ごはん、牛乳、みそおでん、ピーマンのツナあえ、納豆です。

今日は絵本給食、第４弾ということで「ワタナベさん」という絵本からおでんが登場です。

給食ではみそ味にしました。寒い冬には、やはり温かい料理がしみますね。

ミルクパン、牛乳、肉みそ汁ビーフン、じゃこ豆サラダです。

ごはん、牛乳、うぶやま牛肉の肉豆腐、すきこんぶの酢の物、果物（りんご）です。

牛肉は産山産の牛肉を使用しています。

コッペパン、牛乳、鮭とほうれん草の豆乳グラタン、野菜のスープ煮、マーシャルビーンズです。

グラタンに使用したほうれん草は、産山産のほうれん草です。

麦ごはん（がくえん米）、牛乳、さんまの生姜煮、茎わかめのマヨサラダ、水炊きです。

セルフホットドッグ（コッペパン、ウインナー）、牛乳、豆のドライカレー、

チンゲン菜のコンソメスープです。

チンゲン菜は産山産のチンゲン菜を使用しています。

きのこごはん（がくえん米）、牛乳、高野豆腐の卵とじ、大根汁です。

絵本給食の第２弾として、「まゆとおに」という絵本から、きのこごはんと大根汁の登場です。

このまゆシリーズの絵本は、天真爛漫で愛らしいのに想像を絶する怪力の持ち主、まゆの物語です。

興味のある人はぜひ読んでみてくださいね。

レーズンパン、牛乳、きつねうどん、りっちゃんのサラダです。

読書の秋ということで、絵本給食です。

「サラダで元気」という絵本から、りっちゃんのサラダが登場します。

病気のお母さんのために、動物たちからいろんなアドバイスをもらいながらつくったサラダです。

ごはん（がくえん米）、牛乳、【前期】サイコロステーキ、【後期】いわしトマト煮、ほうれん草のソテー、

野菜のスープ煮です。

前期課程の「夢の給食」でした。ほうれん草は産山産のほうれん草を使用しています。

「あかうしのサイコロステーキがおいしい」「もっと食べたい」「ほうれん草の根もこれから食べたい」

という声がありました。

熊本県産トマトパン、牛乳、はちべえトマトのクリームスパゲティ、ブロッコリーとじゃこのあえものです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「八代地区」の特産物を使ったメニューです。

