【メニュー】

　むぎごはん　牛乳　豚のしょうが焼き　厚揚げともやしのみそ汁　お月見団子

【今日の産山食材】

　お米　牛乳

【今日のお話】

　今日は、十五夜のメニューです。十五夜は、月のきれいな満月を眺めながら、作物がたくさんとれたことに感謝する日です。十五夜には、つきに見立てた「月見団子」をお供えする習慣があります。丸い形には、「これからも健康に過ごせますように」と言う願いも込められています。十五夜は、毎年同じ日に満月になるとは限りませんが、昔から秋の美しい月を楽しむ行事として親しまれてきました。今日は、月見団子を食べながら、夜空に浮かぶ月を思い浮かべてみてください。今日も楽しくいただきましょう！

【メニュー】

　黒糖パン　牛乳　揚げしゅうまい　ちゃんぽん　チンゲンサイの中華あえ

【今日の産山食材】　

　牛乳　チンゲンサイ

【今日のお話】

　今日は、黒糖パンについてのお話をします。黒糖パンに使われている「黒糖」は、サトウキビという植物から作られています。サトウキビは、主に沖縄県での栽培が盛んです。木の枝のように堅い茎の部分を裂いて絞りながら汁を出します。その汁を煮詰めて水分を減らしていくと、黒糖になります。黒糖には、サトウキビの汁に含まれる成分がそのままなので、黒く、カルシウムや鉄、カリウムなどのミネラルを多く含んでいます。今日の黒糖パンは、自然由来の優しい甘みと香りが残るパンです。今日も食材を味わいながら楽しんで食べましょう！

【メニュー】

　びりんめし　千草やき　しょうがあえ　白玉汁

【今日の産山食材】

　お米　牛乳　しいたけ

【今日のお話】

　今日は、ふるさとくまさんデーの宇城地域の料理を紹介します。びりんめしは、豆腐や野菜などを使って作る、昔から宇城地域で食べられてきた料理です。豆腐を炒めるときに「びりん、びりん」と言う音から「びりんめし」と呼ばれるようになったと言われています。「ふるさとくまさんデー」は、毎月１９日の食育の日に、熊本でとれた食材や昔、地域に伝わった料理を献立に取り入れて紹介する日です。熊本に昔から伝わる料理やふるさとの食文化を味わってみてください！

【メニュー】

　食パン(ブルーベリージャム付き)　牛乳　チキンナゲット　ツナサラダ　ラビオリスープ

【今日の産山食材】

　牛乳

【今日のお話】

　今日は、食パンにつけて食べる「ブルーベリージャム」についてのお話をします。ジャムは、果物を砂糖などと一緒に煮て、水分を減らし、とろりとした状態にして作ります。果物に含まれる「ペクチン」と言う成分は、砂糖や酸と一緒になることで、ジャムをとろりとした状態にする働きがあります。ブルーベリージャムの他に、オレンジをジャムにしたマーマレードや、イチゴジャムなど、この「ペクチン」の効果を利用してジャムになっています。物の作り方にも注目して食事を楽しんでみましょう！

【メニュー】

　麦ごはん　牛乳　秋野菜カレー　フルーツ白玉

【今日の産山食材】

　お米　牛乳

【今日のお話】

　今日は、秋野菜がたっぷり入ったカレーです。今日のカレーには、さといも、大根、しめじ、エリンギなど、秋に美味しい食材が入っています。特に、秋の時期は、「食欲の秋」と呼ばれることがあります。それは、夏の暑さが少しずつ和らぎ、食欲が戻ってきたり、野菜や、きのこ、魚など、秋に美味しくなる食べ物がたくさんあったりするため、「食欲の秋」と言われるようになりました。また、人間だけでなく、熊やリスなどの冬眠する動物の中には、冬に備えて秋にたくさん食べるものもいます。今日も季節の食材を味わって食べましょう！