給食室から

今日の給食：麦ごはん　牛乳　ホキの紅葉焼き　きゅうりの昆布あえ、のっぺい汁

今日は秋の献立でした。紅葉焼きは、にんじんのオレンジ色で、紅葉を表しました。

のっぺい汁は鹿本町でとれたさといもや、鹿北町でとれた干ししいたけを使いました。

地元のもの、旬のものをたくさん給食にとりいれたいです。

今日の給食：食パン　牛乳　鶏肉のコーンフレーク焼き　ごぼうサラダ　コーンと卵のスープ

鶏肉のコーンフレーク焼きは、鶏肉に塩、こしょう、マヨネーズで下味をつけ、コーンフレークと粉チーズとパン粉を衣にしてオーブンで焼いてつくりました。

教室では、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　みそおでん　茎わかめサラダ　納豆

おでんは日本料理のひとつです。

今日はかつお節と昆布でだしをとったものに、米みそと赤みそを混ぜてみそおでんにしました。だしがきいた美味しいおでんになりました。

また、今日は鹿本町でとれた里芋をつかいました。

給食に山鹿の食材をたくさん使用したいと思います。

今日の給食：麦ごはん　牛乳　さんまのかば焼き　ゆかり和え　豆腐のすまし汁　アーモンド

さんまは漢字で「秋」の「刀」の「魚」と書きます。さんまが秋に旬を迎え、刀のように細長い形をしていることから、この名前がついたと言われています。さんまは、日本では秋の味覚を代表する食材の1つです。2010年以降、水揚げ量が激減していたそうですが、2025年は久しぶりに大漁になったと言われています。今日も和食献立にしています。よく噛んで食べるように話ました。

今日の給食【１１月７日（金）】：カルシウムトースト　牛乳　肉団子と野菜のスープ　さつまいもサラダ

11月8日は「いい歯の日」です。それに合わせて、給食では、よく噛んで食べるものや歯を丈夫にする働きのあるカルシウムを多く含む食材を使ったものをたくさん取り入れています。

今日はカルシウムトーストに粉チーズ、ごま青のりを入れています。カルシウムがたくさん取れるトーストになっているので、1口30回を目標によく噛んで食べるように伝えました。

また、今日は鹿央町でとれたさつまいもを使ったサラダにしました。「紅はるか」と言う品種のさつまいもです。

今が旬の食べ物の1つです。季節の食材は美味しく栄養もあります。給食からの季節を感じてほしいです。