むぎごはん、牛乳、さけの塩焼き、切り干し大根ときゅうりの酢の物、けんちん汁です。

パインパン、牛乳、なすの鉄分入りミートソーススパゲティ、しらすとブロッコリーサラダです。

大豆わかめごはん、牛乳、ちくわのいそべ天ぷら、ごぼうサラダ、じゃがいものみそ汁です。

こくとうパン、牛乳、タイピーエン、ゆでたまご（半分）、ほうれん草のアーモンドあえです。

ほうれん草は産山産のほうれん草を使用しています。

むぎごはん、牛乳、あじのかばやき、アスパラガスのおひたし、厚揚げともやしのみそ汁です。

アスパラガスは産山産のアスパラガスを使用しています。

産山牛肉のハヤシライス、牛乳、ごぼうのごまネーズサラダです。

ハヤシライスの牛肉は、産山で生産されているあかうしを使っています。

ココアパン、牛乳、肉みそ汁ビーフン、豆腐サラダ、果物（メロン）です。

メロンは熊本県産の「肥後グリーン」で、とっても甘くてジューシーでした。

コッペパン、みかんジュース、ごぼうのメンチカツ、キャベツのカレーソテー、チキンビーンズです。

ごぼうのメンチカツは、皮付きごぼうと玉ねぎ、鶏肉を混ぜたメンチカツで、衣にあおさ入りです。

かめばかむほどごぼうの風味が広がります。

献立を、牛乳からみかんジュースに変更しています。

麦ごはん、牛乳、家常豆腐、チャプチェです。

家常豆腐は「じゃーちゃんどうふ」と読みます。中国の家庭料理です。

ごはん、みかんジュース、肉じゃが、チンゲン菜のオイスター炒め、いりこのナッツあえです。

牛乳機械の故障により、みかんジュースに変更しています。

チンゲンサイは産山産のチンゲン菜を使用しています。

レーズンパン、みかんジュース、トマトオムレツ、スパゲティナポリタンです。

牛乳の機械故障のため、牛乳からみかんジュースに変更しています。

麦ごはん、牛乳、きびなご甘酢づけ、きゅうりとわかめの酢の物、あおさ汁、熊本県産ばんかんゼリーです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「天草」地区の地場産物を使ったメニューです。

米粉パン、牛乳、アスパラガスのチーズ焼き、かぼちゃポタージュ、さつまいもチップスです。

アスパラガスは、産山産のアスパラガスを使用しています。

ごはん、牛乳、マーボーなす、ほうれん草のナムル、ス―ミータンです。

ス―ミータンとは、中華風のとうもろこしスープで、卵も入っています。

ナムルのほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、茎わかめのサラダ、さつま汁です。

今日も「３０回かみかみメニュー」として、かむ給食メニューでした。

乾物をはじめ、繊維質の多いものや、弾力のあるこんにゃく類、ナッツ類などのかたいものは

よくかんで食べる食材です。おうちでの食事でも意識してみましょう。

ミルクパン、牛乳、野菜かきあげうどん、ツナと大葉の香りあえです。

チキンカレーライス、牛乳、フルーツしらたまです。

フルーツしらたまは、フルーツとしらたま、炭酸飲料を混ぜ、しゅわしゅわの味わいにしました。

米粉入りにんじんパン、牛乳、焼きぎょうざ、わかめのチョレギサラダ、トックスープです。

今日は産山産の「チンゲンサイ」をトックスープに入れています。

チンゲンサイはビタミンAにかわるβ（ベータ）カロテンという栄養素が多く含まれ、

目の健康やかぜ予防、美肌づくりにはたらきます。

むぎごはん、牛乳、さばのみそ煮、かみかみするめあえ、こんさい汁です。

キムタクごはん、牛乳、ちぐさやき、梅肉あえ、ワンタンスープです。

コッペパン、牛乳、チリコンカン、野菜のスープ煮、ヨーグルトです。

麦ごはん、牛乳、いわし梅のかおり揚げ、海藻サラダ、豆腐となめこのみそ汁、一食アーモンドです。

６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」ということで、歯の健康によい食事を考えてみましょう。

