今日の給食
令和３年 １２月 ２日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影：給食委員会】
本日のメニュー
・南関あげ丼
・牛乳
・人参シューマイ・ひじきシューマイ
・野菜のごま酢和え
『シュウマイがおいしかったです。』
とコメントをくれたのは、「純白の大根」さん。
２種類のお味があっておいしかったですね。
今日のひとくちメモは、「南関（なんかん）あげ」について。
南関あげが生まれたのは、南関町。
県北にあり、福岡県との県境に位置する、山あいの緑豊かな町です。
名前が表すように、かつて交通の要所となる関所が置かれた地として、
古くは鎌倉時代に書かれた「平家物語」にもそのことが記されています。
江戸時代には参勤交代の休憩所であった御茶屋があり、
「豊前街道南関御茶屋跡」として現在も保存されています。
そんな歴史の町、南関で誕生した南関あげは、
地元の人々にとっては食卓に欠かせない伝統食品だそうです。
南関あげの発祥は、１６３７年に起こった「島原の乱」の後、
四国の伊予松山からの移ってきた人々の中に油あげの製法を知る人がいて、
その人たちから南関あげの原型が伝わったとされています。
保存食とはいえ、時代が変わっても受け継がれる味。
当時の人々もおいしくいただいていたのでしょうね。
今日もごちそうさまでした。
令和３年 １２月 １日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影：給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・塩さば
・うのはなの炒り煮
・のっぺい汁
『塩さばの塩味がいい具合にしみていておいしかったです。』
とコメントをくれたのは、「ニモ」さん。
渋いコメントだな～！（笑）
今日のひとくちメモは、「卯の花（うのはな）」について。
うのはなは、豆腐を作るときにできる大豆を絞った残りかすです。
「おから」とも呼ばれるうのはなは、日本で昔から食べられている食材です。
豆乳を絞った残りかすで、原材料は大豆です。
食物繊維がたっぶり含まれているので、
ヘルシーフードとして親しまれています。
今日の給食のように、炒り煮にしてあると食べやすいですね。
今日もごちそうさまでした。
令和３年 １１月 ２９日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影：給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・おでん
・小松菜のごまネーズあえ
・一食味付けのり
『おでんがしっかり煮込んであっておいしかったです。』
とコメントをくれたのは、「ピッチャーを極めたい」さん。
おでんのおいしい季節がやってきましたが、
学校でもおでんを食べられるなんてうれしいですよね。
今日のひとくちメモは、その「おでん」について。
おでんはもともと「田楽」といい、
豆腐にみそをつけて焼く料理でしたが、
江戸時代の終わり頃から煮込むようになりました。
そしてその呼び方が「おでん」と変わってきたそうです。
体が温まる料理なので、寒い時にはぴったりですね。
今日もごちそうさまでした。
令和３年 １１月 ２６日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影：給食委員会】
本日のメニュー
・ココアパン
・牛乳
・ワンタンスープ
・レバーのケチャップあえ
・りんご
『中華風のメニューでおいしかったです。』
とコメントをくれたのは、「M.T.」さん。
そう言われてみれば、確かに中華風！
レバーのケチャップ和えも、
ぱっと見「酢豚」にも見えそうです。
今日のひとくちメモは、「レバー」について。
レバーには鉄、葉酸など、血液をつくるために必要な
栄養が入っています。
レバーを苦手だという人も多いと思います。
給食ではしっかり揚げたり、タレをからめてしっかり味をつけたりして
食べやすくしています。今日は根菜類の野菜と一緒に
ケチャップに絡めてあって、食べやすかったですね。
今日もごちそうさまでした。
令和３年 １１月 ２５日 ランチメニュー
Qshoku
【撮影：給食委員会】
本日のメニュー
・チキンカレー
・牛乳
・豆腐サラダ
『カレーの辛さがちょうどよく、食べやすかったです。』
とコメントをくれたのは、「クリスマスイブ」さん。
おお！西原中の、ちょっと辛めのカレーがちょうどいいなんて
大人です。中には「甘いのがいい」という人もいるようですが、
甘くても辛くてもカレー。
みんなが大好きなのは間違いありません。
今日のひとくちメモは、「豆腐」について。
豆腐には絹ごし豆腐、木綿豆腐、焼き豆腐、寄せ豆腐など、
いろいろな種類があります。
作り方が違ったり食感が違ったり、もちろん栄養価も変わってきます。
給食では木綿豆腐を使うことが多いですが、
料理に合わせて使い分けています。
今日は冷凍の豆腐を蒸してサラダにまぜました。
今日もごちそうさまでした。
