麦ごはん　
牛乳　
五目汁　
魚の塩こうじ焼き　
切干大根の ごま酢和え

　今日のメニュー「魚の塩こうじ焼き」に使われている『塩こうじ』には、食材の “うま味” を ぐんと引き出すパワーがあります！
　さらに、お魚を “ふっくら” 、“やわらか〜く” てくれる働きもあるんですよ。
　魔法の調味料『塩こうじ』で おいしく焼き上がったお魚を、ぜひ味わってくださいね！

【～今月の みそ汁～】

麦ごはん　
牛乳　
里芋の みそ汁　
鶏の から揚げ　
きくらげ の 中華和え

　玉名市の学校給食では、毎月、その時期に一番おいしい季節の恵みを味わえる “旬(しゅん)の みそ汁” が登場します！
　１０月のみそ汁、今月の主役は秋の味覚『里芋(さといも)』です！
　里芋には、おなかの調子を整えてくれる “食物せんい” や、体の調子を整える “カリウム” がたっぷり含まれています。
　“ねっとり” 、“ホクホク” とした おいしさを味わってくださいね！

ミルクパン　
牛乳　
カレーうどん　
ししゃもフリッター　
枝豆とキャベツのサラダ

　本日のメニュー『ししゃもフリッター』は、小麦粉で作った衣（ころも）をつけて、油でカラッと揚げた料理です。
　外は “サクッ” 、中は “ふんわり” とした食感が楽しめますよ！

麦ごはん　
牛乳　
マーボーどうふ　
焼き ぎょうざ　
きのこ中華和え

　今日のメニューは、秋が旬の “きのこ” を使った『きのこ中華和え』です！
　きのこ には “ビタミンＤ” という栄養がいっぱい。
　このビタミンＤは、牛乳などに含まれるカルシウムの吸収を助けて、みんなの骨をグンと強くしてくれます。
　しっかり食べて、丈夫な体を作りましょう！

※２・３年生は、終日、校外学習のため、各自の『お弁当』です。
　各ご家庭のご協力、ありがとうございます。

麦ごはん　
牛乳　
ポテト スープ　
かぼちゃコロッケ　
キャベツのサラダ

　今日の食材「かぼちゃ」には、目や皮膚の健康を守る “β（ベータ）-カロテン” や、体を元気にする “ビタミン” がたくさん含まれています。
　かぼちゃ は、おいしさと栄養がギュッと詰まった、元気の源になる食べものです！

※２・３年生は、終日、校外学習のため、各自の『お弁当』です。
　各ご家庭のご協力、ありがとうございます。

１０月、今月の『旬の食材』は、

「さつまいも「かぼちゃ」「れんこん」「さといも」「きのこ類」
「柿」「りんご」「ぶどう」「梨」「栗」
「秋刀魚(さんま)」「秋鮭(あきざけ)」「鯖(さば)」「戻り鰹(もどりかつお)」「あさり」など

です！

給食センターのみなさん
今月も「おいしい！給食」
いただきます

【～今月の みそ汁～】
麦ごはん　　
牛乳　
きのこ たっぷり 味噌汁
いわし の しょうが煮　
胡豆昆サラダ

　玉名市の学校給食では、毎月、その時期に一番おいしい季節の恵みを味わえる “旬(しゅん)の みそ汁” が登場します！
　今月・９月の みそ汁の主役は『きのこ』です！「えのき」「しめじ」「しいたけ」が入っています。
　きのこ には、“ビタミンＤ” が含まれてており、カルシウムの吸収を助けてくれます。
　『胡豆昆サラダ』の “胡豆昆” とは、「胡麻」「豆」「昆布」の頭文字を合わせた言葉です。この３つの食材は縄文時代から食べられており、それぞれ体にうれしい栄養が詰まった健康食材として知られています。

