【メニュー】

　ごはん　牛乳　里芋ときのこのカレー　秋のフルーツヨーグルト

【今日の産山食材】　

　お米　牛乳

【今日のお話】

　今日の給食も、秋の食材をたくさん使ったメニューです。カレーには、マイタケ、エリンギ、しめじなどの３種類のキノコと、秋が旬の里芋がたくさん使われています。実は、キノコは、落雷によって豊作になると言われています。ある実験によると、雷と同等の電気をキノコに浴びせたときに２倍ほど成長した。と言う結果がでたそうです。日本では、古くから落雷でキノコが豊作になるという言い伝えが信じられており、農家は、農地への嵐の到来を歓迎していたそうです。また、デザートのフルーツヨーグルトには、秋を代表する果物の柿やリンゴが入っています。秋を感じながら今日も味わって食べましょう！

【メニュー】

　米粉パン　牛乳　かぼちゃコロッケ　キャベツとハムのサラダ　とまたまスープ

【今日の産山食材】　

　牛乳　いんげん

【今日のお話】

　今日のサラダには、昨日も給食に入っていたインゲンが入っています。このインゲンは、産山村で育てられたものです。このインゲンは、一般的なインゲンとはちょっと違い、平べったい形をしています。シャキッとした食感が特徴の野菜で、今日は、キャベツやハムと一緒にサラダに入っています。昨日は、スープに。今日はサラダにと食感や味わいの違いを思い出しながら食べてみてください。また、スープは、トマトとたまごを合わせた、とまたまスープです。10月10日は「トマトの日」とされています。トマトには、あの赤色のもと「リコピン」と言う栄養素が入っており、このリコピンは、トマトが太陽の光から身を守るためにも役立っている成分です。そして、私たちの体にとっても健康を保つのを助けてくれます。今日も、産山村の恵みに感謝しながらおいしくいただきましょう！

【メニュー】

　ガパオライス　牛乳　ゲーン･チュート･タオフー　タイ風フルーツ白玉

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　アスパラガス　ホーリーバジル　チンゲンサイ　インゲン

【今日のお話】

　今日は、「タイの料理を知ろう！」第一弾です！まず、「ガパオライス」です。ひき肉や野菜などを炒め、ホーリーバジルと言う香りのよいハーブを使った料理をごはんと一緒に食べます。今日のガパオライスには、産山でとれたアスパラガス、ウブヤマファームベースで育てられたホーリーバジルを使っています。次に、スープは、ゲーン･チュート･タオフーです。「タオフー」は、タイ語で「豆腐」と言う意味です。豆腐や野菜などが入った優しい味わいのスープでタイの辛い料理の合間に口をさっぱりさせる役割があるそうです。このスープには、産山村で育てられたインゲンがはいっています。デザートは、「タイ風フルーツ白玉」です。白玉やフルーツを、ココナッツミルクと一緒に食べます。タイでは、ココナッツミルクをスープなどの料理やデザートなどのたくさんの料理で使われています。また、タイ語で美味しいは、「アロイ」と言います。今日は、産山の食材とタイの食文化の融合を楽しみながらいただきましょう！

【メニュー】

　たまごサンド　牛乳　ハーブウインナー　ポトフ

【今日の産山食材】

　牛乳

【今日のお話】

　今日は、ポトフについてのお話をします。ポトフは、フランスで昔から親しまれている家庭料理です。今では、日本でも家庭料理としてよく作られている料理でもあります。「ポトフ」と言う名前は、フランス語で「鍋」を意味する言葉と、「火にかける」と言う言葉から来ています。その名の通り、ウインナーやベーコンなどのお肉や、キャベツ、じゃがいも、にんじんなどのお野菜を大きな鍋に入れてじっくりコトコト煮込んで作ります。ポトフは、じっくり煮込むことで、お肉や野菜のうま味がスープに溶け出します。様々な食材のうま味と甘みが詰まったポトフ味わって食べましょう！

【メニュー】

　むぎごはん　牛乳　魚の紅葉やき　大豆とひじきの煮物　けんちん汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　しいたけ

【今日のお話】

　今日は、「魚の紅葉やき」に注目してみましょう！なぜ「紅葉やき」と言う名前がついているのか知っていますか？魚の紅葉やきは、魚の上に、にんじんやマヨネーズなどを使ったソースを載せて焼くと、きれいなオレンジ色になります。その色が、秋の紅葉した葉の色に似ていることから、「紅葉やき」と呼ばれています。秋になると、木々の葉が赤から黄色、オレンジ色に変わります。給食でも、料理の色から秋を感じることができますね。給食の彩りや季節にも注目しながら、秋の給食を味わって食べましょう！