よくかんで食事をすることは、食事を楽しむうえで大切なことです。

食感や香り、食材本来の味を感じ、おいしさを感じることができます。

現代の食環境により、戦前からかむ回数が半分に減少していると言われています。

この機会に、しっかりかんで食べることを意識してみましょう。

てりやきチキンバーガー、牛乳、キャベツのフレンチサラダ、オニオンスープです。

てりやきチキンパティを丸パンにはさんで食べました。

ごはん、牛乳、春巻き、小松菜のピーナツあえ、八宝菜です。

６月は食育月間です。みなさんは「早ね・早おき・朝ごはん」のリズムはできていますか？

食事を楽しんでいますか？　食育月間に、自分の食生活をふりかえってみましょう。

むぎごはん、牛乳、焼きししゃも、れんこんきんぴら、豚汁です。

今日の給食は、カルシウムアップメニューです。

ししゃもは、頭からしっぽまでまるごと食べることができ、カルシウムが豊富に含まれています。

ソフトフランスパン、牛乳、アスパラガスクリームスパゲティ、じゃこまめサラダです。

スパゲティのアスパラガスは、産山産のアスパラガスです。

朝、収穫されたアスパラガスを、給食センターへ届けていただいています。

「スーパーで買うアスパラガスよりやわらかくておいしい」とよろこんで食べる学園生もいました。

ごはん、牛乳、チキン南蛮、切干し大根のかみかみするめあえ、かぼちゃのみそ汁です。

今日は、熊本県のおとなり「宮崎県」のご当地メニューです。

宮崎県の延岡市が「チキン南蛮」発祥の地といわれています。

切干し大根は、細切りにした大根を、天日に干して自然乾燥させた保存食で、

現在は、宮崎県国富町が全国一の産地です。

チキン南蛮は学園生からとても人気で、またすぐ食べたいとリクエストがありました。

ミルクパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、ごぼうチップスサラダ、ミネストローネです。

ごぼうをうすくスライスしてカリッと素揚げしたものを、サラダにトッピングしています。

ごはん、牛乳、さけの塩焼き、ピーマンのこんぶあえ、さわにわんです。

ごはん、牛乳、さばのごまみそ煮、ゆかりあえ、高野豆腐の卵とじです。

ガーリックトースト、牛乳、シーザーサラダ、豆と野菜のスープです。

ガーリックトーストは初めて登場したメニューでした。

にんにくの香りが食欲をそそりました。

むぎごはん、牛乳、ビビンバ、錦糸卵入りほうれん草のナムル、中華スープです。

ココア揚げパン、牛乳、甘夏サラダ、チンゲン菜と肉団子のスープです。

スタミナ豚キムチ丼、牛乳、アスパラガスのソテー、もずく汁です。

アスパラガスは、産山産のアスパラガスです。

ごはん、牛乳、カレー、ポークヒレカツ、フルーツジュレです。

今日は、体育大会に向けて、給食センターから応援の気持ちをこめて、「勝つ（カツ）カレー」です。

ココアパン、牛乳、パリパリ焼きそば、ポテトサラダ、果物（すいか）です。

熊本県産のすいかは「羅皇（らおう）ザ・スウィート」という、とっても甘いすいかでした。

旬の食材を食べて、体育大会の練習もがんばりましょう。

むぎごはん、牛乳、太刀魚の香味ソース、サラたまのツナあえ、かしわ汁です。

今日は月に一度の「ふるさとくまさんデー」です。

「芦北・水俣」地区の郷土料理や特産品を使ったメニューです。

ピースごはん、牛乳、産山村の肉うどん、れんこんツナサラダです。

ピースごはんは、前日に１・２年生が、生のグリンピースのさやをむいてくれました。

ほくっとした食感がおいしい一品でした。

肉うどんの牛肉は、産山村の牛肉を使わせていただいています。

あまみとうまみがあり、ごはんの上にかけて食べる学園生もいました。

こくとうパン、牛乳、魚のピザ焼き、ピーナツ入りサラダ、コンソメスープです。

むぎごはん、牛乳、マーボー豆腐、ささみのごまだれサラダです。

山菜おこわ、牛乳、あつやきたまご、ブロッコリーのおかかあえ、みそけんちん汁です。

春が旬の山菜（わらび、ぜんまい、たけのこ）をもち米・お米と一緒に混ぜておこわにしました。

だんしゃくコロッケバーガー、牛乳、春キャベツのコールスローサラダ、ラビオリスープ、ヨーグルトです。

ごはん、牛乳、さばのホイル焼き、ほうれん草と菜の花あえ、厚揚げ入り若竹汁です。

麦ごはん、牛乳、元気の出るレバー、ごぼうサラダ、わかめスープです。

たけのこごはん、牛乳、さけの塩こうじ焼き、キャベツのごまネーズあえ、あおさのみそ汁です。

春の味覚「たけのこ」を使いました。

コッペパン、牛乳、トマトミートオムレツ、スナップえんどうのソテー、ほうれん草入りクリームスープです。

ほうれん草は、産山産のほうれん草を使用しています。

むぎごはん、牛乳、きびなごカリカリフライ、切り干し大根のごまサラダ、さといもの豚汁です。

こくとうパン、牛乳、ちくわのいそべ天ぷら、ごもくうどん、手作りいちごムースです。

ポークカレーライス、牛乳、フルーツヨーグルトです。

麦ごはん、牛乳、いわしの生姜煮、きゅうりとわかめの酢の物、新じゃがいものそぼろ煮です。

米粉パン、牛乳、ポークビーンズ、アスパラガスのサラダ、ちりめんナッツです。

今日は、産山産の旬の「アスパラガス」のサラダです。