給食センターのみなさん
９月の「おいしい！給食」
ごちそうさまでした

麦ごはん　
牛乳　
お野菜つみれ汁　
豆乳ステーキの肉味噌あんかけ
きゅうり の 即席漬け

　本日のメニュー『即席漬け』は、野菜のおいしさ や 歯ごたえ を楽しめる料理です。
　今日は「きゅうり」のシャキシャキとした食感を味わいながら食べてみましょう！

ミルクパン　
牛乳　
高菜スパゲティ　
豆ちりめん　
甘夏サラダ

　本日のメニュー『豆ちりめん』は、「畑の肉」と呼ばれる “大豆” と、カルシウムたっぷりの “ちりめん” を、一度に おいしく味わえる料理です！

【十五夜】

麦ごはん　
牛乳　
お月見汁　
うさぎ型ハンバーグ　
キャベツのツナ昆布 和え　
十五夜デザート

　今日は、『十五夜』です。
　十五夜は、一年で一番美しいとされる お月さま を眺めながら、秋の豊かな実りに感謝する日本の素敵な行事です！
　“お月見だんご” や “すすき” を飾かざって、みんなで秋の訪れを楽しみましょう。

麦ごはん　
牛乳　
かきたま汁　
秋刀魚(さんま)おかか煮　
ゆかり和え

　本日の食材『秋刀魚（さんま）』には、丈夫な体をつくる “たんぱく質” や、脳の働きをよくしてくれる “ＤＨＡ” が たっぷり含まれています。
　漢字で「秋の刀の魚」と書くように、“秋に一番おいしくなるお魚” です。
　旬の味をしっかり味わってくださいね！

麦ごはん　
牛乳　
冬瓜(とうがん)のスープ　
豚肉 の 生姜(しょうが)煮　
いんげん の 和えもの

　本日の食材『冬瓜(とうがん)』は、実は そのほとんどが “水分” ！
　汗で失われた水分を たっぷりと補ってくれるので、“暑い季節に ぴったり” の食材なんですよ！

きのこ の カレー（雑穀ごはん） 
牛乳　
大豆ナゲット　
フルーツ和え

　今日のメニュー『きのこ の カレー』には、数種類の “きのこ” がたっぷり入っています！
　きのこ は種類によって、歯ごたえ や 旨味 が少しずつ違います。
　「どんな きのこ が入っているかな？」と探しながら、味や食感の違いを楽しく味わってみましょう！

タコライス（麦ごはん） 
牛乳　
もずくスープ　
トマトのサラダ

　今日のメニュー『タコライス』は、メキシコ料理の「タコス」をもとに、沖縄県で生まれた料理です！
　旨味たっぷりの “お肉” と “野菜” 、“チーズ” を ごはん と一緒に、美味しくいただきましょう！

【ふるさと くまさんデー】
９月は「人吉・球磨地域」編！

栗(くり)と 芋(いも)の ごはん　
牛乳　
つぼん汁　
秋刀魚(さんま)かぼすレモン煮　
もやし と きくらげ の 和えもの

毎月１９日は「食育の日」です。
熊本県では、１９日前後の日に「ふるさとくまさんデー」と銘打った献立が実施されています。
ふるさとくまさデーでは、熊本県各地域の産物を使った給食や、郷土料理を献立に取り入れていただいています。

　今月の【ふるさとくまさんデー】は、 『人吉・球磨地域』の紹介です。
　甘くてホクホクの特産品『栗』と、お祭り や お祝い のときに よく食べられる具だくさんの郷土料理『つぼん汁』をお届けします。
　熊本のふるさとの味を、みんなで美味しくいただきましょう！

黒糖パン　
牛乳　
パリパリ焼きそば　
いりこ の すだき
青じそドレッシング和え

　今日の食材の「焼きチャー麺」と「いりこ」は、少し歯ごたえがあります。よくかんで食べてくださいね！
　よくかんで食べることで、歯や あご が丈夫になりますよ。

コーンわかめ ごはん　
牛乳　
もずく の みそ汁　
ささ身のレモンづけ　
ごま じゃこ和え

　今日のメニューに使われている『レモン』には、体の疲れを吹き飛ばしてくれる “クエン酸” がたっぷり！
　このクエン酸がレモンの “すっぱさ” の正体ですが、実はあの すっぱさ こそが、みんなの「元気のもと」になります。
　しっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう！

