合わせからこの日が選定されました。
　厚生労働省では、「健康な生活の維持のため野菜を１人１日３５０グラム食べること」を推奨していますが、実際の摂取量は平均２８１．４グラムで、約７０グラム足りていないそうです。
　野菜には身体の調子を整える「ビタミン」、おなかの調子を整える「食物繊維」がたっぷり入っています！
　毎食しっかり摂って健康な生活と免疫力を維持したいですね！

枝豆と昆布の ごはん　
牛乳　
はるさめ汁　
鮭(さけ)チーズフライ　
ごま和え

　今日は、久しぶりの「さけチーズフライ」です。
　鮭(さけ)には、ビタミンＤやタンパク質、コラーゲンなどが含まれていますよ！

今日は【今月の「みそ汁」】の日！

麦ごはん　
牛乳　
オクラ と かぼちゃ の みそ汁
鰯(いわし)おかか煮　
茎わかめ の 甘酢和え

　今月のみそ汁は「オクラ、かぼちゃ」です。
　オクラのネバネバは、胃の粘膜を保護し、おなかの調子を整のえてくれる働きがあります！ 

麦ごはん　
牛乳　
キムチスープ　
ヤンニョムチキン　
アスパラサラダ

　夏休みが明けて、給食が始まります。
　食欲が落ちている人でも食べてもらえるように、人気メニューを用意していただきました！

給食センターのみなさん　８・９月も「おいしい！給食」
いただきます

夏野菜カレー（雑穀ごはん）
牛乳　
海藻サラダ　
レモンゼリー

　今日は、夏野菜（なす・ピーマン・えだまめ）が入ったカレーです。
　野菜が苦手な人も、しっかり食べましょう！
　おいしいですよ！！

調理員のみなさん、７月も「おいしい給食」
ごちそうさまでした
夏休み後もよろしくお願いします！

中華丼（麦ごはん・中華丼の具）
牛乳　　
魚入りサラダ

　今日のサラダに入っている魚は、「たら」です。
　ちくわ や かまぼこ などの練り物の材料にもなる魚ですよ！ 

【ふるさとくまさんデー】
（７月は「天草」編！）

たこめし　
牛乳
あおさ汁　
ホキフライ（あおさ）
えだまめサラダ

毎月１９日は「食育の日」です。
熊本県では、１９日前後の日に「ふるさとくまさんデー」と銘打った献立が実施されています。
ふるさとくまさデーでは、熊本県各地域の産物を使った給食や、郷土料理を献立に入れていただいています。
　
　今月のふるさとくまさんデーは、「天草」です。
　天草では、たくさん「たこ」が採れ、「たこめし」や「ぶたあえ」などの料理がありますよ！