朝から１本１本収穫していただいたものを、給食センターへ届けてもらいました。

とても新鮮で、太くて、大きくて、やわらかい、おいしいアスパラガスでした。

とれたてをいただける環境に感謝です。

ごはん、牛乳、油淋鶏（ユーリンチー）、バンサンスー、キャベツと肉団子のスープです。

 ユーリンチーは、鶏のから揚げに刻んだ長ねぎしょうがと酢、砂糖、しょうゆを混ぜたソースを

かけた中華料理です。

「ユーリンチーおいしい！」と学園生からも人気なメニューでした。

フィッシュバーガー、牛乳、カレーポトフ、ココアビーンズです。

ココアビーンズは、いり大豆にココアと砂糖で味付けしています。

いり大豆は、良質なたんぱく質や食物繊維がたくさん含まれています。

五色の花むすびごはん、牛乳、千草焼き、ほうれん草のおひたし、生ふのすまし汁です。

毎日ついている牛乳、お米、ほうれん草は、産山さんの食材を使用しています。

今日は、梅の花のかたちをした生麩や、５色の食材のまぜごはんなど、彩りのよい給食となりました。

赤やオレンジ、黄色などの暖色は、食欲を増進させる色で、目でも楽しめるように彩りを考えました。

ミルクパン、牛乳、鉄分入りミートソーススパゲティ、かいそうサラダです。

新１年生の初めての給食でしたが、もりもり食べている様子でした。

スパゲティに、ひき肉と合わせて、チップ状の豚レバーが少し入っていましたが、

レバーが苦手な学園生も気づかなかったようです。

まるパン（カット）、牛乳、ハンバーグ、マカロニサラダ、春キャベツのコンソメスープです。

いよいよ新年度が始まりました。

今年度も、うぶやまの新鮮でおいしい食材をたっぷり使った安全で安心なおいしい学校給食の

提供ができるように、給食センター一丸となって頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。

令和７年度１日目の給食は、旬の「春キャベツ」を使いました。

春キャベツのやわらかさと甘みをとても感じるスープとなりました。

味付けはシンプルに、コンソメと塩こしょうとうすくちしょうゆで仕上げています。

ごはん、牛乳、タイピーエン（ゆで卵）、カルシウムサラダ、納豆です。

今年度最後の給食となりました。

４月に比べると、食べる姿勢が良くなったり、食べられる食材や量が増えたり、と

大きく成長する姿が見られました。

「１年間ありがとうございました！」と元気に言ってくれる学園生がとてもステキです。

ごはん、牛乳、さばのカレー揚げ、れんこんのゆずこしょうサラダ、さといもの呉汁です。

ごはん、牛乳、鶏のからあげ、かぶの酢の物、厚揚げともやしのみそ汁です。

麦ごはん（少なめ）、牛乳、南関揚げのきつねうどん、ささみのごまだれサラダ、味のりです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーで「荒尾・玉名」地区の特産物を使用しました。

玉名の南関町の「南関揚げ」です。

もちっとした食感とじゅわーと染み出るだしが、うどんと相性ばっちりでした。

ミルクパン、牛乳、チキンナゲット、ミモザサラダ、コーンスープです。

ミモザとは、２月～４月ごろに小さな黄色の花を咲かせる花です。

春らしいサラダになっています。

麦ごはん、牛乳、レバーと魚のカシューナッツがらめ、もずく汁です。

カオマンガイ、牛乳、大葉入り春雨サラダ、肉団子スープです。

米粉パン、牛乳、いかリングフライ、シーザーサラダ、ミネストローネです。

ひじきごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、さつま汁です。

パインパン、牛乳、白菜クリームスパゲティ、れんこんチップスサラダです。

麦ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、切り干し大根のかみかみするめ和え、さわにわんです。

チキンカレーライス、牛乳、フルーツジュレ、（９年のみ）ハンバーグ、えびフライです。

まるパン、牛乳、サーモンチーズフライ、ひじきとほうれん草の鉄分サラダ、コンソメスープです。

麦ごはん、牛乳、ホイコーロー、トックスープ、フルーツムースです。

コッペパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、キャベツとえだまめのサラダ、かぼちゃの米粉シチューです。

ちらし寿司、牛乳、いわしの梅みそ煮、ブロッコリーサラダ、花ふのすまし汁です。

今日はひなまつりメニューです。

むぎごはん、牛乳、マーボー豆腐、チンゲン菜のナムルです。

米粉入りにんじんパン、牛乳、野菜かきあげうどん、ピーマンのじゃこあえです。

キムタクごはん、牛乳、ししゃもフライ、切り干し大根の酢の物、ワンタンスープです。

ココア揚げパン、牛乳、カリフラワーのカレーサラダ、ポトフです。

今日は、産山学園のリクエストメニュー第１位の「ココア揚げパン」です。

ココア揚げパンを幸せそうに食べる様子になんだかうれしくなりました。

サラダには、産山産のほうれん草を使っています。

むぎごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、カシューナッツあえ、チンゲン菜の中華スープです。