麦ごはん　
牛乳　
節そうめん汁　
ホキ天玉あげ　
ストック サラダ

　今日のメニュー『ストック サラダ』には、“栄養” と “うま味” がギュッと詰まった “乾物” がたくさん入っています！
　乾物は長く保存できて、水で戻すだけで美味しく食べられる優れもの。
　もしも の時のための「災害の備え（ストック）」としても大活躍してくれるんですよ。

メキシカン ライス　
牛乳　
チンゲンサイとコーンのスープ　
プレーン オムレツ　
ツナ サラダ　

　今日のメニュー『メキシカンライス』に入っている “ピーマン” には、体を元気にする “ビタミンＣ” や、お腹の調子を整える “食物せんい” が たっぷり！
　ピーマンが少し苦手な人も、まずは一口チャレンジしてみませんか！！

麦ごはん　
牛乳　
マーボー春雨　
にんじんシューマイ　
中華 和え

　今日の食材『春雨』は、「じゃがいも」や「さつまいも」「豆」の “でんぷん” から作られています。
　体を動かす “エネルギーの もと” になりますよ！
　残さずおいしくいただきましょう！！

食パン　
牛乳　
コーン ポタージュ　
ガーリック チキン　
ビーンズ サラダ　
いちごジャム

　今日のメニューに使われている「とうもろこし」 は、おひさまの光をたくさん浴びて、夏にグンとおいしくなる野菜です。
　とうもろこし本来の甘みが つまった『コーンポタージュ』、どうぞゆっくり味わってくださいね！

麦ごはん　
牛乳　
ワンタンスープ　
ぶたキムチ　
ごま きゅうり

　今日の給食に登場する “きゅうり” は、約95％が水分で できています。
　水分だけでなく「カリウム」も含まれていて、体にしっかり水分を補いながら、暑さで火照った体をすっきり冷ましてくれますよ！

【まごわやさしい献立】

麦ごはん　
牛乳　
じゃがいも の みそ汁　
さば の 塩こうじ焼き　
切干大根のサラダ

　今日の給食は、体にやさしい和の食材を集めた「ま・ご・わ・や・さ・し・い」献立です。
　今日の給食の食材にも隠れていますよ！
　どこに入っているか、宝探しのように探しながら楽しく食べてみましょう！

「まごわやさしい」とは健康な食生活に必要な食材の頭文字を並べたものです。
「まごわやさしい」食材とは、
・ま：まめ（豆製品）…大豆、小豆、味噌、豆腐など
・ご：ごま（ごまなどの種実類）…ごま、ナッツなど
・わ：わかめ（海藻類）…わかめ、ひじき、海苔など
・や：やさい（野菜類）…赤・緑・白の野菜、葉野菜、根菜など
・さ：さかな（魚類）…切り身の他、小魚や貝類など丸ごと食べられるものなど
・し：しいたけ（きのこ類）…しいたけ、えのきたけ、マッシュルームなど
・い：いも（イモ類）…ジャガイモ、サトイモ、かぼちゃなど
です。
食品研究家で医学博士の吉村博之さんが、１日１回は摂取したい７品目として提唱され、広く知られるようになりました。

麦ごはん　
牛乳　
たぬき汁　
魚のマスタード焼き　
ひじきサラダ　

　“マスタード” は、からし の仲間である植物の種に、お酢やスパイスなどを混ぜて作られます。
　ツンとした辛さは控えめで、豊かな香りとまろやかな酸味が、お料理をグッとおいしくしてくれますよ！

