給食室から

今日の給食：麦ごはん　牛乳　かつおカツ　ゆかりあえ　若竹汁　柏餅

今日は少し早いですが、子どもの日(端午の節句)の給食です。

端午の節句の食べ物といえば、すぐに思い浮かべるのは「柏餅」です。端午の節句に柏餅が食べられるようになったのは、江戸時代からといわれています。柏は新芽が出るまで、古い葉が落ちないため、子孫繁栄に結びつき、縁起の良い食べ物として食べられています。また、「若竹汁」のたけのこは真っ直ぐに成長するため、「こどもの成長を祈願する」縁起の良い食べ物とされています。そして鰹には「かつ」という文字が含まれており、縁起のよいたべものとして、昔から節句の日に良く食べられています。

新緑の季節となりました。しっかり食べて活気ある学校生活を送りましょう。

５月の給食献立予定表をお知らせします。

こちらから　→　5月給食献立予定表.pdf

給食職員一同、安全安心かつ子どもたちを笑顔にする給食づくりに努めていきます。

今日の給食：茶飯　牛乳　鶏の照り焼き　ちくわのごま和え　玉ねぎのみそ汁

今日は八十八夜です。八十八夜は立春から数えて88日目にあたる日で、季節の移り変わりの目安となる雑節のひとつです。「夏も近づく八十八夜・・・♪」とうたわれるように、ちょうど新茶が出回る季節です。新茶を飲むと1年間無病息災で過ごせるという言い伝えもあります。

今日は鹿北町の「芽茶」を使いました。今年とれた「新茶」です。

茶飯は、芽茶を給食室でさらに炒って香りを出し、炊きあがったごはんに混ぜ合わせています。そうすることで、お茶の苦味を抑え、ほのかなお茶の香りが楽しめるようにしています。(食べやすくしています)

今日の給食：丸パン　牛乳　トンカツ　野菜のツナマヨあえ　ポトフ

ポトフはフランスの家庭料理で、煮込み料理のひとつです。日本では、鶏肉やウインナーを入れて作りますが、フランスでは牛肉で作るそうです。

しっかり煮込んだポトフです。食べて心も体も温まってください。次に給食に登場するのは冬の時期です。

給食は、季節とともに旬の食材や料理も変わってきます。季節の移り変わりを楽しんでください。5月はお茶の季節になります。山鹿でとれたお茶を使った料理を楽しみにしていてください。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　鶏のマーマーレード焼き　おかか和え　かきたま汁

鶏のマーマーレード焼きは玉ねぎ、おろししょうが、にんにく、うすくちしょうゆ、マーマーレードを混ぜ合わせたものを鶏肉に漬け込んで焼いています。

漬け込むときは、玉ねぎは全体に混ぜ込み、焼く時は、鶏の皮が上になるように並べ、そして玉ねぎは焦げないように、鶏肉の下に敷いて焼いています。

今日は、主食、主菜、副菜、汁物がそろった献立です。全てそろうと栄養バランスが良くなります。