熊本県産トマトパンは、新しく開発されたパンで、熊本県八代産のトマトピューレが使われています。

初めて食べるパンに、「あまりトマトの味がしなかった」「少しトマトの酸味を感じた」とさまざまな

感想がありました。

ごはん（がくえん米）、牛乳、元気の出るレバー、もずくスープです。

ミルクパン、牛乳、パリパリ焼きそば、大学芋です。

今日のさつまいもは、ファーストの児童が育てたさつまいも「紅はるか」を使わせていただきました。

麦ごはん、牛乳、いわしトマト煮（前期課程）、あかうしステーキ（後期課程）、海藻サラダ、

ほうれん草のクリームスープです。

後期課程は「夢の給食」であかうしステーキでした。

ほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

麦ごはん（がくえん米）、牛乳、さばのおろし煮、きゅうりとわかめの酢の物、さつま汁です。

テーブルロール、牛乳、なすのペンネグラタン、黒糖ビーンズ、チンゲン菜と肉団子のスープです。

チンゲン菜は、産山産のチンゲン菜を使用しています。

麦ごはん（がくえん米）、牛乳、産山牛肉のすきやき、ひじきのサラダです。

牛肉は産山産の牛肉を使用しています。

コッペパン、牛乳、チリコンカン、ごぼうサラダ、白菜のクリームスープです。

大根めし、牛乳、きびなごの甘酢漬け、ほうれん草のおひたし、あおさのみそ汁です。

ほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

ごはん（がくえん米）、牛乳、魚のごまみそ焼き、かみかみするめ和え、こんさい汁です。

 11月8日が「いい歯の日」にちなんで、歯の健康に良いメニューです。

よくかんで食べることを意識しましょう。

まるパン、牛乳、かぼちゃコロッケ、小松菜のピーナツ和え、チキンビーンズです。

ごはん（がくえん米）、牛乳、マーボー豆腐、ほうれん草のナムル、果物（みかん）です。

今日から、４年生がそだてた新米が登場します。

学園の米づくりは、「鯉農法」といって、鯉を田んぼにはなし、稲をそだてる農法です。

鯉が田んぼの中を泳ぎまわることにより、泥がかき回されて雑草が生えるのを防ぎ、さらには

害虫を食べてくれます。

農薬を使わずに栽培でき、土が豊かになるので美味しいお米がそだちます。

４年生から、給食センターにたくさん新米をいただきました。１１月は毎回がくえん米が登場します。

ココアパン、牛乳、トマトオムレツ、ツナと大根のサラダ、ラビオリスープです。

チキンライス、牛乳、コールスローサラダ、かぼちゃのカレースープ、ハロウィンデザートです。

今日はハロウィンメニューです。

さつまいもごはん、牛乳、魚のもみじ焼き、ほうれん草のごま和え、さわにわんです。

ほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

もみじ焼きとは、にんじんとマヨネーズを混ぜたソースを魚にかけて焼いたメニューです。

焼くと、鮮やかなオレンジ色がまるでもみじのような一品です。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、チキンナゲット、スパゲティナポリタン、果物（なし）です。

うぶやま牛丼、牛乳、ごぼうチップス海藻サラダ、厚揚げともやしのみそ汁です。

今日は、産山の牛肉を使いました。

牛肉の甘みとやわらかさに「おいしい～」「もっと食べたい」と笑顔がこぼれる学園生でした。

ごはん、牛乳、ししゃも、切干大根の煮物、キムチ豚汁です。

今日は、カルシウムアップメニューです。

前期では、ししゃもを約４本、後期ではししゃもを約７本食べると、１日に必要なカルシウムがとれますよ。

コッペパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、シーザーサラダ、チキンのトマト煮です。

むぎごはん、牛乳、いわしのカリカリフライ、ほうれん草の白あえ、魚そうめん汁です。

白あえには、産山産のほうれん草を使っています。

まるパン、牛乳、だんしゃくコロッケ、ソース、秋野菜のシチューです。

栗ごはん、牛乳、塩さば、野菜の甘酢あえ、つぼん汁です。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「人吉・球磨」地区の味です。