～９月１日は『防災の日』～
【防災給食】

救給カレー　
牛乳　
キャベツのスープ　
レンコンの洋風きんぴら　
ぶどうゼリー

　今日、９月１日は『防災の日』です。
　災害が起きた時、いつもと同じように温かい ご飯が食べられるとは限りません。
　自分の命を守るための避難の準備と一緒に、非常食や飲み水など、普段からできる『食の備え』についても考えてみませんか。
　今日の給食も、感謝してしっかり味わいましょう。

今日は、「防災の日」です。

災害が起きた時に命をつなぐ食べ物について考えてみましょう。

９月、今月の『旬の食材』は、
「さつまいも」「かぼちゃ」「なす」「れんこん」
「ぶどう」「なし」「りんご」「いちじく」
「秋刀魚(さんま)」「鯖(さば)」「鰹(かつお)」「鯵(あじ)」「鰯(いわし)」など

です！

給食センターのみなさん
今月も「おいしい！給食」
楽しみにしています

ミルクパン
枝豆のポタージュ
ロースト チキン
キャベツとトマトのサラダ

　今日のメニューは、夏が旬の「 “枝豆” を使ったポタージュ」です。
　枝豆には “ビタミン” や “たんぱく質” が豊富にふくまれており、暑さで消耗しやすい栄養を手軽に補える食材ですよ。
　夏らしい味わいを、しっかり楽しんでくださいね！

　８月３１日は、『野菜の日』です。
　１９８３年に農業関係団体などが野菜の栄養価やおいしさなどを見つめ直してもらうため、『ヤサイ＝８．３．１』の語呂合わせからこの日が選定されました。
　厚生労働省では、「健康な生活の維持のため野菜を１人１日３５０グラム食べること」を推奨していますが、実際の摂取量は平均２８１．４グラムで、約７０グラム足りていないそうです。
　野菜には身体の調子を整える「ビタミン」、おなかの調子を整える「食物繊維」がたっぷり入っています！
　毎食しっかり摂って健康な生活と免疫力を維持したいですね！

【～今月の みそ汁～】

麦ごはん　
牛乳　
オクラ と かぼちゃ の みそ汁
しょうが焼き
ごま きゅうり

　玉名市の学校給食では、毎月、その時期に一番おいしい季節の恵みを味わえる “旬(しゅん)のみそ汁” が登場します。
　今月・８月のみそ汁の主役は『オクラ』と『かぼちゃ』です！
　“オクラ” 特有のあのネバネバには、夏の暑さでお疲れ気味の胃をやさしく守り、おなかの調子を整えてくれるパワーがあります。
　そして、ホクホクとした “かぼちゃ” には、夏の疲れを吹き飛ばすビタミンがたっぷり！優しい甘みで食欲もアップしますね。
　旬の野菜をしっかり食べて、残暑を元気に乗り切りましょう！

麦ごはん　
牛乳　
ビーフ シチュー　
ホキ フライ　
ブロッコリー サラダ

　夏休みが明けて、いよいよ給食が再開します
　再開初日のメニューは、みんなが大好きな「ビーフシチュー」です。
　まだまだ暑くて食欲が落ちやすい時期ですが、食欲をそそる香りで美味しく食べられるようにと用意していただきました！

８月、今月の『旬の食材』は、

「たこ」「鯵(あじ)」「鰯(いわし)」
「きゅうり」「ゴーヤ」「なす」「トマト」
「ししとう」「オクラ」「とうもろこし」
「桃」「ぶどう」「メロン」「すいか」など

です！

給食センターのみなさん
夏休み後も「おいしい！給食」
楽しみにしています

チキン ライス　
牛乳　
コーン スープ　
かぼちゃサラダ　
りんごゼリー

　本日の食材は、栄養たっぷりの緑黄色野菜『かぼちゃ』です！
　お腹に うれしい “食物繊維” や、むくみ を すっきりさせる “カリウム” が豊富。さらに、“β-カロテン” や “ビタミンC” など、体に元気をくれる栄養がギュッと詰まっています。
　体にいいことがいっぱいの「かぼちゃ」。
　毎日の健康づくりに、今日も美味しく美味しく味わいましょう！

