2021年12月の記事一覧

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】

　本日のメニュー　

　・麦ごはん

　・牛乳

　・塩さば

　・うのはなの炒り煮

　・のっぺい汁

 『塩さばの塩味がいい具合にしみていておいしかったです。』

とコメントをくれたのは、「ニモ」さん。

渋いコメントだな～！（笑）

今日のひとくちメモは、「卯の花（うのはな）」について。

うのはなは、豆腐を作るときにできる大豆を絞った残りかすです。

「おから」とも呼ばれるうのはなは、日本で昔から食べられている食材です。

豆乳を絞った残りかすで、原材料は大豆です。

食物繊維がたっぶり含まれているので、

ヘルシーフードとして親しまれています。

今日の給食のように、炒り煮にしてあると食べやすいですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】

　本日のメニュー　

　・麦ごはん

　・牛乳

　・おでん

　・小松菜のごまネーズあえ

　・一食味付けのり

 『おでんがしっかり煮込んであっておいしかったです。』

とコメントをくれたのは、「ピッチャーを極めたい」さん。

おでんのおいしい季節がやってきましたが、

学校でもおでんを食べられるなんてうれしいですよね。

今日のひとくちメモは、その「おでん」について。

おでんはもともと「田楽」といい、

豆腐にみそをつけて焼く料理でしたが、

江戸時代の終わり頃から煮込むようになりました。

そしてその呼び方が「おでん」と変わってきたそうです。

体が温まる料理なので、寒い時にはぴったりですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】

　本日のメニュー　

　・ココアパン

　・牛乳

　・ワンタンスープ

　・レバーのケチャップあえ

　・りんご

 『中華風のメニューでおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、「M.T.」さん。

そう言われてみれば、確かに中華風！

レバーのケチャップ和えも、

ぱっと見「酢豚」にも見えそうです。

今日のひとくちメモは、「レバー」について。

レバーには鉄、葉酸など、血液をつくるために必要な

栄養が入っています。

レバーを苦手だという人も多いと思います。

給食ではしっかり揚げたり、タレをからめてしっかり味をつけたりして

食べやすくしています。今日は根菜類の野菜と一緒に

ケチャップに絡めてあって、食べやすかったですね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】

　本日のメニュー　

　・チキンカレー

　・牛乳

　・豆腐サラダ

 『カレーの辛さがちょうどよく、食べやすかったです。』

とコメントをくれたのは、「クリスマスイブ」さん。

おお！西原中の、ちょっと辛めのカレーがちょうどいいなんて

大人です。中には「甘いのがいい」という人もいるようですが、

甘くても辛くてもカレー。

みんなが大好きなのは間違いありません。

今日のひとくちメモは、「豆腐」について。

豆腐には絹ごし豆腐、木綿豆腐、焼き豆腐、寄せ豆腐など、

いろいろな種類があります。

作り方が違ったり食感が違ったり、もちろん栄養価も変わってきます。

給食では木綿豆腐を使うことが多いですが、

料理に合わせて使い分けています。

今日は冷凍の豆腐を蒸してサラダにまぜました。 

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】

　本日のメニュー　

　・麦ごはん

　・牛乳

　・さばの味噌煮

　・れんこんの梅和え

　・豆腐のすまし汁

 『ごはんがおいしかったです。』

とコメントをくれたのは、「ペガサス」さん。

そうなんです！給食に出されるごはん、おいしいと評判なんです。

時々、外部から来られたお客様が西原中の給食を食べていかれることが

あるのですが、みなさん同じことを言われます。

おいしいごはんをいただけるなんて、幸せですね。

今日のひとくちメモは、「和食の日」について。

実は、1１月２４日は「和食の日」であること、知っていますか。

日本の伝統的な食文化である和食ですが、

その良さのひとつとして「出汁(だし)」が挙げられます。

出汁は、だし昆布や鰹節からとることが一般的ですが、

その中に「うま味」という、日本人が発見した味が含まれています。

「うま味」を生み出す出汁の取り方は、

日本料理の基本と言われ、伝統的な調理方法のひとつです。

和食は、出汁をベースに作られているものが多く、

糖分や塩分も控えることができ、健康的です。

出汁の味を楽しめる日本人でありたいなあと思います。

今日もごちそうさまでした。