黒糖パン、牛乳、たらのムニエル、コーンサラダ、ラビオリスープです。

たかなごはん、牛乳、厚揚げの田楽、だご汁、いちごゼリーです。

今日は月に一度のふるさとくまさんデーです。

阿蘇地区の郷土料理を紹介します。

コッペパン、みかんジュース、ソース焼きそば、チンゲン菜のごまネーズあえです。

むぎごはん、牛乳、いわしのかばやき、きゅうりとわかめの酢の物、かぼちゃのみそ汁です。

豚肉と里芋のカレーライス、牛乳、ブロッコリーナッツサラダ、ポンデチョコドーナツです。

米粉パン、牛乳、豆乳チャウダー、ごぼうチップスサラダです。

むぎごはん、牛乳、鮭のしおこうじ焼き、れんこんのきんぴら、たぬき汁です。

むぎごはん、牛乳、うぶやま牛の肉豆腐、海藻サラダです。

今日の牛肉は、うぶやまで生産された牛肉を使用しています。

肉の甘みが口いっぱいに広がるおいしさでした。

麦ごはん、牛乳、みそおでん、小松菜と油揚げのごま炒め、ふりかけです。

てりやきチキンサンド、牛乳、ポークビーンズです。

いかの中華丼、牛乳、春巻き、バンサンスーです。

産山は雪景色で寒いですが、給食を食べて、心も体もあたたまりましょう。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、魚のピザ焼き、ピーナツ入りかみかみサラダ、コンソメスープです。

セルフ恵方巻（あつやきたまご）、牛乳、ツナサラダ、鶏ごぼう汁、節分豆です。

今年の節分は２月２日ということで、節分メニューでした。

恵方巻を食べているときにお話をすると、「福がにげる」といわれていますが、

だまってもくもく食べるのは難しいようでした。

むぎごはん、牛乳、うぶやま牛肉のプルコギ、チゲ鍋風スープ、うぶやま牧場のヨーグルトです。

給食週間最後の日は、産山食材をたくさん使ったメニューです。

産山産のお米、牛乳、牛肉、チンゲン菜、ヨーグルトうぃ使わせていただきました。

ぐりとぐらのハンバーグパン、牛乳、ジャーマンポテト、キャベツのコンソメスープです。

１１月に絵本給食として提供したメニューがとても好評でしたので、再度給食に登場しました。

１２０食分のハンバーグをこねて、かたちをつくって、焼く作業は、大変な作業ですが、

調理員みんなで愛情込めて作りました。

ガパオライス（ゆでたまご付き）、牛乳、肉団子スープです。

給食週間３日目は、世界の料理「タイ」の国民食です。

ガパオライスには、ピーマン、パプリカ、バジルを入れていますが、「ガパオライス大好きです」と

しっかり食べていました。

今日はなつかしの給食ということで、昭和時代の給食メニューです。

コッペパン、いちごジャム、牛乳、くじらのメンチカツ、キャベツのカレーソテー、

ほうれん草のクリームスープです。

ほうれん草は、産山村のほうれん草を使用しています。

今日から、産山学園の学校給食週間ということで、特別メニューを提供します。

給食が始まったとされる明治時代の食事を再現しました。

セルフおにぎり（こんぶ）、牛乳、鮭の塩焼き、つけものあえ、大根のみそ汁です。

おにぎり用ののりに昆布や、鮭の具を入れて、お手製おにぎりをつくっていました。

ごはん、牛乳、サイコロステーキ（前期）、鶏肉のマーマレード焼き（後期）、コールスローサラダ、

冬野菜のポトフです。

今日は、年に一度の「夢の給食（前期）」でした。

産山村のあか牛を、サイコロステーキとして給食で提供していただきました。

「あぶらみが少なくて、ジューシーだった」「今までで一番おいしかった」「また食べたいです」など、

あか牛のおいしさに感動した前期生でした。

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、ごぼうサラダ、タンタン麺です。

チキンカレーライス、牛乳、にんじんのハニーサラダです。

今日、１月２２日は「カレーの日」です。

コッペパン、牛乳、ほうれん草グラタン、オニオンスープです。

今日のグラタンのほうれん草は、産山産のほうれん草を使っています。

今日は月に一度の「ふるさとくまさんデー」です。今月は上益城地区の郷土料理を紹介します。

文楽めし、牛乳、きびなごのカリカリフライ、れんこんツナサラダ、いちょう葉汁です。