給食センターのみなさん
７月の「おいしい！給食」
ごちそうさまでした
夏休み後もよろしくお願いします

麦ごはん　
牛乳　
春雨スープ　
ホキのカレーパン粉焼き　
ひじきサラダ

　今日のメニューは『ホキのカレーパン粉焼き』です！
　お魚の「ホキ」に、 “カレー粉” や “マヨネーズ”、“ヨーグルト”、“にんにく” を混ぜたソースをたっぷりと塗って、上からパン粉をふりかけてサクサク！に焼き上げてあります。
　カレーの いい香りで ごはんが すすみますよ！

【ふるさと くまさんデー】
７月は「天草」編！

たこ めし　
牛乳　
あおさ汁　
鰤(ぶり)フライ　
大豆サラダ

毎月１９日は「食育の日」です。
熊本県では、１９日前後の日に「ふるさとくまさんデー」と銘打った献立が実施されています。
ふるさとくまさデーでは、熊本県各地域の産物を使った給食や、郷土料理を献立に取り入れていただいています。

　今月の【ふるさとくまさんデー】は、 『天草地区』の紹介です。
　海に囲まれた天草では、“たこ” がたくさん獲(と)れるんですよ。
　そんな天草ならではのメニューとして、「たこめし」や「ぶたあえ」などの料理があります。
　特に「ぶたあえ」は、名前に『ぶた』と ついていますが、実はお肉の代わりに天草名物の『たこ』を使った郷土料理なんです。
　海の恵みを感じながら、みんなで美味しく味わいましょう！

【～今月の みそ汁～】

麦ごはん　
牛乳　
なすの みそ汁　
鰯(いわし)の 甘露煮　
のりかつサラダ

　学校給食では、毎月、その時期に一番おいしい季節の恵みを味わえる “旬(しゅん)の みそ汁” が登場します。
　今月・７月の主役は、夏野菜の代表「なす」です！
　私たちの熊本県では、きれいな赤紫色の「赤なす」や、とっても長い「大長(おおなが)なす」がたくさん作られています。
　熊本のなすは、アクが少なくて、トロッと とろけるような甘みがあるのが特徴なんですよ。
　ジメジメした暑さに負けないパワーが詰まった旬の味わい、ぜひ残さず楽しんでくださいね！

きなこ あげパン　
牛乳　
スタミナ スープ　
アスパラ サラダ

　今日は、ALTのジャック先生おすすめのリクエストメニュー『きなこ あげパン』です！
　みんなが大好きな “あげパン”、ジャック先生にとっても日本の大好きな思い出の味になってくれたら嬉しいですね 

麦ごはん　
牛乳　
マーボーどうふ　
焼き ぎょうざ　
バンバンジー サラダ

　本日のメニュー『マーボーどうふ』は、“トウバンジャン” などの辛みのある調味料で風味豊かに仕上げられています。
　ピリッとした旨辛い風味が食欲を刺激して、ご飯が どんどん進む美味しさです！
　スタミナ満点の マーボーどうふ を 食べて、午後も元気に過ごしましょう！！

ゆかりごはん　
牛乳　
かきたま汁　
ししゃも の 香り焼き　
ブロッコリーとツナの和えもの

　本日のメニュー “ししゃも” は頭から しっぽまで食べられる栄養満点の お魚です！
　「骨がチクチクして苦手だな…」という人も、よーく噛んで食べれば大丈夫！
　しっかりよく噛んで、ししゃも の栄養を丸ごと体にチャージしましょう！！

麦ごはん　
牛乳　
わかめスープ　
魚の ぎんが焼き　
フレンチ サラダ

　本日の食材『わかめ』には、“鉄分” や “カルシウム” 、“食物せんい” が たっぷり含まれています！
　わかめ など の 海そう類を積極的に食べて、毎日の食事で足りない栄養を しっかりチャージしましょう！！