熊本県は、栗の生産量全国第２位で、県内のさまざまな場所で栗の生産が盛んです。

特に山江村の栗は、大きくて甘いのが特徴です。

つぼん汁は、秋まつりやお正月などのお祝いのときに食べられる郷土料理です。

さといもときのこのカレーライス、牛乳、秋のフルーツヨーグルトです。

秋の味覚がたくさん入った給食です。

カレーには、「エリンギ」「まいたいけ」「しめじ」「さといも」、

ヨーグルトには「柿」や「りんご」が入っています。

ミルクパン、牛乳、野菜かきあげうどん、ポテトサラダです。

今日は、産山村の「チンゲン菜」を使用しています。

手巻き寿司（焼きのり）、牛乳、やきにく、ツナサラダ、納豆、はんぺんのすまし汁です。

 やきにくは、産山産の牛肉を使っています。

手巻き寿司は、日本の伝統的な料理のひとつです。

ココア揚げパン、、牛乳、バンバンジーサラダ、肉団子スープです。

２学期最初の給食は、産山学園の人気メニュー「ココア揚げパン」です。

ガパオライス、ゆでたまご、牛乳、小松菜のスープです。

タイの交流生が来ているので、今日はタイの料理です。

ガパオライスはタイの国民食といわれます。

ひき肉とバジルをオイスターソースなどの調味料と炒めたものをごはんの上にのせていただきます。

目玉焼きものせて一緒に食べるのが一般的です。

「ガパオライス」は日本語なので、そのまま伝えても通じません。

 「パット　ガパオ」と言うと、タイの方にも通じますよ。

コッペパン、牛乳、サーモンチーズフライ、マカロニのクリーム煮、ブルーベリージャムです。

１０月１０日（金）が目の愛護デーなので、今日は目の健康に良いメニューです。

サーモンに含まれる「アスタキサンチン」、ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」、

にんじんやほうれん草に含まれる「ビタミンA」は目の疲れを軽減してくれたり、視力低下を予防

してくれたりします。

むぎごはん、牛乳、うさぎ型のハンバーグ、ごぼうのごまネーズサラダ、さといものみそ汁、お月見団子です。

今日は「お月見メニュー」です。

ごはん、牛乳、さんまのかんろ煮、ブロッコリーのマヨサラダ、だご汁です。

こくとうパン、牛乳、ガイヤーン、パッタイ、トムヤムクン風スープです。

タイ交流生と一緒に食べられるように、今日はタイメニューです。

ガイヤーンは、タイ風のやきとりで、パッタイは台風のやきそばです。

むぎごはん、牛乳、鮭の塩こうじ焼き、ひじきと大豆の煮もの、けんちん汁です。

ピタパン、牛乳、グリルチキン、にんじんツナサラダ、もち麦入りやさいスープです。

大阪・関西万博メニュー最終日は、「イスラエル」のメニューです。

ピタパンは、中東生まれのパンです。「ピタ」はヘブライ語で、「アラブのパン」という意味があります。

二つに割ると中が空洞になっているので、そこにチキンやサラダをはさんで食べます。

もちもちしておいしかったーと感想を教えてくれました。

ごはん、牛乳、ルーローハン、やさいいため、サンラータンです。

大阪・関西万博メニュー４日目は、日本と同じアジアの島国「台湾」のメニューです。

ルーローハンは、豚肉を砂糖や醤油、八角などのスパイスで甘辛くにたものを、ごはんにかけて

食べるメニューです。

給食では食べやすい味にアレンジして、産山村のほうれん草も一緒に入れました。

ごはんがすすむ一品です。 

ごはん、牛乳、産山牛肉のプルコギ、産山のトマト、豆腐キムチチゲスープです。

大阪・関西万博メニュー３日目は「韓国」の味です。

チーズパン、牛乳、ボロネーゼ、イタリアンサラダです。

大阪・関西万博メニュー２日目は「イタリア」の料理です。

ボロネーゼは、イタリア北部のボローニャ地方でよく食べられるメニューです。

粗くひいた肉と、トマト、玉ねぎ、パセリを炒め、赤ワインで煮込んで作ります。

かやくごはん、牛乳、キャベツ平つくね、ささみのさっぱりサラダ、船場汁です。

今日から、大阪・関西万博にちなんだ世界の料理が登場します。

初日は、開催地の「大阪府」の郷土料理です。

「船場汁」とは、塩さばのあらと大根を使った汁物で、船場という地区で古くから家庭料理として

親しまれています。

給食ではさばの水煮を汁物に入れてつくりましたが、さばのだしがきいた一品で、魚のあらまで

残さず利用する、大阪らしい料理となっています。

ごはん、みかんジュース、いわしのかばやき、春雨の酢の物、豚汁です。

びりんめし、みかんジュース、れんこんのきんぴら、白玉汁です。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「宇城地区」の郷土料理を紹介します。

