給食室から

今日の給食：麦ごはん　牛乳　がんもと野菜のうま煮　春雨の酢の物　手作りふりかけ

今日は給食で1人当たり120グラムの野菜を使いました。1日に必要な量の約3分の1です。

健康のため1日350グラム以上の野菜をとると良いと言われていますが、多くの人は足りていないと言われています。

野菜にはビタミンミネラル食物繊維が豊富で生活習慣病予防に効果的です。1日350グラムの野菜を取るためには、毎日の給食で食べている量の野菜を毎食取る必要があります。

日ごろから積極的に野菜を取るとるように伝えました。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　鶏のマーマレード焼き　ごぼうサラダ　すまし汁

今日は主食、主菜、副菜、汁物がそろった献立でした。

鶏のマーマレード焼きは、おろしにんにくやしょうが、薄口醤油、マーマレードなどの調味料を鶏肉に漬け込み、玉ねぎを下に敷いて、オーブンで焼いて作りました。

さっぱりとした味付けでした。

今日の給食：コッペパン　牛乳　八宝菜　大学芋　チーズ

大学芋は油で揚げたさつまいもに砂糖、水飴、薄口醤油などを絡めて黒ごまをふりかけてつくりました。

「大学芋」という名前は大正から昭和初期にかけて東京大学の学生に人気だったことから由来しているといわれています。

他にもいろんな説がありますので、調べてみてください。

今日は鹿央町の栗原さんが育ててくださった「紅はるか」という品種のさつまいもを使いました。

今日の給食：ミルクパン　牛乳　クリームシチュー　にんじんサラダ　ココアビーンズ

今日は寒い日にぴったりなクリームシチューでした。

山鹿中学校のシチューはルウから手作りしたものです。

小麦粉、バターをよく炒め、牛乳でルウの固さを調整してます。

給食を食べて温まり、午後からの活動もしっかりがんばってほしいです。

今日の給食：ごはん　牛乳　魚のバーベキューソース　かつおと昆布の和えもの　みそけんちん汁

バーベキューソースは玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが、酢、みりん、砂糖、濃口醤油、きざんだりんごでつくりました。たまねぎとりんごの甘味と酢の酸味が揚げた魚にぴったり！