七夕(たなばた)献立

麦ごはん　
牛乳　
七夕そうめん汁　
ミート ローフ　
かみかみチーズサラダ　
七夕ゼリー

　今日は、ワクワクの【七夕メニュー】です！
　“そうめん” を「天の川」に、 “オクラ” や “チーズ” を「きらめく星」に見立てた、七夕らしさ満点のお料理が並んでいます。
　デザートには可愛い “七夕ゼリー” もありますよ！
　目でも楽しめる特別な給食、しっかり味わっていただきましょう！！

トマト パン　
牛乳　
かぼちゃ の ポタージュ
チキン カツ　
コーンと枝豆のサラダ

　今日の『トマ トパン』には、熊本・八代産の “はちべえトマト” が使用されています
　この名前は、「八代（はち）」と「平野（へい）」の文字をとって名付けられたそうですよ。
　八代平野の太陽をいっぱい浴びたおいしさを、ぜひお楽しみください！

麦ごはん　
牛乳　
するするスープ　
タンドリー チキン　
ごぼうサラダ

　本日のメニュー 『するするスープ』は、“春雨(はるさめ)” を使った、のどごしのよいスープです。
　暑い時期に「するするっと食べられるように」という思いを込めて名づけられた、優しい味わいの一品ですよ！

菜めし　
牛乳　
すまし汁　
ホキ天　
くきわかめ の 甘酢和え

　本日のメニュー 『すまし汁』は、 “かつお節” と “昆布(こんぶ)” から「だし」を取っています。
　二つのだしを組み合わせることで、うま味がグッと深まって、やさしい味わいの すまし汁 に なりますよ！

ごはん（白米）
牛乳　
ごぼう の みそ汁　
ちぐさ焼き　
おかか和え

　本日のメニュー 『ちぐさ焼き』の “千草（ちぐさ）” とは、「様々な」や「たくさんの」という意味があります。
　ふんわりした玉子焼きの中に、たくさんの具材がギュッと つまった、食べごたえのある一品です！

７月、今月の『旬の食材』は、

「たこ」「きびなご」「えだまめ」
「きゅうり」「かぼちゃ」「なす」
「トマト」「ズッキーニ」「とうもろこし」など

です！

給食センターのみなさん
今月も「おいしい！給食」
いただきます

麦ごはん　
牛乳　
とうふ汁　
アジ フライ　
ひじき和え

　本日のメニュー食材『豆腐（とうふ）』は、“にがり” で豆乳を固めて作られています。
　水煮大豆をそのまま食べるより消化がよく、暑さで食欲が落ちている時に おすすめな食材ですよ！

給食センターのみなさん
６月の「おいしい！給食」（黒１８ポイント）
ごちそうさまでした

コッペパン（カット）
牛乳　
ジュリエンヌ スープ　
ビーンズ ドライカレー　
チーズ サラダ

　本日のスープ、“ジュリエンヌ” とは、フランス語で『千切り』という意味です。
　野菜のうまみがギュッ！と つまった 風味豊かなスープですよ！！

私は 今回も はさみました！…
（それは どうでも いいですね…）

麦ごはん　
牛乳　
春雨スープ　
プルコギ　
ミニ トマト

　本日のメニュー “プルコギ” は、お肉と野菜を甘辛く炒めた韓国の料理です。
　お肉の「たんぱく質」と、野菜の「ビタミン」が しっかり とれるので、元気をチャージ！したい日にぴったりのメニューですよ！！

麦ごはん　
牛乳　
豆腐の みそ汁　
レバー入り つくね　
ごまネーズ和え

　本日のメニュー “つくね” には、実はレバーが入っています。
　レバーは鉄分が多くて、体の中で酸素を運ぶ赤血球づくりを手伝ってくれる、頼もしい食材です。
　苦手な人も、体が喜ぶ栄養が入っているので、ぜひしっかり味わって食べてくださいね！