米粉パン、牛乳、魚のパン粉焼き、じゃこ豆サラダ、ミネストローネです。

秋野菜カレー、牛乳、フルーツしらたまです。

今日のカレーには、大根、さといも、しめじ、エリンギの秋野菜が入っています。

パインパン、、牛乳、ひじきスパゲティ、ピーマンのツナあえです。

 昨日、９月１５日は「敬老の日」でもあり、「ひじきの日」でもありました。

「ひじきの日」には、「ひじきを食べて健康に長生きしよう」という願いがこめられています。

ごはん、牛乳、魚のごまみそ焼き、茎わかめのサラダ、のっぺい汁です。

コッペパン、　牛乳、チキンラタトゥイユ、コンソメスープ、果物（ぶどう）です。

チキンラタトゥイユはフランスの郷土料理です。

トマトやなす、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニなどの野菜を、鶏肉と煮込んだ料理で、

野菜のうまみがぎゅっとつまっています。

フランスでは、パンやパスタと一緒に食べたり、魚にかけたりして食べられます。

今日のトマトは、産山産の新鮮なトマトを給食センターへ届けてくださいました。

麦ごはん、牛乳、アスパラガスの肉巻き、かみかみするめあえ、鶏ごぼう汁です。

朝、収穫された新鮮な産山さんのアスパラガスを使わせていただきました。

「アスパラガスがジューシーでおいしかった」と、とてもよく食べていました。

まるパン、牛乳、ホキあおさフライ、かぼちゃサラダ、コーンポタージュです。

ごはん、牛乳、はるまき、小松菜のピーナツあえ、八宝菜です。

たっぷりトマトのハヤシライス、牛乳、カルシウムサラダ、果物（ぶどう）です。

今日は、産山で生産・栽培されている牛肉とトマトをハヤシライスに使わせていただいています。

牛肉の甘みと、トマトのうまみがたっぷりつまった味になっています。

旬の味覚であるぶどうは、福岡県から持ってきていただきました。

ぶどうには、脳のエネルギーになるブドウ糖が含まれています。

アーモンドトースト、牛乳、ほうれん草オムレツ、野菜スープです。

アーモンドトーストは、初めて登場するメニューで、給食センターで一枚一枚塗って焼きました。

ごはん、牛乳、魚の南蛮漬け、手作りひじきふりかけ、塩肉じゃがです。

ミルクパン、牛乳、シューマイ、フライドポテト、長崎ちゃんぽんです。

６年生が修学旅行へ行く「長崎県」の郷土料理を紹介します。

やきとり丼、牛乳、かいそうサラダ、防災みそ汁です。

今日は「防災の日」ということで、長く保存できる乾物をつかったみそ汁や、やきとりの缶詰を使って

つくれる丼です。

みそ汁には、南関揚げ、切干大根、乾燥わかめ、乾燥しいたけが入っています。

むぎごはん、牛乳、チンジャオロース、ワンタンスープ、一食いりこです。

今日は産山産の牛肉とチンゲンサイを使っています。

一食いりこは、カルシウムがたっぷり含まれています。

ナン、牛乳、タンドリーチキン、フルーツヨーグルト、野菜たっぷりキーマカレーです。

夏野菜カレーライス、牛乳、フルーツポンチ、無農薬ミディトマトです。

 田尻地区の生産者様より、無農薬のトマトを無償提供していただきました。

夏野菜をしっかり食べて、この夏を元気に乗り切りましょう。

明日からの夏休みも、朝ごはんを忘れずに食べて、また元気に登園してきましょう。

ミルクパン、牛乳、タンタン麺、バンバンジーサラダです。

むぎごはん、牛乳、あかうしとごぼうの炒め煮、アスパラガスのサラダ、呉汁です。

今日は、産山村のあかうしとアスパラガスを使用しました。

コッペパン、牛乳、白身魚のムニエル、大根の海藻サラダ、産山村のスイートコーン、

ラビオリトマトスープです。

今日は産山村のスイートコーンです。前日にとれたてのみずみずしいスイートコーンを納品していただき、

１年生と２年生で皮むきにチャレンジしました。

身がぎっしりつまった、とても甘いスイートコーンを給食に提供していただきありがとうございました。

南関揚げ丼、牛乳、ほうれん草のごま和え、夏のっぺい汁です。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「荒尾・玉名」地区のメニューです。

