2015年2月の記事一覧

・食パン　・白菜のクリーム煮　・ブロッコリーサラダ　
・ハニーマーガリン　・牛乳

　白菜のクリーム煮は、調理場で小麦粉・バター・牛乳で手作りしたホワイトルウでできています。手作りルウ第２弾でしたが、改善点を話し合い、次回第３弾につなげたいと思います。

・麦ご飯　・肉じゃが　・大豆とひじきの煮物　・牛乳

　今日は、牛肉の肉じゃがです。また、大豆のひじきの煮物には、蒸した大豆をつかってあります。ゆでた大豆よりうまみがあり、豆のおいしさを引き立てていますね。

・麦ご飯　・かしわ汁　・いわしのみぞれ煮　・おひたし　・牛乳

　今日は、節分です。節分の日には、いわしを食べると鬼の邪気を追い払うと言われています。最近では、「恵方巻き」が流行していますが、ご家庭ではいかがでしょうか？ちなみに今年の恵方は「西南西」だそうです。豆まきをして、いわしを食べ、恵方巻きをだまって食べ、年の数だけ豆を食べる・・・節分は盛りだくさんですね。

・かつ丼　・グリーンサラダ　・節分豆　・牛乳

　明日は、公立高校前期選抜試験です！というわけで、受験生応援メニューのかつ丼登場です！そして、節分豆をひとあし早く食べて悪を追い払い、福をまねきましょう！