今日の給食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・おでん

　・小松菜のゴマネーズあえ

　・一食味付けのり

『おでんがあたたかかった。』

というコメントをくれたのは、３年生の　しゅうとさん。

だんだん寒くなってきたのでありがたいですね。

今日のひとくちメモは、その『おでん』。

おでんはもともと「田楽」といい、豆腐にみそをつけて焼く料理でしたが、

江戸時代の終わりごろから煮込むようになりました。

そして「おでん」と呼ぶようになったそうです。

体が温まる料理なので、寒い時期にはピッタリです。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・ココアパン

　・牛乳

　・ワンタンスープ

　・レバーのケチャップあえ

『レバーの味もしっかりして、とてもおいしかった。』

というコメントをくれたのは、３年生の　ここなさん。

とても食べやすく味付けがされていました。

今日のひとくちメモは、その『レバー』について。

レバーには鉄・葉酸など、血液をつくるために必要な栄養が入っています。

レバーが苦手な人も多いようですが、

給食ではしっかり揚げたり、タレをからめてしっかり味をつけたりしています。

今日は鶏肉とカシューナッツを和えました。レバーと相性バッチリですよね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・熊本県産真鯛磯辺フライ

　・キャベツのひじき和え

　・生麩のすまし汁

　・ヨーグルト

『フライがサクサクしていてとてもおいしかった。』

というコメントをくれたのは、３年生の　てんさん。

食感ってとても大事ですよね。

今日のひとくちメモは『天草さくら鯛』について。

今日は、コロナウイルスに負けんばい！熊本応援メニュー！第１弾でした。

熊本県応援メニューとは、熊本県産の食べ物を食べて、

熊本県を応援しようという取り組みです。

今日は天草のさくら鯛を使って、磯辺フライにしました。

天草さくら鯛は天然の鯛がたくさん捕れる天草の海で育った真鯛です。

脂ののりがよく、１年間をとおして安定したおいしさが楽しめます。

第２弾もあるそうなので、楽しみにしていてくださいね♪♪

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・かみかみ高菜ごはん

　・牛乳

　・筑前煮

　・かぶのゆず果和え

　・のっぺい汁

『高菜ご飯がおいしかった。ゆず和えもおいしかった。』

というコメントをくれたのは、３年生の　あみさん。

どちらも香りでお腹がすきそうです。

今日のひとくちメモは『筑前煮』について。

筑前煮は、福岡県の郷土料理です。

にんじん・たけのこ・ごぼう・れんこん・こんにゃくなどの食材を

油で炒め、しょうゆと砂糖で甘辛く煮た料理です。

昔、福岡県の北部・西部は「筑前」という名前でした。

そこで作られていた料理だったので、筑前煮という名前になったそうです。

地元では「がめ煮」と呼ばれることもあるとか。

地域で親しまれている料理が全国に広まっているのはうれしいでしょうね。

今日もごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【撮影：給食委員会】
本日のメニュー　
　
　・麦ごはん

　・牛乳

　・さばのごまみそ煮

　・れんこんの梅和え

　・白菜と豆腐のみそ汁

『サバとみそ汁がおいしかった。』

というコメントをくれたのは、３年生の　ゆうとさん。

お魚と汁物のような食事は、ほっとしますね。

今日のひとくちメモは『和食の日』について。

１１月２４日は「和食の日」です。

日本の伝統的な文化「和食」について見直してみましょう。

和食の良さのひとつとして「だし」があります。

だしには「うま味」という、日本人が発見した味があります。

ではここでクイズ。

今日のみそ汁に使われているだしは何のだしでしょうか？

正解は、煮干し（いりこ）だしでした。

最近では様々なだしがあります。

どのだしが使われているか分かるようになると素晴らしいですね。

今日もごちそうさまでした。