今日の給食
令和3年 4月 21日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・新じゃがのそぼろ煮
・酢みそ和え
・手作りふりかけ
今日のひとくちメモは、『新じゃがいも』について。
新じゃがいもがとれる季節になりました。
鹿児島方面でとれたものが中心ですが、
だんだん暖かくなると熊本や長崎などでもとれるようになります。
じゃがいもはジャカルタから伝わったので「じゃがいも」というそうですが、
みなさん、知っていましたか?
今日もごちそうさまでした。
令和3年 4月 19日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・筍ごはん
・牛乳
・すまし汁
・太刀魚の唐揚げ
・玉ねぎのおかか和え
今日は「ひとくちメモ」をお休みして、ふるさとくまさんデーの紹介です。
ふるさとくまさんデーでは、熊本でとれる食材や、
熊本県の各地区で食べられている郷土料理を紹介します。
今日は「芦北・水俣地区」の料理です。
新たまねぎは早い時期に収穫する品種です。
温暖な気候の芦北・水俣地方を中心に栽培されています。
辛みが少ない新玉ねぎは、サラダなど生で食べるのに向いています。
また、水俣のきれいな海では太刀魚がたくさん釣れます。
今日はそこでとれた太刀魚の唐揚げです。
骨もなく食べやすかったですね。
今日もごちそうさまでした。
令和3年 4月 16日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・ミルクパン
・牛乳
・五目うどん
・ごぼうサラダ
・晩柑
今日のひとくちメモは、『晩柑』について。
大正時代の始めに、熊本県河内町で発見された「河内晩柑」は、
「ブンタン」というみかんの突然変異でできたみかんです。
晩柑は、その名が表すように、「遅い時期にとれる柑橘」のことをいいます。
特に河内晩柑は、冬を乗り越え新緑の季節まで収穫できる珍しいみかんです。
ビタミンCがたくさん含まれています。
今日もごちそうさまでした。
令和3年 4月 15日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・魚のかばやき
・ゆかり和え
・若竹汁
今日のひとくちメモは、『若竹汁』について。
若竹とはもちろん「たけのこ」のことです。たけのこは中国生まれの野菜です。
私たちが普段、食べているのは、「もうそう竹」の芽の部分で、
日本や中国ではよく食べられています。
食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えてくれたり、
大腸がんの予防やコレステロールの吸収をおさえる、体に良い働きをしてくれます。
今日もごちそうさまでした。
令和3年 4月 14日 ランチメニュー
【撮影:給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・五目どうふ
・ほうれん草のおかか和え
・1食ふりかけ
今日は「五目どうふ」がでました。
そもそも「五目」とはどういうことかというと、
その名前から5種類くらい入ってるのかとも考えてしまいそうですが、
お料理でさまざまな具材が使われているものをいうそうです。
ちなみに、どんな食材が入っていたか、みなさんは言えますか?
今日もごちそうさまでした。