今日の給食
10月 9日 ランチメニュー
【撮影:2年 給食委員会】
本日のメニュー
・麦ごはん
・牛乳
・豚肉と豆腐のくず煮
・キャベツのごま酢和え
「野菜がシャキシャキでおいしかったです。」
とコメントをくれたのは、Mさん。
しゃきしゃきした野菜は適度に水分も含んでおいしいですよね。
今日のひとくちメモは「木綿豆腐」について。
突然ですが、
木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いが何か、みなさんは知っていますか。
実は、栄養量が違うのです。
木綿豆腐は、絹ごし豆腐に比べると、たんぱく質、カルシウムそして鉄分が
多く入っているそうです。そのため、一緒に調理する食材によって
使い分けがされます。
料理に合わせて使い分けられるなんて、日本の食文化を体現していますね。
今日もごちそうさまでした。