玉名郡南関町で古くから伝統食品として親しまれている「南関揚げ」をたくさん使ったどんぶりでした。

タコライス、牛乳、もずくスープです。今日は、九州の沖縄県のメニューです。

タコライスは、トマトやレタスを和えたものと、タコス風味に味付けしたひき肉をごはんの上にのせて

食べます。トマトは、田尻地区のトマト農家さんに提供していただきました。

きなこパン、牛乳、ほうれん草のクリームスープ、ゴーヤのツナサラダです。

ほうれん草は産山産のほうれん草を使用しています。

ごはん、牛乳、鶏肉と大根の照りに、納豆、産山のトマト、さつまいものみそ汁です。

今日は田尻地区のトマト生産者さんから、ぜひ給食にとトマトを提供していただきました。

給食センターで１／８カットにして冷蔵庫で冷やして出すと、「あまくておいしい！」

「トマト大好きです！」と新鮮でおいしいトマトにみんな元気をもらっていました。

産山でとれたおいしいトマトありがとうございました。

丸パン、牛乳、あじフライ、コールスローサラダ、アスパラのコンソメスープです。

アスパラガスは、産山産のアスパラガスを使用しています。

ごはん、牛乳、ピーマンの肉詰め、星のチーズサラダ、魚そうめん汁、七夕ゼリーです。

今日は七夕ということで、星の形をした食材を使いました。

魚そうめん汁は、天の川をイメージしています。

むぎごはん、牛乳、さけの塩焼き、切り干し大根ときゅうりの酢の物、けんちん汁です。

パインパン、牛乳、なすの鉄分入りミートソーススパゲティ、しらすとブロッコリーサラダです。

大豆わかめごはん、牛乳、ちくわのいそべ天ぷら、ごぼうサラダ、じゃがいものみそ汁です。

こくとうパン、牛乳、タイピーエン、ゆでたまご（半分）、ほうれん草のアーモンドあえです。

ほうれん草は産山産のほうれん草を使用しています。

むぎごはん、牛乳、あじのかばやき、アスパラガスのおひたし、厚揚げともやしのみそ汁です。

アスパラガスは産山産のアスパラガスを使用しています。

産山牛肉のハヤシライス、牛乳、ごぼうのごまネーズサラダです。

ハヤシライスの牛肉は、産山で生産されているあかうしを使っています。

ココアパン、牛乳、肉みそ汁ビーフン、豆腐サラダ、果物（メロン）です。

メロンは熊本県産の「肥後グリーン」で、とっても甘くてジューシーでした。

コッペパン、みかんジュース、ごぼうのメンチカツ、キャベツのカレーソテー、チキンビーンズです。

ごぼうのメンチカツは、皮付きごぼうと玉ねぎ、鶏肉を混ぜたメンチカツで、衣にあおさ入りです。

かめばかむほどごぼうの風味が広がります。

献立を、牛乳からみかんジュースに変更しています。

麦ごはん、牛乳、家常豆腐、チャプチェです。

家常豆腐は「じゃーちゃんどうふ」と読みます。中国の家庭料理です。

ごはん、みかんジュース、肉じゃが、チンゲン菜のオイスター炒め、いりこのナッツあえです。

牛乳機械の故障により、みかんジュースに変更しています。

チンゲンサイは産山産のチンゲン菜を使用しています。

レーズンパン、みかんジュース、トマトオムレツ、スパゲティナポリタンです。

牛乳の機械故障のため、牛乳からみかんジュースに変更しています。

麦ごはん、牛乳、きびなご甘酢づけ、きゅうりとわかめの酢の物、あおさ汁、熊本県産ばんかんゼリーです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「天草」地区の地場産物を使ったメニューです。

米粉パン、牛乳、アスパラガスのチーズ焼き、かぼちゃポタージュ、さつまいもチップスです。

アスパラガスは、産山産のアスパラガスを使用しています。

ごはん、牛乳、マーボーなす、ほうれん草のナムル、ス―ミータンです。

ス―ミータンとは、中華風のとうもろこしスープで、卵も入っています。

ナムルのほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、茎わかめのサラダ、さつま汁です。

今日も「３０回かみかみメニュー」として、かむ給食メニューでした。

乾物をはじめ、繊維質の多いものや、弾力のあるこんにゃく類、ナッツ類などのかたいものは

よくかんで食べる食材です。おうちでの食事でも意識してみましょう。

ミルクパン、牛乳、野菜かきあげうどん、ツナと大葉の香りあえです。

チキンカレーライス、牛乳、フルーツしらたまです。

フルーツしらたまは、フルーツとしらたま、炭酸飲料を混ぜ、しゅわしゅわの味わいにしました。

米粉入りにんじんパン、牛乳、焼きぎょうざ、わかめのチョレギサラダ、トックスープです。

今日は産山産の「チンゲンサイ」をトックスープに入れています。

チンゲンサイはビタミンAにかわるβ（ベータ）カロテンという栄養素が多く含まれ、

目の健康やかぜ予防、美肌づくりにはたらきます。

むぎごはん、牛乳、さばのみそ煮、かみかみするめあえ、こんさい汁です。

キムタクごはん、牛乳、ちぐさやき、梅肉あえ、ワンタンスープです。

コッペパン、牛乳、チリコンカン、野菜のスープ煮、ヨーグルトです。

麦ごはん、牛乳、いわし梅のかおり揚げ、海藻サラダ、豆腐となめこのみそ汁、一食アーモンドです。

６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」ということで、歯の健康によい食事を考えてみましょう。

よくかんで食事をすることは、食事を楽しむうえで大切なことです。

食感や香り、食材本来の味を感じ、おいしさを感じることができます。

現代の食環境により、戦前からかむ回数が半分に減少していると言われています。

この機会に、しっかりかんで食べることを意識してみましょう。

てりやきチキンバーガー、牛乳、キャベツのフレンチサラダ、オニオンスープです。

てりやきチキンパティを丸パンにはさんで食べました。

ごはん、牛乳、春巻き、小松菜のピーナツあえ、八宝菜です。

６月は食育月間です。みなさんは「早ね・早おき・朝ごはん」のリズムはできていますか？

食事を楽しんでいますか？　食育月間に、自分の食生活をふりかえってみましょう。

むぎごはん、牛乳、焼きししゃも、れんこんきんぴら、豚汁です。

今日の給食は、カルシウムアップメニューです。

ししゃもは、頭からしっぽまでまるごと食べることができ、カルシウムが豊富に含まれています。

ソフトフランスパン、牛乳、アスパラガスクリームスパゲティ、じゃこまめサラダです。

スパゲティのアスパラガスは、産山産のアスパラガスです。

朝、収穫されたアスパラガスを、給食センターへ届けていただいています。

「スーパーで買うアスパラガスよりやわらかくておいしい」とよろこんで食べる学園生もいました。

ごはん、牛乳、チキン南蛮、切干し大根のかみかみするめあえ、かぼちゃのみそ汁です。

今日は、熊本県のおとなり「宮崎県」のご当地メニューです。

宮崎県の延岡市が「チキン南蛮」発祥の地といわれています。

切干し大根は、細切りにした大根を、天日に干して自然乾燥させた保存食で、

現在は、宮崎県国富町が全国一の産地です。

チキン南蛮は学園生からとても人気で、またすぐ食べたいとリクエストがありました。