【メニュー】

　むぎごはん　牛乳　マーボー豆腐　春雨の中華あえ

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　しいたけ

【今日のお話】

　今日は、10月2日「とう（１０）ふ（２）」の語呂合わせから、10月2日は豆腐の日とされています。豆腐は、大豆から作られており、大豆を水につけて柔らかくし、すりつぶして煮たあと、豆乳とおからに分けます。そして、豆乳を固めると豆腐が完成します。また、豆腐は「丁（ちょう）」という単位で数えます。「丁」というのは、「偶数」という意味を持っています。昔は、豆腐２個で１丁、１個の場合は「半丁」と呼んでいました。そのような名残から、現在では１個を１丁と呼ぶようになったそうです。今日は、豆腐の日にちなんでマーボー豆腐が給食に登場します。豆腐の甘みと香りを感じながらおいしくいただきましょう！

【メニュー】

　ココアパン　牛乳　ポークビーンズ　ごぼうマヨサラダ

【今日の産山食材】

　牛乳

【今日のお話】

　今日は、ポークビーンズについてのお話をします。ポークビーンズは、名前の通り、豚肉と豆、野菜などをトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理です。ポークビーンズは、トマトの味を生かした、比較的まろやかな味の料理です。また、ポークビーンズは家庭によって、使う豆や具材、味付けが違うこともあります。アメリカでは、白インゲン豆などを使うことが多いそうです。日本にも、家庭によってそれぞれの「家庭の味」がありますね。皆さんのおうちの「家庭の味」についても考えて見ながら味わって食べましょう！

【メニュー】

　ごはん　牛乳　ルーローハン　ゴーヤのサラダ　サンラータン

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　ほうれん草

【今日のお話】

　今日は、台湾の料理の「ルーローハン」です。豚肉を、醤油や香辛料などで甘辛く煮込み、ごはんにかけて食べる料理です。台湾では、家庭や食堂などでも食べられている身近な料理の一つです。中国語で「ルー」は肉、「ロー」は煮込んだ肉を表す言葉として使われています。また、今日のサラダに入っている「ゴーヤ」は、独特の苦みがありますが、ツナと合わせることで食べやすく、シャキシャキとした食感を楽しむことができます。今年の夏、最後の旬を味わってみてください。今日も楽しく、いろいろな国の味や、季節の食材に注目していただきましょう！

【メニュー】

　コッペパン　牛乳　チリコンカン　ささみのさっぱりサラダ　ほうれん草のクリームスープ

【今日の産山食材】

　牛乳　ほうれん草

【今日のお話】

　今日は、チリコンカンについてのお話をします。チリコンカンは、肉や豆、野菜などをトマトやスパイスと一緒に煮込んだ料理です。名前の「チリ」は唐辛子、「コンカン」は肉と一緒にと言う意味があります。チリコンカンは、特にアメリカのテキサス州で親しまれている料理です。給食では、辛さを抑え、食べやすい味にして定番のメニューとして全国で親しまれています。今日は、アメリカ人になりきってチリドッグを食べてみてください！

【メニュー】

　むぎごはん　牛乳　さんまのゆずみそ煮　かみかみマヨサラダ　野菜のみそ汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　

【今日のお話】

　だんだん涼しくなってきて、9月23日には秋分の日を迎えました。秋の季節は、「食欲の秋」と呼ばれるほど、秋に美味しくなる食べ物がたくさんあります。その中でも今日の給食にも登場する「さんま」について紹介します。サンマは、秋になると脂がのって、スーパーにもたくさん並び始め、秋の季節を知らせてくれる代表的な食材です。刀のように細長い形をしていることから、漢字で秋に刀に魚と書いて、「さんま」と読みます。さんまには、体を作るもとになるたんぱく質やDHA,EPAなどの脂も含まれています。また、今日のサンマのゆず味噌煮は、骨も柔らかく調理されているので、カルシウムも摂ることができます。今日も、季節の味覚を味わいながらよくかんで食べましょう！